一、牛尾巴跟猪尾巴哪个好吃？
牛尾巴好吃一些，个人倾向于牛尾巴好吃一些。
牛尾巴这个部位的肉并不是很多，但它却充满了蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，这就是骨头美食最美味的地方，所以牛尾巴最好吃的做法就是炖煮，或者煮汤喝，味道真的非常鲜美浓郁。
常吃不仅可以补气养血，强筋骨，而且还能滋补强身，所以非常适合长身体的孩子和老人。
二、牦牛尾巴有什么营养？
牦牛尾巴有蛋白质营养。
蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质由碳、氢、氧、氮组成，还含有磷、硫、铁、锌、铜、锰等。
蛋白质是由多个氨基酸组成，也是人体的主要组成部分以及食物的重要成分之一，体内的肌肉，骨骼和内脏主要是由蛋白质组成的，在人体生命活动中。
三、牛尾巴一般有多少斤？
牛尾巴一般有五、六斤吧。牛尾巴为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。营养价值较高，宜炖食。对于补气养血、强筋骨、益肾及胃气等具有一定作用。1、美容养颜：牛尾可以补充人体所需的胶原蛋白，有助于保持美丽容颜、补充体内缺失的胶原蛋白。牛尾最好的烹饪方法是煲汤，这样可以使营养物质不易流失。2、益气强筋：牛尾能帮助肾虚的患者进行补肾，对于益气血以及强筋骨有一定的作用，尤其是适合男性患者食用。但是食用牛尾巴的时间最好在秋冬季进行，可以帮助温补。
四、牛尾巴最好吃的做法？
步骤/方式1
提前一天解冻牛尾巴，泡冷水中，除去血水。然后开始啦～牛尾巴冲洗干净，放锅里凉水漫过，倒入料酒，煮沸，撇净浮末～
步骤/方式2
捞出牛尾巴，热水冲洗干净，姜葱切大段，准备入油锅啦
步骤/方式3
油7成熟，入姜葱，翻炒后入牛尾巴，锅里翻翻～
步骤/方式4
放入温水，一次性放足，不要后期再加，大火烧开后，小火慢炖，2个小时左右～
步骤/方式5
土豆番茄滚刀切，土豆泡水中，防止变色，吐淀粉～
步骤/方式6
2小时左右，锅里汤汁已经开始收了，放入番茄土豆，大火烧开，小火慢炖半个小时～
步骤/方式7
土豆炖的糯糯的，（看个人爱好土豆口味啦），开始调味啦，放入盐，鸡精，撒入葱花，一点白胡椒粉，出锅时一滴香油～
步骤/方式8
装碗开吃
五、牛尾巴的用处？
1、牛的尾巴在奔跑时起着平衡的作用。
2、牛的尾巴是一个驱赶蚊蝇的附属器官。在炎热的夏季，苍蝇蚊子会有很多，潮湿的牛舍更是苍蝇蚊子的聚集地，这时候牛尾巴就会发挥其驱赶蚊蝇的作用。没有这些外界因素的打扰，牛才能正常的采食和休息，同时还能减少苍蝇蚊子携带的病菌感染。
六、吃牛尾巴好处和坏处？
牛尾巴是一种常见的食材，它受到不同的文化和烹饪方法的喜爱。下面是吃牛尾巴的好处和坏处。
好处：
1. 营养丰富：牛尾巴富含胶原蛋白和蛋白质，还含有一定量的脂肪、钙和铁等营养元素。
2. 适合烹饪多种美食：牛尾巴可以制作多种美食，如煮汤、炖牛尾和烤牛尾巴等。牛尾巴炖汤能够煮出浓郁的汤汁，味道鲜美。
3. 增强免疫力：牛尾巴中的营养成分可以帮助增强免疫力。
坏处：
1. 高胆固醇：与其他牛肉品种相比，牛尾巴含有高胆固醇，并且脂肪含量更高。
2. 卡路里含量高：牛尾巴含有大量脂肪，因此卡路里含量很高，长期摄入可能会导致肥胖或相关疾病。
3. 含有荷尔蒙：一些农场的饲养方法可能会增加牛尾巴中的激素含量，对健康不利。
如果想要吃牛尾巴，应该选择健康的食材，并且适度控制食用量，这样才能在不影响健康的同时享受到美味。
七、牛尾巴炖什么最营养？
主材：
牛尾400克
调料：
盐适量，料酒20克
炖牛尾汤最正宗的做法:
1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。
2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。
3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。
4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。
5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。
6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。
7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。
8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。