一、赤藓糖醇是转基因吗？
赤藓糖醇是非转基因的,味道干净甜美,几乎是任何应用中糖的理想替代品。
赤藓糖醇是一种天然糖醇，就像 木糖醇 糖醇是一种碳水化合物，在化学上具有糖和醇的特性。每克赤藓糖醇几乎没有碳水化合物和热量。
二、赤藓糖醇为什么不能长期使用？
因为它是食品添加剂，吃多了对身体不好
赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。
三、赤藓糖醇怎么提取？
海藻、苔藓、小麦、玉米等植物中能够提取得到赤藓糖醇，也能够通过人工合成来获得，比如以丁烯二醇和过氧化氢作为原料进行反应得到赤藓糖醇。当使用小麦、玉米等淀粉制取赤藓糖醇时，需要经过合适且安全的食用级嗜高渗酵母或类丝孢酵母先进行酶解发酵后，加热发酵醪液，并进行杀菌、过滤，经过离子交换树脂、活性炭、超滤纯化，结晶、洗涤、干燥等操作后也可得到赤藓糖醇赤藓糖醇是一种天然的糖醇类填充型甜味剂，甜味清凉纯正，广泛存在于多种水果和发酵食品中，如葡萄、甜瓜、蘑菇、酱油、干酪、葡萄酒和啤酒等。赤藓糖醇的热量几乎为0，不参与糖代谢，不影响血浆中葡萄糖和胰岛素水平。
赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
四、赤藓糖醇可以使用吗？
可以。赤藓糖醇的使用范围是比较广泛的，因为它是一种低热量甜味剂，可以用于巧克力，可以用于烘焙食品，也可以用于一些糖果，也可以用于一些饮料当中。赤藓糖醇在日常生活中运用比较广泛，同时也比较适合糖尿病人群使用，并不会影响到血糖水平，餐后使用也并不会影响到口腔健康，所以它的出现受到了很多人的关注和认可
五、赤藓糖醇可以炒菜吗？
赤藓糖醇可以用于炒菜，赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如家庭烹饪、巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。