一、地中海膳食结构的代表国家是？
地中海膳食结构模式是指地中海沿岸国家的膳食。地中海沿岸国家包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥14个国家。一般都以希腊为代表。这-膳食模式，虽然膳食中脂肪含量仍很高，占总热量的37％，但饱和脂肪酸却只占总热量的8％。而且水果摄取较多，每日有483克，豆类30克，鱼类30克，酒23克，肉禽类摄取很少，只有35克。地中海国家尤其是希腊，当地居民的心、脑血管疾病和癌症的发病率、死亡率在这三大膳食结构模式中是最低的。
二、希腊最好吃的美食？
大家好 我是二哥。
一提起希腊，最新想到的一定是蓝色穹顶、白色房子、无边大海……但是希腊作为一个非常适合生活的地方，希腊同样在美食方面有着不一样的特色。
希腊是农业大国，农业及以旅游服务业为主的第三产业是希腊的主要经济支柱。因此由重工业引起的污染而导致的国内大中城市普遍存在的雾霾在希腊是见不到的。同时，得益于宜人的地中海气候以及充足的阳光，希腊作物产量高、质量好，不仅能保证希腊人自给自足，还可以向欧洲其他国家出口，传统的出口产品包括橄榄油，葡萄酒等。
希腊的食品安全更是有保障，无论是肉类还是牛奶，全部都要经过欧盟标准认证，认证合格的产品才能在市场上销售。不符合标准的食品添加剂是绝不可能出现在食品之中。因此来希腊，一定要好好享受既健康又有特色的地道美食！
希腊的美食究竟有哪些呢？二哥就为你推荐几道你不得不尝的希腊美味！
1、希腊皮塔饼
皮塔饼（Pita）是一种圆形的小麦扁面饼，像一只口袋。Pita起源于中东以及地中海地区。后来随着希腊文化的向东传播，这种美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。希腊最早开始制作Pita，不过希腊Pita只是一种扁扁的面饼，没有膨胀。皮塔饼能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量却很低。1970年代，皮塔饼开始在西方世界流行，就是因为这种有趣的特点，人们把多种食材填入口袋，做成了带馅料的皮塔饼，人们亲切的管它叫“皮塔派”。尽管如此，有些严肃的烘焙师还是会仔细的把皮塔饼与“皮塔派”区分开来。
2、穆萨卡
Mousaka (moo-sah-kah)是希腊的国菜，烘焙的，类似不加番茄酱的帕尔马干酪调制的茄子。包含茄子、马铃薯、洋葱、绞细的牛肉、橄榄油、肉桂，还有面粉、牛奶、奶油涂在顶上，经过慢火烘烤后散发出浓郁的香味。
3、Souvlaki 苏富拉奇
可以被视作是希腊的汉堡。至少在真正的汉堡出现在希腊以前他们都是汉堡的完美替代。甚至直到现在，它们依旧被称做希腊式的汉堡。Souvlaki通常是一些放置在一个巨大的垂直的烤肉架上的肉类，比如牛肉，羊肉或猪肉。烹调Souvlaki的方法是把薄片肉从一整块肉上切下来，然后配以生菜，蕃茄，洋葱和 萨德兹基（sadziki）一同放在圆皮塔面饼里，有游客推荐：黄瓜-酸奶酪-大蒜口味的配酱是Souvlaki里最美味的。
4、炸墨鱼圈/炸凤尾鱼
炸墨鱼圈是希腊爱奥尼亚群岛的人民最爱吃的一道海鲜菜，Kalamari就是墨鱼的希腊语。各个裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸出来。除此之外，还有另一种更有风味的油炸海鲜：炸凤尾鱼（Fried Gavros）也是你希腊之行不能错过的一道美食。这是一种小鱼，不裹面粉，抹上盐后便直接炸出来，入口喷香咸脆，想想就流口水呀。
5、Gemista番茄/青椒塞米饭
Gemista的意思就是“填塞”。把米饭填塞到大个的番茄或青椒中上锅蒸熟，这是希腊为数不多的有米饭的菜肴。这道菜上榜的原因是非常简单，颜值高，在这个看脸的世界里，Gemista赢了。它的卖相十分鲜艳可人，绝对可以让你在品尝之前就赞不绝口。至于它的味道，比起它的颜值可能会稍稍逊色那么一点，因为欧洲的大米不比国内的优质米，不大容易熟透，所以点这道菜之前不妨告诉厨师蒸久一点。还有一点要提醒大家，米饭中会加菲达奶酪，吃不惯山羊奶酪味道的人士点这道菜可以顺便提醒侍者“No cheese”。
6、希腊酸奶
不仅是国内，现在全球都风靡和希腊酸奶，当然我们平时选购的希腊酸奶和真正的希腊酸奶还是有一定区别的。但值得一提的是，希腊酸奶确实是源于希腊这点是没有任何疑问的。
来希腊不喝几大桶酸奶都觉得错过了几个亿，因为它真的健康又美味，非常浓稠天然，配上蜂蜜、坚果和水果，谁说不好喝跟谁急。
7、什锦海鲜饭
海鲜饭不仅是西班牙的独门美食，许多希腊岛屿上的人们也对海鲜饭情有独钟。赤橙黄绿青，五色俱全，香气扑鼻，软嫩的青口（贻贝）、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新鲜蔬菜碎粒，再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭，混在一起，通过焖煮，新鲜出炉的——散发着丝丝热气的什锦海鲜饭，让人垂涎三尺！如果您在西班牙错过了美味的海鲜饭，请您在希腊一定一定不要错过哦！
我是二哥，以上是我认为希腊最好吃的美食，欢迎大家留言交流～
三、希腊特色美食有哪些希腊特色美食推荐？
穆萨卡 ：
1.穆萨卡是最地道的希腊传统特色菜之一，外形上看有点类似意大利的千层面Lasagne，底层是煎烤过的茄子片、土豆片或者葫芦瓜片，中间是预先用洋葱、新鲜番茄、番茄酱以及香草焖过的牛肉或羊肉馅，最上面一层由美味的奶油白酱做成。新鲜出炉的穆萨卡，浓醇的香味和诱人的卖相令人垂涎三尺，肉、茄子与白酱的完美交融，顺滑且浓而不腻的口感，给味觉带来最大的满足感。
西红柿青椒 ：
2.希腊传统特色菜酿西红柿青椒也是一款老少皆宜的菜肴。挖空的西红柿和青椒内，填满了汁水浓郁的牛肉末、西红柿酱汁、奶油、欧芹、盐胡椒和米饭，盖上柄盖后放到烤箱里烤一个半小时，香喷喷的酿西红柿青椒就出炉啦。希腊人基本不单独吃米饭，通常都混合其他食材一起烹调，这道菜就是一个很好的例子。由于希腊工业很少，农产品一直相当丰富和新鲜，西红柿和青椒是代表性的农作物，因此这道菜非常值得一试。
芝士派 ：
3.奶酪是希腊人生活中必不可少的一种食物，平均每人每年吃掉25公斤奶酪让希腊成为全世界人均奶酪消耗量最大的国家。热爱奶酪的希腊人连早餐的时间都不愿意舍弃奶酪，以菲达奶酪feta 为主要夹馅，混合其他不同口味的奶酪，用面粉包裹成三角形或者其他形状，刷上黄油和橄榄油，放入烤箱直至变成金黄色。外面一层酥脆的油皮搭配里面浓郁的奶酪，地道的希腊重口味早餐。除了芝士派外，这边的菠菜派也很有特色。这些特色面包常年在各个面包店均有售卖，除了作为早餐，午餐用来充饥也是不错的选择。
希腊烤肉串 ：
4.Souvlaki是希腊美味的炭烤肉，以猪肉和鸡肉为多。在餐馆点该美味时，一般都会搭配几片面包和一块柠檬。
卷饼：
5.卷饼一种将猪肉或者鸡肉用饼包起来的食物，通常还会加上酸奶酱，炸薯条，西红柿，洋葱，生菜。
乡村沙拉：
6.乡村沙拉人称希腊沙拉，是由西红柿、黄瓜、洋葱、羊乳酪和橄榄、醋、橄榄油搬出来的美味沙拉，最后加上胡椒和孜然，是来希腊一定要吃的美食。
炖菜：
7.炖菜是希腊特有的菜式，这道菜通过用大量的橄榄油来烹制，橄榄油烹制出来的蔬菜油而不腻，很多人也会烤着吃或者是炖着吃，每一种吃法都会有自己独特的风味，由大量烹制的橄榄油来制作的蔬菜色泽鲜艳，味道鲜美。