一、酵母放多了的补救窍门？
步骤/方式1
发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以补救的。
步骤/方式3
酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况。
步骤/方式3
酵母放多了会影响食物的口感，吃起来会有点发酸，但由于酵母是一种天然物质，放多了也不会对身体有什么损害，同时酵母还有促进消化的功能。酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，所以酵母放多了除了口感欠佳，没有大碍。
二、酵母菌吃什么？
酵母菌吸收培养基中的葡萄糖为原料，在细胞质基质中将葡萄糖分解成丙酮酸，第二丙酮酸脱羧形成乙醛，第三步乙醛被还原型辅酶I所还原生成乙醇（酒精），这是在无氧条件下，如果是始终有氧，酵母菌则将丙酮酸在线粒体中彻底氧化分解成二氧化碳和水。所以酵母菌吃的是葡萄糖。
三、布拉迪酵母可以天天吃吗？
现实生活当中，布拉迪酵母是可以吃的，但是一混搭在食物里，比如说蒸馒头，蒸面包，蒸包子之类的，这样吃是没有问题的，但是不能光吃酵母的。
四、含有肌醇丰富的食物？
肌醇是一种天然存在于许多食物中的有机化合物，也称为肌醇醛或甜菜碱。肌醇在人体内具有多种生理功能，如维持细胞膜的完整性、调节细胞内外液体平衡、促进脂肪代谢等。以下是一些含有肌醇丰富的食物：
1. 肉类：猪肝、牛肝、鸡肝等动物肝脏中含有较高的肌醇。
2. 蔬菜：甜菜、洋葱、蒜、茄子、西红柿、胡萝卜、豆类等蔬菜中含有一定量的肌醇。
3. 水果：橙子、柚子、葡萄、苹果、梨、桃、杏等水果中含有肌醇。
4. 坚果：杏仁、核桃、花生、腰果等坚果中含有肌醇。
5. 谷类：糙米、燕麦、小麦胚芽等谷类中含有肌醇。
需要注意的是，肌醇虽然是一种天然存在于食物中的有机化合物，但是过量摄入也可能会对人体造成不良影响。因此，在饮食中应适量摄入含有肌醇的食物，以保持身体健康。
五、酵母是食物添加剂吗？
是的，酵母可以作为食物添加剂使用。酵母可以用于面包、啤酒、酸奶、葡萄酒等食品的制作中，以增加食品的口感和营养价值。
此外，酵母还可以作为维生素B群的来源，被添加到某些食品中，如麦片、谷物、酵母提取物等。