鹿茸菇正常晒干了是什么颜色的？

一、鹿茸菇正常晒干了是什么颜色的？

鹿茸菇正常晒干了是棕色的。因为鹿茸菇在晾晒过程中，水分会逐渐蒸发，导致菇体颜色变深，最终呈现出棕色。鹿茸菇是一种常见的食用菌，其菌盖呈伞状，菌肉质地鲜嫩，口感丰满。在干燥的过程中，鹿茸菇的水分含量会减少，菌体颜色也会发生变化。晒干后的鹿茸菇可以长时间保存，并且在烹饪过程中仍然保持着其独特的风味和营养价值。

二、新鲜鹿茸菇的处理方法？

1、将菌类洗干净，除去根处的细沙残渣，随后，提前准备一盆食盐水，把新鮮的菌类放进在其中侵泡十五分钟。时间到了之后，捞起来沥水分晾一下，再装进薄膜袋中储存。

2、在10°C到25°C中间置放五六个钟头，菌类表面会越来越颜色鲜艳，可冷藏三到五天的時间。

3、假如还想储存更长一点時间，可以将菌类放到阳光底下晾干水分，随后装坛堆放，每放一层撒上一层薄薄盐粉，那样储放可保证菌类一年以上不霉变。

三、干的鹿茸菇可以保存多久？

干的鹿茸菇可以保存2年。

干鹿茸片保存虽然有许多需要注意的方面，但有一点可以肯定，将干鹿茸片密封好后，放在装有生石灰的，陶瓷做的坛子里，然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法，如果没有这种条件，那么可将干鹿茸片用几层吸潮纸包好，密封后再放入冰箱冷藏，而且还要经常观察有无返潮现象，及时更换吸潮纸。

四、鹿茸菇怎么晾晒？

先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。用40℃左右的2%碱水洗刷茸表，除去油圬，血污等脏物，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脱水干燥。

将锯口部用线绷紧,缝成网状。另在茸根钉上小钉，缠上麻绳。

将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。

五、鹿茸角怎么切片？

鹿茸角是一种具有药用价值的中药材，切片的方法需要注意。首先，将鹿茸角放入清水中浸泡1-2小时，直到软化，取出后用刀切除根部和尾部，然后横向切割成均匀的薄片，切片的厚度应根据用途而定，一般为2-3毫米。切片的时候要注意刀口要锋利，切割要均匀，避免切破。切好的鹿茸角片可以晒干或烘干，储存时要放在干燥通风的地方。切片后的鹿茸角可以用于煎煮、炖煮、泡茶等多种用途。

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