一、什么是鱼胶粉？
鱼胶粉是由鱼鳞、鱼骨或其他富含胶原蛋白的鱼种经过清洗、熬煮、洗涤、干燥等一系列工序制成的粉末状食品原料。它是一种天然的胶原蛋白源，被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。
鱼胶粉含有丰富的胶原蛋白和其他重要的营养成分，比如钙、磷和透明质酸等，可以帮助促进皮肤、头发、指甲等组织的健康，同时对骨骼和关节也有积极的作用。此外，鱼胶粉还具有良好的溶解性和稳定性，在食品加工和制作中也有着广泛的应用。
二、炖鱼胶可以只喝汤吗？
炖鱼胶的话当然是可以只喝汤，不吃鱼胶。
鱼胶用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼鱼胶又称鱼肚，是传统的海珍品。鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。
三、鱼胶到底属于不属于海鲜？
鱼胶不是海鲜，属于高档类补品。下面介绍鱼胶的相关知识。
1.鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之称。但不是海鲜。
四、鱼胶到底是智商税还是真补品？
一般认为鱼胶是智商税，有两个原因。
1、因为市面上的假鱼胶太多了，有的甚至一斤低到几十块。还有最近流行的即食鱼胶，这些才是真的智商税。
2、也有人认为鱼胶是智商税的原因，是因为营养价值和价格不匹配，总觉得鱼胶价格比较贵。其实，很多人吃的鱼胶都比较新，新胶本身价值相对低，所以聪明的人早就默默地吃着老胶。
五、鱼胶蛋白质含量高吗？
较高
鱼胶中的蛋白质含量较高,而脂肪的含量较低,是一种名副其实的高蛋白、低脂肪食物。网鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，含较为丰富的胶质，故名鱼胶，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。