养生滋补佳品喝起来甜甜的(甜当归的做法?)

139健康网 2023-05-03 06:19 编辑:admin 93阅读

一、甜当归的做法?

甜当归含有丰富的微量元素。当归具有活血、补血、美容、润肤、润肠通便等作用。甜当归药效稍逊于药用当归,口感极好!补而不燥、味甜

甜当归适用于:鸡、鸭、鸽、猪蹄、排骨等主料与甜当归一起煲汤食用。一般情况下,三斤左右的主料与六两左右的甜当归炖食。

先将主料放入炖锅,炖到熟时,加入新鲜甜当归,煮十分钟左右,放盐,起锅即可食用。味道鲜香可口,老少皆宜。是一种难得的绿色健康食品。

储存方法:洗干净,用保鲜袋封好,放冰箱冷冻室,随食随取!

注意:甜当归勿加入其它滋补食材。干甜当归平时也可泡水饮用!

二、添丁甜醋是什么?

添丁甜醋是深受女性喜爱的特色醋,酸酸甜甜,还有多种人体必需的氨基酸,用原醋或兑水饮用,亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。 添丁甜醋一般是妇女产后坐月子煲姜醋吃的时候用的(推荐比例:添丁甜醋60%-70%,尤其适合哺乳期妇女饮用。) 添丁甜醋,海天的偏甜,豉美斋的酸一点。建议两者都用,这样就不酸也不太甜。一般添丁甜醋用于做姜醋,做法如下: 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定。 原料配制:

1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证。一定要用添丁甜醋哦

2、 姜:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,锅内放少量油,下姜,落少量盐,出水分后炒干,再落少量盐,出水分后再炒干。然后盛出。

3、 鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳。

4、 猪脚:去毛,切块, 飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,这次不用放油了,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。 制作步骤; 1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 2、 一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 3、 想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了,汁可以捞饭或者捞面~~ 注意: 1、 泡制的时间越长,鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。 2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉,就小心地将霉用勺子处理掉,然后再重新煲滚,晾凉存放。 3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油,可以将油用打出来,捞面吃。

三、热水和红糖水有啥区别?

热水和红糖水区别很大。首先最大的不同就是味道不同,热水一般都是无色无味的,而红糖水因为有糖分在里面所以有一定的甜度。

其次两者颜色不同,热水无色透明,红糖水是有一定颜色的,但不是红色而是根据放入红糖的浓度呈现出深浅不一的酱油色。寒冬季节女士可以适当饮用红糖水尤其时寒冷体虚体质的女士。