一、如何断食比较科学？
要根据自身的情况选择适合自己的方法，具体如下：
1.完全断食法。在体内营养丰富的情况下，每隔一个月断食一次，断食时间为3-5天，在这期间，停止进餐。为了安全，可以在2天之后补充一些食物，然后继续断食，如果在断食期间出现较明显的不适，应立刻恢复进食。断食期间，不能总是在家里躺着，以适当地进行运动，如散步、慢跑、做体操等，这样可使精神焕发，机体充满活力。
2.不完全断食法。逐渐减少进餐量，一直到只吃少量饭菜，以维持人体最低的营养为限度，疗程为5-7天，千万不可超过10天。
3.减食法。吃七八分饱，同时少吃含脂肪、胆固醇的食物，这种方法可以清肠胃，能对应用者进行“体内大扫除”，清除人体垃圾。
二、辟谷正确的方法步骤和禁忌？
步骤:
一、辟谷前的准备
1、初次辟谷必须先了解辟谷的理论，掌握了辟谷的服气方法后再进行修炼。
2、要认识到，辟谷与绝食、禁食、断食、节食等是不同的；绝食、禁食、断食、节食等完全是靠意念来维持的，是没有任何身体所需的能量来源和补充的；辟谷期间虽然不食五谷，但是可以通过辟谷服气的方法来获取能量，也就是说辟谷是有生命能量来源的。
二、自己在家辟谷步骤
第一步：要有意念
有意念，就是自己要有强烈的辟谷信念。如这次我要辟谷多少天，把这时间作为一项指令输入你的大脑里，并坚定不移实施。
第二步：顺其自然正确服气、食气、采气、喝气
⑴想象把宇宙中的精华能量源源不断吞进身体里。想象把这些采入下丹田，10多分钟后你会感觉小腹发胀、没有饥饿感。因为气多不思食，神足不思眠，精足不畏寒。
⑵每天早晚两至三次，静坐和冥想20—30三十分钟。
⑶每天早中晚三次，练习接收天地之能量的服气功法；练习完后，将不会感觉到饥饿，有饱胀与舒服感的最佳效果。
⑷其它时间，要跟老师学习禅修、静思打坐方法；从思想上彻底放松自我，仿佛回归到大自然中。
⑸辟谷喝水、不食五谷是有讲究的，必须在导师的正确引导下进行，具体的心法与功法都是根据不同学员与体质而定制和传授的。
第三步、辟谷复食
辟谷结束时，进食不要太猛量应少点，多吃点稀的，从稀到稠，由吃水果到吃饭，一点点增加，也可以想吃什么就吃什么但要细嚼慢咽。辟谷天数以7天最好，就是7天中只喝水，配合服气导引，以身体健康为前提，即辟谷期间不感到饥饿，体力、精神正常。
禁忌:
1、辟谷期间要尽量避免不蹲，如下蹲后应慢慢立起，睡在床上也要慢慢地起来，不要急速爬起，过分剧烈的动作也要避免。
2、辟谷期间绝对禁止性生活，在辟谷后复食期也要暂时停止性生活。
3、辟谷者要乐观豁达，心平气和，整个辟谷期间都要保持心情乐观和情绪稳定。
4、凡有严重的饥饿感，都是服气没有掌握好，没有炼成，都不是真正的辟谷，也不会有理想的效果。
5、初次辟谷修炼者时间不要太长，应在 7 天以内为宜；要顺其自然，不要勉强辟谷。
6、更多具体的修炼细节，按照指导老师教授的方法去做即可。
三、多久断食一次？
无法给出具体时限，需要根据个人身体状况决定 因为断食的时长和频率要根据个人的身体健康状况而定，一般建议先咨询专业的医生或营养师，根据身体状况和目的来制定适合自己的断食方案。 延伸：一般认为，短时间内进行的断食可以促进体内废物排除和代谢加速，适当的中断进食可以促进身体健康和调整饮食习惯。但是，过长时间的断食会对身体造成不利影响，尤其是对于身体健康不太好的人群。因此，在进行断食前一定要充分了解身体状况和食物摄入需求，制定适合自己的方案。