卢氏最好吃的10道菜?

139健康网 2022-12-15 12:39 编辑:admin 251阅读

1、十三花传统宴席,不仅仅是一种美食,更是卢氏老乡永远的记忆,入选三门峡市第四批非物质文化遗产代表性项目名录,它是卢氏西南山区特色饮食,极具地域特色,是宴待宾朋的最高礼遇。


2、山泉酿豆腐,味至淡而有余芳,非寻常井水可比也”。官坡浆豆腐,浆水点制,工艺独特,以鲜嫩味香,口感纯正而著称,白白的嫩嫩的细细的豆腐,常常令人垂涎,令人回味,使人难忘。


3、大个烧鸡,取材于卢氏山区纯正的土鸡,这些土鸡在野外觅食,喝的是天然矿泉水,吃的是野生中草药,可谓真正意义上的绿色食品。


5、橡子凉粉,是产于卢氏县西南山一带的一道有名的传统小吃。橡子凉粉是用橡子粉制成的美食,橡子是从山上捡回来,磨皮,打浆,制粉面,然后用锅烧I00度热水,把粉面下入锅中,再掌握好比例,然后盛到盒中放入凉水中等冷却就可以了。


6、卢氏杜关的“石子馍”,外表焦黄,口感脆香,制作方法独特,在卢氏深受群众喜爱。


7、牛肉汤在卢氏县名气很大,是当地群众和外地朋友都喜爱喝上一碗的特色名吃。制作牛羊肉非常讲究,活牛必须经阿訇宰杀才能食用。从大锅里舀一碗熬制好的滚烫的牛肉汤,将切成薄片的牛肉或者牛杂碎放入碗中,放上葱花或者香菜,上面漂着一层鲜红的油辣椒,再泡上烧饼,或者切成细条的烙饼,或者玉米面蒸的黄馍,颜色诱人,香辣爽口、开胃增食、回味无穷

卢氏冠云山景区门票?

景区门票免费。

冠云山位于河南省卢氏县潘河乡境内。地处黄河与长江流域分界线,跨崤山、熊耳两山。

景区森林覆盖率达80%以上,自然景观有大型冰瀑、天然草场、头道山、过风道、神仙洞、冠云峰、官帽、跑马坪、老虎窑、石板泉、石门等;历史文化遗产有石坊院、龙王庙、山神庙等,均有石佛像、石刻;野生动物有锦鸡、山猪、獐子、羚羊、草鹿等50余种;野生中药材有天麻、灵芝、猪苓、连翘、苦参等400余种;野生食用植物有山核桃、野猕猴桃、山韭菜、拳菜(蕨)等120余种。

主要景冠云山位于灵宝、卢氏交界处属于秦岭山脉支脉。相传轩辕黄帝大战蚩尤统一华夏后,在铸鼎塬竖鼎庆贺。期间远望东南方向有座山,山顶白云缭绕如冠,十分美丽,于是起顺手一指赐其名为“冠云山”。当地人称其山为“观音山、观音山

卢氏美食?

野菌野菜饺是卢氏人家酒店创始人凭儿时记忆中妈妈的味道不断创新,融合卢氏特有的野山菌食材匠心研制出的一款美味佳肴。


该菜品用卢氏绿壳鸡蛋、卢氏五里川石磨豆腐、野山药等有机食材作馅,用黑豆面擀皮,包成饺子,再用卢氏野生菌炒香熬汤把饺子煮熟,一锅香喷喷的妈妈的味道便扑面而来。野菌野菜饺口味自然,菌汤浓郁,长期食用具有清热解毒、补血养肾、抗老防衰、降压抗癌、强身健体之功效,实为山珍佳品。


粉蒸白蒿

白蒿,中药称“茵陈”,具有利胆、保护肝功能、解热、抗炎、降血脂、降压、扩冠等药用功效,是食药两用的天然食材。卢氏被誉为“全国百佳深呼吸小城”、“豫西后花园”,这里生长的白蒿品质绝佳。


选用绵软如茸、气味芳香的茵陈幼苗,放入食盐、花椒面、葱花等调味料,加适量淀粉搅拌均匀,大火蒸8到10分钟出锅,再配以精心制作的蘸汁,即是一道入口清爽、清香自然的健康养生菜,尤其适合老人、儿童食用,被一代文人誉为“长生菜”。