一、创魔菌菇灵鱼汤效果?
就是喝了可以美容养颜
二、木耳、金针菇、菠菜三种一起吃有什么好的效果?
菠菜含有丰富的维生素和铁,这都是人体需要的成分,木耳和金针菇是菌菇类,有清热解毒和美容养颜的功效,加在一起服用对人体是很好的食品
三、鸡汤放什么菌类最佳?
1
平菇
平菇质地肥厚、嫩滑可口,营养丰富,具有祛风散寒、舒筋活络等作用,和鸡一起炖汤喝,口感鲜美、味道浓郁,汤汁多为黄金色,可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效,对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助,适合老年人适量食用。
2
草菇
草菇味道清香,口感浓郁,含有丰富的维生素C,在菇类中含量居高,和鸡一起炖汤食用,能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效,可保持脸部肌肤细腻光泽,它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有所帮助,另外,草菇的口感紧实有弹性,在炖汤时其中的维生素不宜被破坏,在口感和营养上都比较丰富。
3
猴头菇
猴头菇味道清香,口感软糯、Q弹,其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分,营养丰富,有“养胃山珍”的美称,和鸡一起炖汤食用,能够对胃肠道功能有所改善,帮助食物的消化与吸收,起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效,对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果。
4
香菇
香菇,又被称为“百菇之王”,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,特别是其中维生素D的含量明显高于其他品种,人体适量食用,能够帮助钙质的吸收,起到强筋健骨的功效,和鸡一起炖汤喝,香味浓郁、味道鲜美,能够在一定程度上提高人体食欲,起到养血补血、美容养颜、补中益气等功效。
5
菌类炖鸡汤的做法
市面上的菌类多种多样,有香菇、平菇、金针菇、猴头菇等,与鸡一起炖汤喝,营养和口感都是较为不错的,以下是常见香菇炖鸡的做法。
香菇炖鸡
材料:香菇、鸡、生姜、料酒、盐、葱花适量
做法:
1、将香菇在清水中泡开,鸡清洗干净,剁成块状。
2、鸡肉焯水后捞出,生姜切片备用。
3、在锅中放入鸡肉、生姜片,加清水没过食材,盖上盖子火开后,倒入料酒和香菇适量开火慢炖1-2小时。
4、最后放入盐、味精调味,撒上葱花即可盛出食用。
四、冬季广东老人适合的汤?
1、淮山乌鸡汤
功效:淮山健脾益胃、益肺强身;乌鸡补血养颜,强身健体;冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。
材料:乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法:乌鸡氽烫后去除血水备用,淮山去皮洗净切块;所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。
2、参须羊肉汤
功效:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺;羊肉补精血,温中健脾,补肾壮阳;冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。
材料:羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片
做法:羊肉切小块,热水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。
3、虫草老鸭汤
功效:冬虫夏草补肾益肺,止血化痰;鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴;冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。
材料:冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只(约250g),生姜2片
做法:老鸭洗净切块,沸水中氽烫去掉血水和油沫,捞起沥干;所有材料一起入煲,加适量清水烧开,转小火慢炖2小时,少许食盐调味即可。
4、党参牛肉汤
功效:党参生津养血、补中益气;牛肉补肝强肾、补气活血;冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。
材料:牛肉250克,红枣5颗,党参15克,生姜2片
做法:牛肉洗净切片,和党参片、红枣、姜片一起入煲,加适量清水烧开,改小火煲1小时,调入盐,淋入香油即可。
5、太子参土鸡汤
功效:太子参益气健脾,生津润肺;土鸡肉温中益气,补精添髓;冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。
材料:太子参15g、土鸡半只(约250g)、生姜2片
做法:土鸡洗净切块,沸水中焯几分钟去掉血水和油沫,捞起沥干;将所有材料一起入煲加适量清水,加少许料酒,烧开后转小火慢炖两小时,起锅前加入少许食盐调味。
6、沙参排骨汤
功效:沙参滋阴生津、润肺止咳;排骨补中益气、强筋壮骨;冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。
材料:沙参15克,枸杞10克,排骨200g、生姜2片
做法:排骨洗净切小段,沸水中焯一下去掉血水,捞起沥干,所有材料一起入煲加适量清水,烧开后转小火慢炖约两小时,起锅前加少许食盐调味。
五、春天煲什么汤最好?
1、玉米萝卜大骨汤
原料:
玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
2、豆苗蘑菇汤
原料:
豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子汤
原料:
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
做法:
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
要点:
捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。
4、排骨海带汤
原料:
猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
要点:
1、排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲。
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
5、菌菇鸡汤
原料:
老母鸡半只、菌菇干适量、黄酒1小勺、生姜4片、盐适量
做法:
1、鸡让菜场里阿姨斩成块了,回家清洗一下,冷水下锅,烧开,再冲淋一遍,把一部分鸡皮也拉掉了,不然太油腻。
2、取少量鸡油先熬出油,下生姜爆香。
3、下鸡块翻炒,淋黄酒去腥。
4、注意要加温水或热水,不然煮出鸡肉的鲜味。水一次加足,大火开转中小火炖上1小时。
5、1小时后去除汤水表面油再放入菌菇,我放的猴菇,再炖上1小时。出锅前15分钟下盐调味。
6、竹笋香菇汤
原料:
香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
7、栗子莲藕汤
原料:
莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干1/3杯
做法:
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
8、猪舌西洋菜汤
原料:
猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
做法:
猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料:
巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
做法:
将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
10、南北杏橄榄猪肺汤
用料:
猪肺1个、橄榄7个、南北杏80克、陈皮1片、姜1块
做法:
1、处理猪肺:用水龙头对准气管灌洗,再挤出血水,切块,锅里放一勺盐和适量水煮开,放入猪肺大火煮10分钟左右,捞起在清水里浸泡清洗两三遍,挤干水,直至洗的水干净无杂质后再捞起。
2、所有食材放入汤锅内,加上5碗左右清水,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
3、调入盐、鸡粉,舀起即可饮用。
11、西洋菜排骨汤
原料:
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法:
1、将西洋菜泡水、洗净。
2、将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。
3、将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
12、参须红枣炖鲈鱼
原料:
参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升
做法:
1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。
还有好多略!