香蕉烤吐司做法大全？

一、香蕉烤吐司做法大全？

原料：高筋面粉、酵母、砂糖、无盐黄油、鸡蛋、中等香蕉、纯牛奶、盐。

做法步骤：

第1步、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

第2步、选择发面工作档和面20分钟。

第3步、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。

第4步、检查面团是否揉到扩展阶段。

第5步、进行基本发酵至原来的2倍大，约1.5小时。

第6步、基础发酵结束后，将面团取出排气。

第7步、面团分成所需要的份数，滚圆后松弛15分钟。

第8步、将面团整个擀开，从上往下卷起，松弛15分钟；再次擀开，卷起。

第9步、吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口朝下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

第10步、发酵至面团涨满吐司模，表面刷上鸡蛋液。

第11步、烤箱提前预热，175°、中层、40分钟烤制面包上色即可出炉。

第12步、出炉后马上在桌面上敲一下模具，倒出吐司冷却后食用。

二、烤山型吐司杏仁片怎么不会掉？

杏仁片是烘烤之前随吐司一起放进烤箱的，一般会刷鸡蛋液，一是为了放上面装饰的杏仁片不会掉另一方为了让吐司更好上色。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%