一、白玉参和海参哪个好？
海参好。
海参，在中国已经有非常悠久的历史了，明代开始把海参列为滋补佳品。当时还没有人工养殖海参，野生海参产量非常低，只有宫廷和达官贵人才能享用，所以被列为“海八珍”之首，与鲍鱼、燕窝、鱼翅并称为“海珍四宝”。
海参算上是养生珍品，不过可以食用的海参种类主要有两大类：一类是体表有刺，多为黑色，统称为刺参、黑参。另一类体表比较光滑，多为白色、灰色，统称为白参或光参。
二、世界三大滋补品？
世界三大滋补珍品有:鹅肝、松茸菌、鲟龙鱼筋。
1.鹅肝
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2.松茸菌
松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，分布在中国东北地区和西南地区，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，它不可以进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。
3.鲟龙鱼筋
鲟龙鱼是鱼类中脂肪多、蛋白高的海鲜之一。据统计，鲟龙鱼肌肉中的蛋白质含量为16.42-20.41%，鲟龙鱼肌肉中的脂肪含量为3.05-4.32%；肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%，肝脏的脂肪含量为16.63-27.58%；鲟龙鱼的肌肉中含有可以测定的17种常见氨基酸的物质。
三、中华鳖有什么营养价值？
中华鳖是我国传统食疗滋补佳品。中华鳖营养、风味及功能特性等三方面的研究指出，中华鳖风味独特、营养丰富,是一种高蛋白低脂肪的食物原料,其组织富含多糖、胶原蛋白、牛磺酸、维生素B-17等功能因子。
此外中华鳖在预防及治疗心脑血管疾病、抗肿瘤、增强免疫与延缓衰老等方面具有一定功效。