一、上供用酒的来历？
上供即是祭祀，祭祀目的是为向上苍、祖灵祈求福寿，企赐光明前程。酒既然是祭祀时必备用品，酒的质量高低和数量多少，也表明祭者的诚敬程度。古代统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。因为对很多国家或部落来说，战争决定他们种族的生死存亡。所以出征的勇士，在出发之前，都要用酒来激励斗志，叫壮行酒。酒与国家大事的关系由此可见一斑。从出土的商周代陶器和青铜器来看，出土的酒器数量最多，种类最繁，其制作巧夺天工，堪称世界之最。著名的四羊方尊是那时盛酒祭祀的一种青铜器皿。
酒与维护封建秩序的“礼”相互交融。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，明确地说祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。此后又有了“祭酒”，主持飨宴中的酹酒祭神活动，人们便用“祭酒”泛称位尊或年长者。汉魏以后，祭酒还被用作官名，含有为首者或主管者的意思。祭酒作为语词，至今未废。现代亦用以泛称文坛、艺坛或文化界、学术界的首脑人物。
在中国漫长的封建社会中，由孔子思想演变而来的儒家思想倍受历代统治者推崇。因此，历代帝王在用酒祭天、祭地、祭日月、祭鬼神的同时，又增加了一项十分隆重的酒祭典——祭祀圣人孔子。作为国家行为的祭孔的礼制可谓历史久远，可以追溯到二千五百多年的春秋时代。公元前479年，孔子辞世。此年，鲁国国君鲁哀公就开始祭孔，并用酒作为主祭品。唐宋明清日渐升格并达诸侯王规格，而选择主祭品——酒的要求也越来越高，非美酒佳酿根本没有资格配享孔庙。
在我国的各民族中，也普遍用酒祭祀祖先的习俗。在丧葬时，用酒举行一些仪式。人去世后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”或“豆腐饭”。虽然葬礼期间的举办的宴席都是吃素，但酒还是必不可少的。云南的怒族，村寨中人病亡后，各户还需带酒来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。普米族视死如生，停尸举丧期间，死者灵前的美酒不断，送棺入土前，还在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间佳酿。
二、明清时期茶叶的主要品饮形式为？
明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。
至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。
清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。
三、元末明初时酒的度数？
答明朝的白酒酒精度大致在10%到18%左右
当时已经算浓度很高的酒类了。中国古代的酒一般分为黄酒和白酒,葡萄酒也有但比较小众。酿酒的原材料一般就是大米或者黄米，现将原料进行蒸馏,然后倒入容器摊凉,再加入曲子等大米发酵,发酵完了以后进行压榨，最后得出的液体便是酒。
四、黄金酒有保质期吗？
有，24个月。
黄金酒是以鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒、水为主要原料制成的保健食品。
五粮液集团与巨人集团携手投资具有保健功效的黄金酒，采用五粮液的浓香型基酒酿制。 “黄金牌”万圣酒（以下简称“黄金酒”），以优质基酒，遵循四百余年中医古方，精选老龟甲、鹿茸、枸杞、杜仲、蜂蜜等药材，酿造出代表作——“黄金酒”。
扩展资料
黄金酒健康白酒与五粮液一脉相承，采用的原料是川南宜宾生产的稀有五谷，取用的酿造之水是北宋沿用至今的安乐古泉，发酵的窖池是经过千百年传承与锤炼富含多种微生物和微量元素的明朝老窖，再加上五粮液集团酒山窖藏及传承“陈氏秘方”和传统酿造技艺的精髓；
采用“包包曲”以及“熟糠拌料”、“低温入窖”、“滴窖降酸”、“分层蒸馏”、“量质摘酒”、“按质并坛”、“跑窖循环”、“续糟配料”等独特工艺让黄金酒健康白酒香气浓郁，入口甘美，入喉劲爽，各味协调。
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五、长乐甜酒历史？
长乐甜酒是中国福建省福州市长乐区特产，是一种以糯米、黄米、小麦、红糖等为原料，经过发酵和蒸馏制成的甜酒。长乐甜酒的历史可以追溯到唐朝，已有千年历史。
据传，唐朝时期，福州地区的农民在制作米酒时，将发酵好的米酒放置在竹篮中，用蒸汽加热，蒸馏得到一种甜酒，即为长乐甜酒的前身。当时，长乐甜酒主要用于祭祀和婚庆等场合。
随着时间的推移，长乐甜酒逐渐发展成为福州地区的特色酒品，并在国内外享有盛誉。目前，长乐甜酒已成为福州地区的地方特产之一，被列入福建省非物质文化遗产保护名录。
长乐甜酒的制作工艺繁琐，需要经过多个环节，包括洗米、蒸米、发酵、蒸馏、贮存等。长乐甜酒的口感醇香甘甜，具有一定的保健作用，被誉为“福州的名片”和“人间甘露”。