雪燕银耳羹秋季滋补佳品(雪雁的家常做法?)

139健康网 2023-04-30 18:53 编辑:admin 97阅读

一、雪雁的家常做法?

食材

雪燕3-5克泡发、冰糖适量、银耳适量、蔓越莓适量、桃胶适量、红枣适量、枸杞适量、牛奶适量、百合适量、血蛤适量、雪莲子适量

做法介绍

桃胶雪燕银耳羹

1,准备好皂角米、桃胶、雪燕。2,将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右,建议分开泡发,便于分拣。

2.桃胶和雪燕都是植物的分泌物,泡发时会析出杂质,中途换3、4次水。

3,去除所有杂质,清洗干净,沥干水份。

4,将鲜银耳浸泡20分钟,撕成小朵,备用。

5,红枣去核。

6,锅里加水,加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。

7,加入鲜银耳。

8,大火煲开后再煮3分钟左右。

9,转小火煲30分钟。

10,加入冰糖,小火煲10分钟左右至糖完全溶化。

11,养颜桃胶银耳羹做好啦

二、燕窝和雪燕可以一起炖煮方法?

可以一起炖。 

材 料: 燕窝、雪燕、银耳、莲子、雪梨、冰糖、枸杞、干桂花。

 做法步骤 

1、雪燕、燕窝泡发4小时左右,去除杂质后清炖30分钟。 

2、干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。 

3、梨去皮切小块。

 4、梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。 

5、出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)

 6、加入清炖雪燕、燕窝。

 7、撒上干桂花即可享用

三、雪燕重口味做法?

桃胶雪燕银耳羹 1,准备好皂角米、桃胶、雪燕。2,将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡2...

2.

蔓越莓冰糖炖雪燕 1,准备材料。 2,雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发,...

3.

桃胶雪莲子雪燕银耳汤 1,所有材料泡发好备用 2,将所有材料放入炖盅 3,加入枸杞 4,...

4.

牛奶炖雪燕 1,准备好材料 2,雪燕泡发好洗干净备用 3,将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅

四、雪燕银耳羹的做法?

步骤1/5

除了纯净水和冰糖,枸杞之外食材里所有的食材都称好,分别放入碗中倒入适量水浸泡12小时,把桃胶,雪燕和皂角米,红枣泡发开备用。

步骤2/5

浸泡好的桃胶,雪燕和皂角米,红枣分别用冷水把里头的杂质清洗掉。

步骤3/5

提前用电子称好5克冰糖放入碗中备用。

步骤4/5

锅内倒入2000毫升的清水,把洗好的桃胶和皂角米,红枣放入锅内,大火煮开后用勺子把浮在表面的白色浮沫用勺子撇干净,转小火炖煮半个小时。

最后一步

放入提前准备好的冰糖和浸泡好的雪燕,枸杞倒入锅内,盖上锅盖煮10分钟即可。

五、特级雪燕做法?

食材

雪燕3-5克泡发、冰糖适量、银耳适量、蔓越莓适量、桃胶适量、红枣适量、枸杞适量、牛奶适量、百合适量、血蛤适量、雪莲子适量

做法介绍

桃胶雪燕银耳羹

1,准备好皂角米、桃胶、雪燕。2,将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右,建议分开泡发,便于分拣。

2.桃胶和雪燕都是植物的分泌物,泡发时会析出杂质,中途换3、4次水。

3,去除所有杂质,清洗干净,沥干水份。

4,将鲜银耳浸泡20分钟,撕成小朵,备用。

5,红枣去核。

6,锅里加水,加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。

7,加入鲜银耳。

8,大火煲开后再煮3分钟左右。

9,转小火煲30分钟。

10,加入冰糖,小火煲10分钟左右至糖完全溶化。

11,养颜桃胶银耳羹做好啦~

蔓越莓冰糖炖雪燕

1,准备材料。

2,雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发,中途换水两次。

3,泡发好的雪燕滤去杂质,放入砂锅中

4,砂锅中注满清水,放入清洗过的蔓越莓干

5,将砂锅置于火上,中火烧开,小火炖煮20分钟

6,放入冰糖继续炖煮5分钟

7,最后搅拌均匀即可关火

桃胶雪莲子雪燕银耳汤

1,所有材料泡发好备用

2,将所有材料放入炖盅

3,加入枸杞

4,再加入适量水

5,放入隔水炖中

6,最后放冰糖调味即可

牛奶炖雪燕

1,准备好材料

2,雪燕泡发好洗干净备用

3,将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅

4,加入适量水

5,放入隔水炖中,设置1小时

6,出炉后放入冰糖

7,再加入牛奶,最后就可以出锅了

雪燕炖土鸡蛋

1,雪燕提前浸泡好,捞出沥干水分待用。

2,把雪燕放入容器中,加入适量冰糖和凉开水,放入锅中蒸半小时后取出放至温热状态。

3,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液。

4,雪燕连冰糖水盛入碗中,再注入蛋液,拌匀。捞出表面小气泡,盖上保鲜膜。

5,把雪燕蛋液放锅里面隔水蒸10-15分钟

6,熄火后继续焖10分钟,取出后即可食用。

冰天雪地一点红

1,准备好所有材料并泡发好

2,将锅中水烧开放入大枣,加入雪燕

3,加入雪蛤

4,再放入莲子

5,加入枸杞

6,烧开后转小火,需要顿30分钟以上,感觉水剩的很少后加入冰糖跟牛奶

7,待牛奶再次沸腾即可食用

雪蛤雪燕百合润肺汤

1,把准备好的材料都泡发好

2,锅中放入适量清水烧开

3,水开后将银耳下入锅中

4,水开后转小火炖30分钟,加入百合,加入莲子,加入枸杞,放入雪蛤,放入雪燕,

5,炖煮10分钟后加入冰糖在煮10分钟

注意事项

雪燕建议隔水炖,这样可以保持营养不流失。

孕妇因体质不用,建议少吃或者不吃。

雪燕不宜炖太久,炖太久容易化成水。

六、银耳和雪燕的区别?

1.口感不同

雪燕炖熟以后,口感吃起来的非常的有弹性,像是吃过的某种软糖。

但是银耳的话,味道就不会这样,会比较的脆,嚼起来嘎嘣响,而且入口味道也是非常甜糯。

2.形成上不同

雪燕是一种树木的分泌物,不是直接长出来的,只是这种树比较的特殊,不是随便一种树就可以生产出雪燕的。

银耳就是从树上长出来,可以人工种植,就像种植真菌一样,主要是给它特定的环境和条件,就可以啦。

七、雪燕银耳的做法?

步骤1/5

除了纯净水和冰糖,枸杞之外食材里所有的食材都称好,分别放入碗中倒入适量水浸泡12小时,把桃胶,雪燕和皂角米,红枣泡发开备用。

步骤2/5

浸泡好的桃胶,雪燕和皂角米,红枣分别用冷水把里头的杂质清洗掉。

步骤3/5

提前用电子称好5克冰糖放入碗中备用。

步骤4/5

锅内倒入2000毫升的清水,把洗好的桃胶和皂角米,红枣放入锅内,大火煮开后用勺子把浮在表面的白色浮沫用勺子撇干净,转小火炖煮半个小时。

最后一步

放入提前准备好的冰糖和浸泡好的雪燕,枸杞倒入锅内,盖上锅盖煮10分钟即可。

八、银耳桃胶雪燕羹可以过夜吗?

银耳桃胶不宜隔夜吃。不变质的情况下虽能食用,但营养价值会下降;变质后食用则会引起食物中毒。

银耳和桃胶都是营养丰富的保健食品,合理保存的银耳桃胶隔夜后一般不会变质,但是由于时间过长,其中的营养成分水大量流失,滋补作用明显下降。

若银耳桃胶放置时间过长或保存不当,隔夜后可能会发生变质,变质的银耳桃胶当中会产生大量有毒有害的物质,若在这种情况下食用,很容易导致食物中毒。尤其是银耳中含有较多的硝酸盐物质,煮熟后放置时间过长,在细菌作用下分解,硝酸盐会变成亚硝酸盐,从而导致食物中毒。