一、比较有营养的汤有哪些？
营养较为丰富的汤类有很多，常见的有乌鸡汤、香菇鸡汤、鹌鹑蛋大骨汤、鸽子汤等。
1、乌鸡汤：乌鸡汤以乌鸡为主要原料，乌鸡含有较为丰富的营养物质，比如矿物元素以及维生素等，这些物质不仅能够满足身体所需要的营养，还具有促进身体生长发育、健脑益智的作用。
2、香菇鸡汤：鸡肉中含有优质蛋白和各种矿物质，香菇中也含有人体所需要的营养元素，煲鸡汤时加入几颗香菇，可以将鸡肉的油脂吸收，不仅能够增加汤的营养价值，还可以改善鸡汤的口感。
3、鹌鹑蛋大骨汤：猪大骨中含有丰富的蛋白质、骨胶原以及磷酸钙，鹌鹑蛋中含有优质蛋白，两种食材混搭在一起不仅可以让汤汁更加鲜美，还可以增加汤的营养价值。
4、鸽子汤：鸽子富含优质蛋白，肉质细腻，比常见的鸡鸭等更好消化，做成鸽子汤后，滋补效果比较好，对于哺乳期的产妇还有一定的催乳作用。
二、夏季喝什么汤好，推荐三款祛火炖汤？
广东地区高温多雨，相比于其他地方，夏季更容易上火，不妨用苦瓜等解热毒、去肝火的食物搭配药材，炖汤食用。在这里珍味汤馆为您推荐三款消暑下火的滋补炖汤：
1.蝎子功夫汤用料：蝎子、虫草花、瘦肉、枸杞子做法：蝎子、虫草花一并放入紫砂壶中，山泉水炖制5小时以上。
功效：此汤汤鲜味美，还可祛风解毒、清热降燥，更有养肝抗病毒的效果。
2.凉瓜龙骨炖元贝用料：鲜苦瓜、猪脊骨、干贝做法：鲜苦瓜去核洗净，切块；猪脊骨切小块，共放炖盅内，加适量清水隔水慢炖。
功效：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪脊骨能滋阴润燥。合用既能清暑降热、明目解毒，更能补脑强身。
3.虫草花炖鹌鹑用料：虫草花、鹌鹑、枸杞子；
做法：鹌鹑、虫草花清洗干净，一齐放入炖盅，适量清水，煲两小时即可。
功效：鹌鹑肉素以味美见称；夏季枸杞子、虫草花更有止渴、清热祛暑的功效，此款炖汤可补虚养颜、清热止渴、润肤抗衰老。---返回上页--
三、广东人煲汤药材清单？
广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
四、每天煲什么汤喝有营养？
鸡米汤特别有营养，里面加了野山参，枸杞，大枣，都是对身体很有帮助的食材，多吃有益身体健康，做出来的汤是浓浓的乳白色的，喝上一碗浑身都舒服。
食材
主料
老母鸡500克、葛根20克、大米30克、火腿10克、野山参1克
配料
姜10克、红枣4颗、枸杞3克、料酒10毫升、盐5克
做法
1、锅中烧水，把水开后把半只老母鸡放入锅中，大火煮2分钟捞出，把鸡腿和鸡翅部分切开分开来装。
2、煮锅中倒入鸡肉，不要鸡腿和鸡翅部分，加入火腿10克、姜片10克。
3、再倒入清水没过鸡肉，加入料酒10毫升，大火煮开后转小火，盖上盖子炖50分钟。
4、一个小时后，打开盖子 撇掉鸡汤上面的沫子，沫子要憋干净，要不会腥。在盖上盖子，小火炖1个小时。
5、大米30克洗净后，倒入锅中，在倒入大约150毫升清水，再放入去核的红枣，盖锅盖大火煮开，转小火继续煮20分钟。
6、煮大米的时候，要经常打开盖子搅拌一下，防止糊锅底。
7、把煮好的米饭倒入搅拌鸡中，鸡汤熬1个小时后也倒搅拌机，搅拌均匀。
8、再砂锅中放入1个鸡翅，加入打好的鸡汤迷糊，不要太满留点地方。
9、砂锅中再加入去皮的葛根20克、野山参1克、枸杞5克。
10、把砂锅放入蒸锅种，隔水炖中火炖1个小时。
11、一个小时后，拿出来打开盖子撒入少许盐就可以食用了，这道既好喝又营养的鸡汤米就做好了