一、什么是大肠菌群，测定其的目的是什么？
大肠菌群系指一群在37度、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属。大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群，控制肠道传染病的发生和流行。
如果食品中大肠菌群超过规定的限量，则表示该食品卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。
二、菌群多样性是什么？
1、在丛林生态系统里，多样性意味着各种不同种类的乔木、灌木、蔓藤、草类、蕨类、藻类、真菌、蠕虫、昆虫、两栖动物、爬行动物、鸟类、哺乳动物。高度的多样性为系统内所有的物种提供了保护，因为它们之间的相互关联创造了一个稳定的网络，保证了资源的获取与流动。
2、我们肠道内的菌群也是如此，有很多种菌交叉互利共生，组成一个复杂的体系，往大了说，组成的是一个生态系统。肠道菌群的多样性反映了肠 道菌群类别的绝对数目。
3、如何改善肠道菌群的多样性
如同所有的生态系统一样，菌群的多样性至关重要。较高的多样性有利于肠道环 境对外界干扰的抵抗，并且在肠道菌群环境受疾病、 抗生素、外部物质等因素破坏出现失调后，有利于其 自我恢复。如果您的肠道菌群多样性较差，建议及时调整。
4、饮食多样性，少油少盐，控糖限酒；
适量补充益生菌，但要避免高糖的益生菌饮料；
补充益生元，提供益生菌在体内茁壮成长的“粮食”
依据医嘱，合理使用抗生素，并及时采取保护肠道菌群健康的措施
三、肠道菌群有多少种类？
肠道菌群指的是人体内肠道内的微生物群落，包括细菌、真菌、病毒等。目前已知的肠道菌群种类非常多，据估计，成年人肠道内的微生物数量超过了1000种，其中细菌是最主要的成分。这些菌群的种类和比例因人而异，受到许多因素的影响，如生活方式、饮食习惯、药物使用等。肠道菌群对人体健康有着重要作用，它们可以帮助人体消化食物、合成营养物质、调节免疫系统、维持肠道健康等。因此，保持肠道菌群的平衡和多样性对于人体健康非常重要。
四、肠道菌群紊乱的症状？
它的症状主要有腹痛，腹泻，大便形状异常，大便有酸臭味儿，还会伴有恶心呕吐，食欲不振等症状。出现肠道菌群紊乱，一定要及时去正规的医院进行检查，然后给予治疗。在医生的指导下，服用益生菌来调节肠道菌群。在治疗时期间要注意禁止吃辛辣刺激的食物，饮食要清淡。
五、什么是肠道菌群失调症？
肠道内有大量的微生物，如双歧杆菌、乳酸菌等，它们能合成人类生长发育所必需的多种维生素。它们还可以利用蛋白质残基合成必需氨基酸，参与糖和蛋白质的代谢，促进铁、镁、锌等矿物质元素的吸收。由于内部环境的变化，或长期滥用抗生素，可能导致肠道菌群失调！