一、牛鞭好听又吉利的菜名？
金钱肉。水晶肉。
牛鞭较长，一般会切成小粒再烹饪。切成小块后看上去是圆形。中间有孔。像是铜钱。因此有金钱肉说法。
水晶肉。
牛鞭做熟后晶莹剔透像水晶。
牛鞭含有大量胶原蛋白质。是非常味美滋补的菜式。
二、男人吃牛鞭的好处与坏处？
正常人吃牛鞭最大的好处，听说可以滋补壮阳，坏处就是整天买这样的东西吃，煮起来非常费时间的，而且需要花很多的人民币起早才能够买到
三、牛鞭怎么处理？
牛鞭是温补肾阳的佳品，但由于里面有尿道，所以腥味较重。因此，做好牛鞭的关键是去腥增香、去除异味。现将牛鞭去腥的方法介绍如下，供朋友们作为参考。
如果是干牛鞭，要先用清水煮透，使其充分吸收水分，变软后再处理。如果是鲜牛鞭，可以直接进行下面的步骤。
一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。
二、将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。
三、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。
四、将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各15克，八角、桂皮、香叶各10克，白酒50克，胡萝卜150克，小火炖约20分钟至五成熟，捞出洗净即可。
如果你的材料不够多，或者嫌太麻烦，也可以用盐、醋搓洗几遍，去净腥臊气味后，再用水煮一下就行了，效果当然会差一些。
现在，你可以放心的用牛鞭制作各种美食了，保证腥味全无，香而不膻。