春季养肝护肝中药配方

一、春季养肝护肝中药配方

春季养肝护肝中药配方

春天是人体肝脏的最佳养护时机。春季养肝护肝中药配方是一种有效的方法，可以帮助人们减轻肝脏负担，改善肝功能，提升整体健康。中医学认为，春季是肝脏的活动高峰期，也是肝脏最容易受损的时候。因此，采用适当的中药配方进行养肝护肝，可以帮助肝脏排毒养护，预防疾病。

春季养肝护肝中药配方的作用

春季养肝护肝中药配方的作用主要有以下几个方面：

1. 调节肝脏功能：春季养肝护肝中药配方中的药材含有多种对肝脏有益的成分，可以帮助调节肝脏的功能，促进肝脏的排毒和代谢。
2. 保护肝细胞：春季养肝护肝中药配方中的药材具有抗氧化和抗炎作用，可以保护肝细胞免受自由基和炎症的损伤。
3. 促进血液循环：春季养肝护肝中药配方中的某些药材具有促进血液循环的作用，可以帮助肝脏更好地进行代谢和解毒。
4. 调节情绪：春季养肝护肝中药配方中的某些药材具有平抑情绪的作用，可以缓解压力和焦虑，改善睡眠质量。
5. 增强免疫力：春季养肝护肝中药配方中的药材具有增强免疫力的作用，可以帮助人们更好地抵抗疾病。

春季养肝护肝中药配方的常用药材

下面是一些常用的春季养肝护肝中药配方的药材：

• 枸杞子：枸杞子富含多种营养成分，具有滋肝养肝、明目等作用。
• 白术：白术具有健脾开胃、益气养血的作用，可以调节肝脾功能。
• 当归：当归有活血补血的作用，可以促进血液循环，改善肝脏功能。
• 黄芪：黄芪具有补气养血的作用，可以增强肝脏的免疫力。
• 柴胡：柴胡具有解热镇痛、疏肝理气的作用，可以平抑情绪，舒缓压力。
• 茵陈蒿：茵陈蒿具有清热利湿、解毒的作用，可以帮助肝脏排毒。

春季养肝护肝中药配方的制作方法

春季养肝护肝中药配方的制作方法如下：

1. 将适量的以上提到的药材洗净。
2. 将药材放入一个大锅中，加入适量的水。
3. 用文火慢炖1至2小时，直至药材呈现浅黄色汤液。
4. 将炖煮好的药材汤液趁热分装入干净的容器中，密封保存。
5. 每天取适量的药材汤液，可以随意搭配其他食材饮用。

需要注意的是，制作和使用春季养肝护肝中药配方时应遵循医生的建议，在合理的剂量和使用方法下进行，避免过量或不当使用。

其他养肝护肝方法

除了春季养肝护肝中药配方，还有一些其他的方法可以帮助人们养肝护肝：

• 合理饮食：保持饮食的均衡和多样性，适量摄入富含维生素C、E和谷胱甘肽等抗氧化剂的食物。
• 良好的生活习惯：合理安排作息时间，保证充足的睡眠，避免过度疲劳和情绪波动。
• 适量运动：进行适量的有氧运动，可以促进血液循环，改善肝脏功能。
• 戒烟限酒：戒烟限酒可以减轻肝脏的负担，降低患肝病的风险。
• 定期体检：定期进行肝功能检查，及时发现和治疗肝脏问题。

综上所述，春季养肝护肝中药配方是一种有效的方法，可以提升肝脏功能，改善整体健康。在使用中药配方前，建议咨询专业医生，根据个人情况合理制定养肝护肝方案。

同时，也要注意均衡饮食，良好生活习惯和适量运动等，共同维护肝脏健康。愿每个人都能在春季充满活力和健康！

二、春季养肝护肝的食物

春季养肝护肝的食物

春季是养肝护肝的最佳时期，为了在春季保持健康的身体，我们需要摄取一些特定的食物来帮助肝脏健康。以下是一些适合春季养肝护肝的食物：

1. 绿色蔬菜

绿色蔬菜富含维生素和矿物质，有助于肝脏排毒和代谢。春季是各种绿色蔬菜的季节，如菠菜、小白菜、芹菜等，可以多吃一些。

2. 优质蛋白质

蛋白质是身体的重要组成部分，尤其是肝脏。鱼肉、鸡胸肉、豆腐等食物富含优质蛋白质，可以帮助肝脏修复和健康。

3. 枸杞

枸杞是一种传统的中药，具有养肝明目的功效。春季可以多吃一些枸杞，如泡水、煮粥、炖汤等。

4. 柠檬

柠檬富含维生素C，可以帮助肝脏排毒和提高免疫力。春季可以适当喝一些柠檬水。

5. 山楂

山楂具有消食健胃的功效，同时也有助于养肝。春季可以适当吃一些山楂制品，如山楂片、山楂糕等。

总之，春季养肝护肝需要摄取多种营养素，包括维生素、矿物质、优质蛋白质等。同时，保持饮食均衡和适量运动也是养肝的重要因素。

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除了以上提到的食物，还有一些其他的食物也具有养肝护肝的功效，如红枣、枸杞、菊花茶等。同时，保持充足的睡眠和良好的心态也是养肝的重要方法。

三、春季如何养肝护肝食物

春季如何养肝护肝食物

春季是养肝护肝的最佳时期，那么我们应该如何进行呢？今天就为大家介绍几种养肝护肝的食物。

养肝护肝的食物

• 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含丰富的维生素C和矿物质，有助于提高肝脏的解毒能力。
• 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护肝脏细胞免受自由基的损害。
• 豆制品：豆制品富含优质蛋白质，有助于保护肝脏细胞的完整性。
• 水果：水果富含丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强肝脏的免疫力。

养肝护肝的食物推荐

• 菠菜：菠菜是春季养肝护肝的首选食物之一，它富含丰富的维生素C和矿物质，有助于提高肝脏的解毒能力。
• 胡萝卜：每天吃一根胡萝卜，可以帮助保护肝脏细胞免受自由基的损害，从而保护肝脏健康。
• 豆腐：豆腐是豆制品中的一种，富含优质蛋白质，可以增强肝脏的免疫力，保护肝脏细胞的完整性。
• 草莓：草莓是一种富含维生素C和抗氧化剂的水果，有助于增强肝脏的免疫力，同时还有助于排出体内的毒素。

除了食物外，我们还可以通过养成良好的生活习惯来养肝护肝。例如，保持充足的睡眠时间，避免熬夜；保持乐观的心态，避免情绪波动；适量运动，如散步、慢跑等，有助于增强身体的免疫力。

总之，春季是养肝护肝的最佳时期，通过合理饮食和良好的生活习惯，我们可以提高肝脏的健康水平，预防肝脏疾病的发生。

四、春季养肝护肝的中药配方

五、春季养肝护肝中药配方食谱

春季养肝护肝中药配方食谱

春季是人体肝脏养护的黄金时期。随着气温的逐渐升高，人体的新陈代谢也逐渐加快，而肝脏作为人体重要的解毒器官，经过整个冬季的积累，需要得到适当的调养和保护。

中医学认为，春季养肝才能调整机体的阴阳平衡，保持肝脏功能的正常运行。而在中医药中，有许多经典的养肝护肝中药配方和食谱。今天，我们就来分享一些适合春季养肝的中药配方和食谱。

中药配方

1. 柴胡疏肝解郁汤：柴胡、枳壳、母wort、旋覆花、甘草。

这是一副经典的中药配方，适用于春季肝气郁结、情绪不稳定的人群。柴胡具有疏肝解郁的作用，可以缓解肝脏因郁结而引起的不适症状。

2. 枸杞子莲子粥：枸杞子、莲子、杏仁。

枸杞子具有明目、养肝的功效，莲子有健脾益气、养心安神的作用，杏仁具有润肺止咳的功效。将这三种食材煮成粥，不仅可以养肝护肝，还有助于改善肝脏疲劳、失眠等症状。

3. 龙眼花生糖水：龙眼肉、花生、红糖。

龙眼具有养血安神、滋补肝脾的作用，花生有益气健脾、活血止痛的功效，红糖具有温中补气、养血的作用。将这三种食材煮成糖水，可以滋补肝脏，改善肝气不舒服、气血不足等问题。

食谱

早餐：

• 绿豆薏米粥：绿豆、薏米、红枣、红糖。
• 黄豆花生煲：黄豆、花生、瘦肉、枸杞子、红枣。

午餐：

• 清蒸三文鱼：三文鱼、蒸鱼豉油、姜丝。
• 枸杞脆皮鸡：鸡腿、枸杞子、酱油、盐、糖、料酒、生姜。

晚餐：

• 苦瓜炒鸡蛋：苦瓜、鸡蛋、盐、油。
• 红枣红豆汤：红枣、红豆、枸杞子、冰糖。

以上食谱均以养肝护肝为主题，选用了适合春季的食材。不仅可以提供丰富的营养物质，还能起到养肝护肝的作用。

养肝小贴士

除了中药配方和食谱，还有一些养肝的小贴士，帮助你在春季更好地养护肝脏。

1. 合理安排作息时间：春季气候多变，人体易疲劳，容易导致肝气郁结。合理安排作息时间，保证充足的睡眠，是养肝的关键。

2. 多喝温水：春季气温逐渐升高，容易使人体内部湿气增多。适当多喝温水，有助于排出体内湿气，调节肝脏功能。

3. 多参加户外活动：春季是万物复苏的季节，适合多参加户外活动。户外活动可以增加阳光暴露和运动量，有益于肝脏的排毒和新陈代谢。

4. 少吃油炸食物：春季肝气容易郁结，过多食用油炸食物会给肝脏带来额外负担。建议少吃油炸食物，多选择清淡易消化的食物。

5. 减少熬夜：春季是肝脏修复和排毒的黄金时期，熬夜会干扰肝脏的正常代谢功能。尽量避免熬夜，保持良好的睡眠质量。

总结

春季是肝脏养护的黄金时期，合理养肝可以帮助调整阴阳平衡，维持肝脏功能的正常运行。通过中药配方和食谱的应用，可以有效养肝护肝。此外，合理安排作息时间、多喝温水、多参加户外活动、少吃油炸食物和减少熬夜等小贴士，也可以帮助我们更好地养肝。

希望大家在春季可以重视肝脏的养护，拥有一个健康的肝脏，享受美好的生活！

六、春季养肝护肝中药配方大全

春季养肝护肝中药配方大全

在春天，正是养肝护肝的好时机。随着季节的变化，人体的肝脏也需要得到更多的关爱和呵护。中医学认为，春季是肝脏最活跃的季节，因此选择合适的中药配方来养肝护肝尤为重要。今天，我们将为大家介绍一些春季养肝护肝的中药配方，希望对您有所帮助。

1. 柴胡泻肝汤

柴胡泻肝汤是养肝护肝的经典方剂，适用于肝气郁结引起的不适症状，如情绪不稳、易怒、头痛、眼睑浮肿等。常用的药材包括柴胡、枳壳、牡丹皮等，可以舒肝解郁、调畅气机，有助于改善肝气郁结的症状。

2. 逍遥散

逍遥散是一款清热解毒、舒肝理气的中药方剂，常用于治疗肝阳上亢引起的头晕目眩、口苦、咽干等症状。逍遥散的主要成分包括逍遥子、黄芩、泽泻等，具有清热泻火、解毒舒肝的作用，对调节肝气有一定效果。

3. 柏子养肝汤

柏子养肝汤是一款温中健脾、养肝明目的中药方剂，适用于肝肾不足所致的眼干目涩、头晕耳鸣等症状。柏子养肝汤的主要成分有柏子仁、五味子、大枣等，可以滋阴养肝、益气健脾，对改善肝肾不足引起的症状有一定功效。

4. 桑菊饮

桑菊饮是一款清热明目、解表散寒的中药方剂，常用于治疗肝阳上亢引起的头痛目眩、口干咽燥等症状。桑菊饮的主要成分有桑叶、菊花、甘草等，具有泻肝散热、清热明目的功效，有助于缓解肝阳上亢引起的不适症状。

5. 十全大补汤

十全大补汤是一款滋阴补肾、养血安神的中药方剂，适用于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、失眠健忘等症状。十全大补汤的主要成分有当归、熟地、枸杞子等，可以滋阴补血、养肝益肾，有助于改善肝肾阴虚引起的症状。

以上就是我们为大家介绍的一些春季养肝护肝的中药配方，希望对您有所帮助。在选择中药配方时，建议根据自身体质和症状来选择合适的药材，同时注意药物的搭配和用量，以达到最佳的养肝护肝效果。祝大家春季身体健康，肝气调畅！

七、补肝养肝的食物？

肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。

八、护肝养肝的食物？

中老年人慢性病多：高血压、高血脂。每次去医院拿回来一大堆药，每天吃，你可曾想过：降压、降脂的药物他汀类、贝特类……这些你每天吃的药物都会带来肝肾损伤。药不吃是不行的，但是不加以对这些脏器的保护，就会越来越危险。为什么肝癌发现的时候大多都是晚期？肝脏没有痛觉神经，因此，等到发现症状去检查，通常是肝脏引起周围器官疼痛之后……这也就直接导致了：90%的肝癌一发现就是晚期的情况。那么，护肝吃什么最好呢？本质上，有肝病、想护肝的朋友是需要控制饮食、减少不当摄入的。因为，不论什么“护肝”的东西都会给肝脏造成代谢负担，特别是某些市面上成分不明的各种护肝茶饮，少则5味、多则10几味药，其实这些复杂的药物，更加是需要肝脏的代谢的。

鉴于此，最近中国医药研究所研究员对护肝食物展开的研究，他发现，这护肝，根本不需要什么复杂的配伍茶水，用一种简单、便宜的方法就行了，那就是：吃天然大枣。也就是我们常吃的药膳材料红枣与黑枣。（当然，不是生吃）红枣不是补血的吗？为什么又能护肝呢？红枣中医缓和药性的古方现代研究也支持红枣护肝

第一：这是因为根据林云莲研究的最新研究发现：红枣、枣内含有一种三帖类化合物的成分，可抑制炎病毒的活性，其中又以红枣抑制乙肝炎病毒活性的作比黑枣佳，所以对患有慢性肝炎的朋友，或者长期吃药，担心自己肝脏想帮助肝脏的朋友，除了定期的诊疗外，建议来点天然的红枣。第二：其实，这在现代科学看来是新办法的东西，早在几千年的中药药方中就已经得以运用了。有经验的中医师会把红枣用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气，就是一种传统的运用。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。第三：别小看小小一颗红枣，红枣不仅自身营养丰富（含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A 、维生素C、钙质等），同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者、长期用药想护肝的朋友来说，在专业人士指导下，用对方法来用红枣护肝是特别好的办法。护肝汤：红枣清水生吃红枣糖份太多，红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻，它能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，从而达到保护肝脏，增强体力的作用。这也是为什么医学上经常用红枣来作为护肝药物的加减的原因。1. 红枣洗净，去除表面浮灰，若时间充裕，可在水中浸泡一晚。2. 用小刀在红枣表面划开一道口子3. 换上清水连碗上蒸锅4. 蒸至红枣完全涨开，汤水呈棕色的时候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根据医嘱来确定饮用量。除了护肝的作用，红枣还有一些众所周知的作用，这些作用都是对中老年人有益无害的：1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。一碗红枣水，现在你小看它，将来就会为得癌来后悔的。肝脏的养护需要每天进行，这样才能最大程度保护我们的人体排毒机器~

九、春季养肝补肝食物有哪些

春季养肝补肝食物有哪些

春季是养肝的好时节，养肝补肝是中医养生中的重要环节。在春季，我们需要选择一些健康的食物来滋养肝脏，增强身体的免疫力。那么，春季养肝补肝食物有哪些呢？

养肝食物分类

养肝食物主要分为以下几类：

• 蔬菜类：菠菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、西兰花、南瓜、黄瓜等；
• 水果类：草莓、葡萄、柑橘、香蕉、苹果等；
• 谷物类：燕麦、小米、黑米、玉米等；
• 鱼类：鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等富含优质蛋白质的食物；
• 坚果类：核桃、杏仁、榛子等富含不饱和脂肪酸的食物。

具体食物介绍

首先，菠菜是养肝的佳品，它富含铁元素和维生素A、C，可以增强肝脏的免疫力；芹菜则含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘；韭菜具有温补肝肾的功效，对提高免疫力也有一定的帮助；胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护肝脏；西兰花则富含维生素C和矿物质，可以增强肝脏的解毒能力。

在水果方面，草莓、葡萄和柑橘都是不错的选择。草莓富含维生素C和胡萝卜素，有助于保护肝脏；葡萄中的多酚类物质能够促进肝脏的解毒能力；柑橘中的类黄酮能够保护肝脏，提高抗氧化能力。

此外，燕麦、小米、黑米等谷物也是养肝的好帮手。它们富含膳食纤维和碳水化合物，能够提供能量，维持身体正常运转。

注意事项

虽然以上食物对养肝有很好的效果，但是也需要注意适量食用。过多摄入某种食物可能导致营养失衡或引发其他健康问题。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式非常重要，包括合理饮食、适量运动、充足睡眠等。

十、三月养肝黄金期，如何春季养肝？

临近清明节假期，随着天气的回暖，人体内的阳气也和大自然万物一样开始生发，户外活动增加，促使人体新陈代谢加快，无论是营养供给还是血液循环也都随之增加，对各种营养的需求也是日益增加。古人养生讲究“春养肝”，此时是“养肝的黄金季节”，尤其是中老年人，如果能把握好春季这个重要的时节，身体自然也会越来越健康。

一、薏米猪肝汤

1、猪肝清洗干净，切成薄片后放入清水中揉抓出血水，重新换水放入切好的猪肝，加入料酒，浸泡20分钟左右，使血水完全析出、减少腥味，薏米清洗干净后提前浸泡2小时，菠菜摘去枯叶，清洗干净后切成段，枸杞用清水浸泡5分钟备用。

2、砂锅中加入清水，倒入浸泡好的薏米，大火煮开后转小火煮半个小时左右。

3、腌制猪肝，碗中加入清洗干净的猪肝，1勺料酒，1调羹胡椒粉，少许盐，搅拌均匀后加入1勺淀粉，大概腌10分钟左右，腌好后等待薏米水沸腾，顺着锅边慢慢下入，猪肝切得比较薄易熟，中小火煮2分钟就差不多了。

4、最后下入枸杞和菠菜，加入少许的盐和鸡精调味即可，味道鲜美，营养十足的薏米猪肝汤就做好了。

二、虫草花排骨汤

1、排骨清洗掉表面的血水，放入加了料酒的水中浸泡10分钟左右，去除腥味，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。

2、排骨放入冷锅冷水中，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。

3、排骨放入炖盅里，加入泡好的虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，1小颗冰糖提鲜，继续加入没过食材的清水。

4、将炖盅放入养生锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味，盖上锅盖继续炖1个小时，这时的排骨汤金黄清亮，排骨鲜嫩可口，放入枸杞焖5分钟左右即可出锅。

三、苹果百合汤

1、百合清洗干净，放入碗中加入适量温水将百合浸泡一小时左右即可，这样可以有效去除百合的苦味，中途可以勤换几次温水。枸杞也提前清洗干净，用少量清水浸泡。

2、把苹果和红枣放入一个大碗中，加入一勺生粉和一勺食盐，因为生粉具有较强的吸附杂质和灰尘的作用。之后再加入清水，用手将苹果和红枣表面搓洗干净。

3、红枣清洗干净后，用剪刀去核剪成细长条。若是喜欢吃一颗一颗的红枣肉，也可省略不做此步骤、百合泡好后，再处理苹果，避免过早切苹果使其内部表面氧化变色，维生素C会大幅度减少，苹果对半切开分成4小块，去除苹果核，再切成小块。

4、准备一个煮锅，倒入适量清水，将苹果倒入冷水锅中，开小火先炖煮15分钟，再倒入泡好的百合炖煮20分钟，加入红枣、枸杞、冰糖。

四、小米山药梨羹

1、小米提前清洗干净，加入没过小米的清水浸泡1个小时以上，浸泡过的小米打成的米糊更细腻顺滑，山药清洗掉表面的泥土，刮掉表皮切成小块。

2、浸泡过的小米和山药块倒入料理机中，加入4碗清水，清水与小米浸泡后的体积比大概为4:1，这个粘稠度刚刚好。

3、趁着打小米山药糊的时间，将梨去皮切块，米糊打好后倒入锅中，放入梨块，煮5分钟左右即可关火。待米糊微凉后倒入碗中加入蜂蜜点缀上枸杞即可。

五、水果茶

1、苹果、橙子用清水冲洗干净，苹果切块，香橙切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡5分钟。

2、煮锅清洗干净至无油，加入切好的苹果、香橙，1把红茶，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。

3、加入红枣、枸杞、干山楂片，适量的冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，关火盛出即可，喝的时候也可以加入一些冰块，颜值高、味道好，喝一次就爱上了。

六、笋丝虾仁汤

1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。

2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。

3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色，碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。

4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可。

七、西红柿鸡蛋疙瘩汤

1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩，西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。

2、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。

3、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。

4、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。

八、山药菠菜蛋花汤

1、山药洗净去皮用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净切碎。

2、锅中加入适量的清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火煮沸后转中小火，大概煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。

3、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。

4、将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可出锅。

——老井说——

春季是养肝的好时节，除了要多吃以上提到的8道“养肝汤”之外，还可以多吃一些鲜嫩的时令蔬菜，古人的养生之道中，将食物分为黑色、绿色、红色、黄色、白色五种颜色。不同颜色的食材价格不同，所对应的食用季节也不相同，其中“青色入肝”，也就是说春天要记得多吃一些绿色的新鲜果蔬。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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