一、白色的玉米都有那些品种啊？各位好心人能不能说得全面些？
高赖氨酸玉米：也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4％以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2％左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型，在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶。用于饲料养猪，猪的日增重较普通玉米提高50％～110％，喂鸡也有类似的效果。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现，高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。
目前在我国北方地区种植的高赖氨酸玉米品种主要有：山东农科院培育的“鲁单203”、中国农科院培育的“中单9409”等。
鲁单203是由山东省农业科学院玉米研究所选育。1993年通过山东省和四川省农作物品种审定委员会审定并命名，被列为农业部重点扩繁品种。 该品种中熟大穗型单交种。生育期大约为110天，穗轴红色。籽粒黄色。全粒蛋白质含量9.76％，赖氨酸含量0.40％。株型较紧凑，抗倒伏。抗玉米大、小斑病。高抗穗粒腐病和青枯病。一般亩产550～650公斤，高水肥条件下可达850公斤，种植密度以3500株／亩为宜。
中单9409由中国农科院作物所与河北省万全县种子公司合作选育的单交种。属中晚熟、半紧凑、高秆大穗，抗病、抗逆、丰产、稳产型优质饲用玉米。适合北方春玉米种植区等地种植，一般亩产750公斤，全籽粒赖氨酸含量0.40%，比普通玉米高80%左右。
糯玉米：又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20％以上。糯玉米具有较高的粘滞性及适口性，可以鲜食或制罐头，我国还有用糯玉米代替粘米制做糕点的习惯。由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用，还广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。积极引导鼓励糯玉米的生产，将会带动食品行业、淀粉加工业及相关工业的发展，并促进畜牧业发展，种植户经济收入。其主要品种有中糯301、紫糯3号、紫糯54以及白糯2号等优质品种。下面我简单介绍一下中糯301和紫糯3号两个品种。
——中糯301是由中国农业科学院作物育种栽培研究所育成的白粒糯玉米单交种。 该品种自播种到采收青鲜果穗需80～90天。叶色浓绿，穗上有6片叶。株高190～240厘米，穗位高90～105厘米。雌穗花柱鲜红色。果穗长筒型，长18～20厘米，穗行数14～16行，白轴，结实饱满，无秃尖。籽粒较大，品质好，乳白色，经蒸煮后稍显淡黄色，皮薄无渣，有适度甜味，光滑细腻，口感较佳。千粒重约300克，单果穗鲜重250～350克，产量较高。每亩种植3500～3800株，可亩产鲜果穗1000公斤，干籽粒约450～600公斤／亩。采收青鲜果穗后，秸秆鲜绿，糖度较高，是良好饲料。抗病性强。中糯301在全国玉米产区均能种植，适应性较广，是速冻糯质玉米、鲜食菜用玉米的优良实用品种。
——紫糯3号是由中国农业大学最新培育的紫糯玉米新品种。生育期约85～90天。株型较紧凑，穗上部叶片上冲，叶片较宽大，叶色较深。果穗长22～24厘米，粗约5厘米，穗行数14行，行粒数46～50粒，穗轴粉红色。籽粒硬粒型，色紫，性糯。成熟籽粒千粒重320克以上。茎较硬，气生根发达，抗倒性强。该品种集色、香、味、营养于一体。鲜穗熟食甜香兼备，松软可口，天然风味，也可制成面粉，或与其他面粉配成优质面粉。亩留苗3500～3700株。选择肥沃水浇地，施足基肥，分期追肥，以有机肥为主，化肥为辅。
——紫糯54是由中国农业大学育成。 株型紧凑，上冲。叶片较宽大，略扭曲，叶色深。果穗长约20厘米，粗4.5厘米左右。粒紫色，硬粒型，糯性。秆较硬，抗倒性强。品质优良。蛋白质、脂肪含量均高于普通玉米，是纯天然无公害营养保健食品。集色、香、味于一体。持绿时间长，口感极佳，宜鲜食或速冻加工。该品种适应性广，综合抗性较好，适于各地种植。
——白早糯中国农业大学育成。 生育期约85～90天。株型清秀，叶片半上冲，透光性好。叶片较软。株高250厘米，穗位100厘米。雄穗分枝11个，主轴突出，花药黄色。果穗长22～24厘米，粗约5厘米，白轴，穗行数14行，行粒数46粒，穗顶部有花柱痕迹。籽粒白色，排列整齐，半马齿型。抗倒性强。抗玉米大、小斑病。鲜穗洁白诱人，口感甜粘清香，适口性好。籽粒淀粉100％是支链淀粉，脱皮加工成法子，可做八宝粥、粽子、汤圆及各种名贵糕点。采收乳熟中期的鲜穗，用整穗或剥取的籽粒既可加工成罐头食品，又可以玉米穗、玉米段、玉米粒、玉米糊、玉米爽（饮料）等形式上市，也可鲜食或速冻。
二、玉米含优质蛋白吗？
玉米不含优质蛋白，玉米属于一种粗粮，不属于优质蛋白，里面含有丰富的膳食纤维和矿物质。常吃玉米有利身体健康。优质白质的食物种类比较多，常见的有蛋类、奶类、各种家禽、肉类、水产品及大豆产品等都含有蛋白质成分。
三、优质蛋白玉米的营养有何价值？
墨脱田园二姐：
与普通玉米相比，优质蛋白玉米在栽培上要注意以下几点：
（1）隔离种植：优质蛋白玉米是由O2隐性基因控制的，在纯合情况下才表现出优质蛋白特性。如接受普通玉米的花粉，其赖氨酸含量也和普通玉米一样。因此，在生产上种植优质蛋白玉米的地块必须与普通玉米隔离，一般相隔300米，不让它们相互串粉。如果大面积连片种植，隔离差一点，影响也不大。
（2）选用硬质或半硬质杂交种：与普通玉米相比，优质蛋白玉米杂交种具有更明显的区域性。由于粉质杂交种易感穗粒腐病，多雨地区不宜种植，所以应选用硬质或半硬质胚乳的杂交种，穗粒腐病害轻，产量高。
（3）进行种子处理：为防治和减轻病害，播种前要进行选种、晒种和用25％粉锈宁可湿性粉或50％多菌灵可湿性粉按种子量的0.2％拌种，或用种子量的2％种衣剂13号包衣。或用“绿风95”500倍液浸种，均有防病增产效果。
（4）精心播种，一播全苗：优质蛋白玉米子粒结构较松，容易霉烂，幼芽顶土力也差，播种偏深，墒情不佳，土壤板结等都会造成缺苗断垄。因此，在播前要精细整地，做到无坷垃、不板结、墒情适中。播深3厘米～5厘米，及时防治地下虫，确保全苗。
（5）加强田间管理：优质蛋白玉米子粒较秕，苗期长势弱，因此在施种肥的基础上要早追提苗肥，重施壮秆孕穗肥，补施攻粒肥。同时，要及时中耕除草，防治虫害，及时灌溉和排涝。
（6）及时收晒妥善贮存：优质蛋白玉米成熟后，子粒含水量较普通玉米高，要注意及时收晒，以防霉烂。选择晴天收获，收后连晒几天，待果穗干后脱粒，以免损伤果皮和胚部。当水分降到13％以下时，入干燥仓库贮存。贮藏期间，由于优质蛋白玉米适口性好，易招虫、鼠为害，要经常检查，做好防治。有条件的可在人库前药剂熏库，以防仓库害虫。
四、什么是高赖氨酸玉米？在栽培上有什么特点？
导读:赖氨酸玉米因其是蛋白含量是普遍玉米的两倍，是最理想的饲料。所以，我们一定要知道它的栽培技术，以及生长特点，常见病的防治等知识。
第一，什么叫赖氨酸玉米？
是优质蛋白玉米，即玉米子粒中粗蛋白含量9%，赖氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右。通常我们把这样的玉米就叫赖氨酸玉米。
第二，都有哪些品种？
主要有鲁玉13号，粗蛋白含量9.76%，赖氨酸0.40%。荃玉9号，粗蛋白含量12.10%，赖氨酸0.42%。云瑞1号，粗蛋白含量15%，赖氨酸含量0.40%。等等
当然还有其它品种，在这里就不一一介绍。另外还有赖氨酸含量接近0.40%的。①中单9409，粗蛋白含量9.34%，赖氨酸0.36%。②中单856，粗蛋白10.62%，蛋白质0.32%。③铁研31，赖氨酸含量0.34%。④鲁单6076，赖氨酸含量0.33%。⑤辽吉939，赖氨酸含量0.31%。⑥中地88，赖氨酸含量0.31%。⑦瑞普909，赖氨酸含量0.30%。
第三，各区域种植特点、增产措施以及病虫害防治
这些赖氨酸玉米品种，在我国六大产区，都有相适应的品种种植。
一是北方春播玉米区。基本上是一年一熟制。主要品种是中单856、铁研31、辽吉939、等，种植制度以及环境条件，与其它品种一样。在增产措施上，主要把据以下几点，①是更换新品种。②适当增加有机肥的投入，对土壤进行平衡施肥，产量会有大幅度提高。③绝对地扩大地膜覆盖面积，这是增产的一个主要方面。
这个地区主要是大小斑病和丝黑穗病，还有玉米螟的危害，以及茎腐病等，这些病与其它的品种玉米病害防治没有区别。
二是黄淮海夏播玉米区。基本属于一年两熟生态区，主要是小麦和玉米两茬套种。主要品种有鲁玉13号、鲁单6076等，增产措拖，要有自己的新品种，还有一点必须克服就是一季有余，两季不足，大力推广套种办法，努力推广机械化作业能力。
三是西南山地玉米区，
平原地区，一年三熟制，丘陵山区间套复种玉米，高寒山区一年一熟春玉米。主要品种荃玉9号以及云瑞1号等。这个地区主要扩大杂交种的种植面积。还有地膜覆盖或育苗移栽技术。
主要防治大小斑病，茎腐病，病毒病，锈病，纹枯广的和霜霉病等。
四是南方丘陵玉米区，本地区实行多熟制，从一年两熟到三熟或四熟。主要品种桂顶1号等。主要措施是开发冬闲田，扩大水旱轮作，选育良种，从这三方面下功夫。
主要防治茎腐病，锈病和纹枯病等。
五是西北灌溉玉米区
主要是一年一熟春播玉米。主要是中单2号和1号等，主要解决水利灌溉技术，增加肥料的使用。
主要是防治丝黑穗病等。
六是青藏高原玉米区
这个区域比较特殊，主要种植抗旱，耐寒，早熟，产量较低的硬粒型品种，
第四，总之赖氨酸玉米的品种会大大增加。这是一个发展趋势，我们现在的缺点就是可适用全国耕种的品种太少。以后一定要赶上去。