梨膏滋补佳品(亚丰梨膏怎么样?)

139健康网 2023-04-14 20:13 编辑:admin 201阅读

一、亚丰梨膏怎么样?

在古时,秋梨膏是宫廷里的滋补圣品,至清代,秋梨膏才经由宫廷御医流传至民间,而后辗转走红成了平民小吃。秋梨膏有着浓郁的梨子香气,口感醇厚甘香,滋味酸甜,颇受老少喜爱?这款秋梨膏用的是被誉为“果中甘露子,药中圣醍醐”的砀山秋梨,由土灶炉火遵从古法慢熬

二、秋梨膏的明细配方?

主料

梨5个 罗汉果1个

姜30克 冰糖40克

辅料

蜂蜜100ml

步骤1

准备好所有材料,秋梨5个(约1000克),罗汉果1个(约30克),冰糖40克,老姜30克,蜂蜜100ml

步骤2

雪梨洗干净削皮,去籽,用擦板擦出梨蓉和梨汁,老姜洗干净擦丝

步骤3

罗汉果洗干净,压碎,放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中,再加入白糖

步骤4

大火煮开转为小火熬30分钟

步骤5

倒出,过纱布滤出渣

步骤6

继续倒入锅中,盖上盖子小火熬,直至粘稠

步骤7

冷却,加入蜂蜜拌均,装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可

三、秋梨膏用什么水冲,凉水还是热水?

建议用温水,不会破坏营养。

  1、秋梨膏不建议直接用刚烧开的开水冲泡,温度太高会破坏其中的营养成分,最好是用五六十度的温开水泡比较好,一般一勺秋梨膏兑上半杯水较合适。或依据个人口味不同,采用豆浆、牛奶等进行稀释也是可以的。

  2、有人认为服用秋梨膏越浓越好,更有甚者以为直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很高,渗透压很高,直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接饮用并非最佳办法,饮用时最好取一两勺,用温开水化开后再服用。

  3、建议用低于六十度的温水冲服,若用凉开水冲服则更好,秋梨膏和蜂蜜建议都是要用温水稀释后饮用,因为高温会破坏其中的营养物质,破坏其营养价值。

  4、有人以为服用秋梨膏越浓越好,直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很多,渗透压较高,直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。正确方法是,取一两勺用温开水化开后服用。

四、自制秋梨膏怎么做?

1.准备好食材用料:梨750克,冰糖500克,红枣250克,生姜10克。

梨去核用擦丝器擦成丝,红枣去核剪碎,准备10克生姜,再倒入一斤冰糖,用黄冰糖最好。红枣、冰糖和梨的比例为1:2:3。

2.所有食材放入锅中,不需要再添加清水,大火煮开,煮至冰糖完全融化所有食材绵软的程度,有条件的话用料理机搅打成泥状。

3.用纱布或者漏勺过滤出梨渣和红枣皮,可以用勺子压一压,将梨肉和红枣泥压出来,这样熬出来的秋梨膏口感更好。

4.过滤出来的梨汁继续熬,大火煮开转小火慢熬,一直熬至没有水分变得黏稠为止。

5.准备好的玻璃瓶跟清水一起入锅,大火煮开继续煮5分钟,彻底消毒,拿出来控干水分。

6.秋梨膏放凉之后就可以装入玻璃瓶了,想要口感更棒还可以添加一勺蜂蜜搅拌均匀。纯天然的食材,感冒咳嗽、咽喉干痒都可以喝,不仅仅是孩子,经常吸烟的朋友也可以喝。