一、广州现在的天气适合煲什么汤?
最近的广州天气变化无常
时而出大太阳、时而乌云密布
最好就是喝一碗老火靓汤补补身体
红豆薏米祛湿汤
红豆70g,薏米30g
祛湿
1、先进行浸泡20-30分钟即可;
2、加水,普通锅1:8 压力锅1:5;
3、大火煮开,等一会就可以喝汤了。
冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜500g、老鸭500g薏米一把、姜4片
消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身
1.冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好,鸭切块。锅里下清水烧开,把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥干水备用。
2.锅里重新下清水烧开,开后放入姜、料酒、鸭、薏米,烧开后煲10分钟,改小火煲1个小时。
3.然后放进冬瓜,小火再煲1个小时。最后加入盐调味即可。
4.老鸭比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上。
苹果润肺汤
苹果三个(去皮)、沙参4根、玉竹适量、百合适量、姜片两片、瘦肉(或排骨)适量
生津、润肺
1.瘦肉飞水后与材料(除苹果外)一同放入锅中开锅煮
2.开锅煮1小时后加入苹果再煲一小时就可以啦!煲熟的苹果入口即化哦~
二、广州人都爱煲些什么营养汤?
老火靓汤....如何才能煲出老火靓汤呢? 这除选料外,煲汤的时间与火候都很讲究。
一般的汤水,沸水下汤料、武火煮沸后再改用文火煲0.5~1小时即可。 煲汤时间长短应视汤料的组成和结构而定。如鱼的肌纤维较短 ,间质蛋白少,煲的时间可以稍短。再如用西洋参煲鸡汤,可先煲鸡,再下西洋参,加入参后约30分钟即可,如果煲的时间过长,参中的有效成分过多地挥发,会影响汤的质量。 加蔬菜煲汤也应采取后下的方式,沸后再用小火煲,尽量减少维生素的损失。至于骨头、甲鱼这些含骨胶原丰富的汤料,要用文火长时间熬,才能使胶原充分溶于汤汁中。◆清补凉煲瘦肉汤 材料: 清补凉半斤,瘦肉一斤 做法: 所有材料洗净,瘦肉先用滚水烚一下,再和清补凉放进一大煲中,放水半煲水,大火煲先煲半小时,再加水转细火煲三四小时落盐调味即可。心得: 天气干燥,这汤水很滋润,又可以利尿,身体虚弱也可以食用,名字叫清补凉,其实一点也不会寒凉。清补凉可以到中药店买得到。◆青红萝卜牛展汤 材料: 青萝卜一条,红萝卜两条,牛展一斤,瘦肉半斤,南北杏半两,蜜枣两粒,姜数片 做法: 所有材料洗净切粗块,牛展、瘦肉先用滚水烫一下,再和其它材料放进一大煲中,放水大半煲水,大火煲先煲一小时,再加水转细火煲三至四小时后落盐调味即可。◆田鸡椰子汤 材料: 百合八钱,南北杏三钱,红枣约十五粒,田鸡一斤半或老鸡一只,椰子二个 做法: 田鸡斩件洗净备用,椰子去壳留肉切条,水滚将所有材料煲二小时三十分加味即可享用. ◆北旗杞子乌鸡汤 材料: 北旗八钱,杞子六钱,竹丝鸡一只,桂圆肉三钱,生姜二片 做法: 竹丝鸡去皮斩件飞水去污,水滚煲二小时三十分加味即可享用。莲子冬瓜猪腱汤 材料: 冬瓜一斤,陈皮一块,涟子一两,猪腱一斤半,生羌二片,南北杏二钱 做法: 猪腱斩件飞水去污备用,冬瓜斩件备用,水滚煲二小时三十分加味即可享用。活血养阴滋润养颜 田七炖鱼肚 材料:鱼肚100克,田七5克 功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼肚,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。做法:先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼肚放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。说明:俗语说:鲍、参、翅、肚。“肚”,就是指鱼肚。但是,千万不要误会了鱼肚就是鱼的胃。因为习惯上,人们将动物的胃俗称为肚,例如猪的胃,人们称之为猪肚。如果按照这一个逻辑,鱼肚自然就变成鱼的胃了。当然这是错误的说法。事实上,鱼肚是新鲜优质的鱼鳔(广东人俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。由于鱼肚是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼肚具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。患上动脉粥样硬化病症的人,除了服食中药治疗之外,也可以用鱼肚作食疗。花生大枣猪蹄汤 功效:补气养血,美容除皱。原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。水鸭煲蛹虫草 水鸭整净后去皮(以免汤品太多油)斩成大块,用开水煮6~8分钟,去腥味,蛹虫草20克洗净后用温开水浸1小时,加入适量圆肉和姜片一起煲2小时调味即成,饮汤食鸭肉,适用于体虚瘦弱、食欲不振、神经衰弱、肾虚哮喘、贫血、肺结核咳痰、慢性支气管炎等症。蛹虫草性味甘平,具益肺补肾之功,且口感鲜香,但中医认为水鸭性凉、味甘,能滋五脏之阴,温中补虚,扶阳利水,以煲代替炖则更适合春夏之交食用。但要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。(美食导报) 清润益阴开胃生津 冬菇鸡脚汤 材料 鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。做法 (1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1.5小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。功效 清润益阴,开胃生津。平素阴虚,症见多饮,咽干口燥;或热病后,津液不足,胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。说明 本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平,有益胃气、助消化、生津液的作用,《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素,是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒,功能清热生津、开胃下食。合而为汤,清而不寒,润而为燥,是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。注意 感冒发热者不宜用本汤。温补三味煲老鸡 备料: 1、素鸡400克,火腿30克,水发海参50克,熟鸡块50克,熟肚片50克,笋片50克,冬茹30克,青豆20克; 2、酱油30克,糖10克,姜汁10克,水淀粉10克,黄酒15克,葱段4克,味精3克,精制油500克,麻油4克,奶汤300克。做法: 1、鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火腿切片; 2、炒锅加油烧至六成热,放入老鸡,炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油,放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚,加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸,转小火焖烧5-6分钟,改旺火淋水淀粉成薄芡,倒入煲中上火加热保温; 3、同时另用炒锅,加油烧热,放入葱段煸炒后,放入海参、熟鸡、肚片,加酱油、少许汤,用旺火烧沸片刻后加味精,淋水淀粉勾芡,颠翻至卤包上,盖在煲中老鸡上,放上火腿片,淋麻油,加盖上桌。润肺止咳 海底椰洋参响螺汤 材料 海底椰100克,花旗参25克,南杏仁25克,北杏仁20克,无花果1个,响螺1只,瘦猪肉200克。功效 由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用;花旗参有益气生津、养阴清热的作用;南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用;无花果有养阴、润肠的作用;响螺肉又有清热养阴的作用;再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。做法 拣选大只的、新鲜的响螺一只,去壳取肉,切去肠藏的污秽物质,用清水洗干净,切成片状;无花果切开边,用清水洗干净;南杏仁、北杏仁去衣,用清水洗干净;海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净;花旗参切片。将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中,候水再滚起,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。润肺·西洋菜蜜枣生鱼汤 清润可口,有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。〔材料〕西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。西洋菜为入秋时节的蔬品,有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘,有健脾养阴的作用;猪争肉同样性平味甘,能健脾润燥;生姜则辛温,能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用,清润更好;生鱼与猪争肉同用,则清润中增健脾之功,使脾得健运而津液可复。合而为汤,能清燥热养阴液,滋胃而止渴,润肺可止咳。〔烹制〕先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。此汤可供3~4人量。三、人参牡蛎肽哪个品牌好?
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康恩贝/CONBA
京东旗舰店
上榜理由: 浙江大型中药企业,上市公司,隶属浙江康恩贝制药股份有限公司,始于1969年,高新技术企业,集药材种植及药品研发、生产、销售为一体的医药上市企业。
2
修正
京东旗舰店
上榜理由: 修正药业集团是集中成药、化学制药、生物制药的科研生产营销、药品连锁经营、中药材标准栽培于一体的大型现代化民营制药企业。
3
奈氏力斯
京东旗舰店
上榜理由: 奈氏力斯来自新西兰的品牌营养品,是新西兰Naturies健康产品有限公司旗下营养品核心品牌。奈氏力斯营养品是100%新西兰原装进口,目前拥有七大系列几十种营养品。
4
北京同仁堂
京东旗舰店
上榜理由: 同仁堂品牌始创于1669年(清康熙八年)。旗下主营中成药等产品。
5
二十八辰
京东旗舰店
上榜理由: 二十八辰,保健品牌,为年轻一代提供愉悦的轻滋补、食补养生产品。
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内廷上用
京东旗舰店
上榜理由: 内廷上用品牌,旗下主营益生菌、胶原蛋白肽、酵素、蛋白粉等产品。
7
仁和
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上榜理由: 仁和(集团)发展有限公司,江西省著名商标,组建于2001年,是一家集药品、大健康产品研发、生产、销售于—体的现代医药企业集团。拥有妇炎洁女性洗液、优卡丹儿童感冒药、仁和可立克、闪亮滴眼液系列品牌的大型
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美康利健
京东旗舰店
上榜理由: 美康利健是广州英旗生物科技有限公司名下的一个注册商标,它是一个新兴的保健品牌,它从事的是阳光、健康的保健产业。“以人为根本,专注健康,给予关爱。”美康利健致力于提供优质营养、保健品,倡导积极的生活方式
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爱司盟
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上榜理由: 美国爱司盟天然食品有限公司是一家集研发、生产和销售高品质“爱司盟”系列营养补充品的跨国集团公司,也是美国颇有信誉度的天然草本和维他命营养补充品的制造商和出口公司。Esmond产品都来自美国,所有产品都
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goodhealth
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上榜理由: 知名新西兰品牌,坚持只使用最纯净的原料的质量来支持身体健康。产