一、红藜麦用途？
1. 红藜麦是一种富含营养的谷类作物，其主要用途是作为一种食品原料。红藜麦可以用于制作面食、粥、米饭、点心等多种食品。
2. 红藜麦的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分。相对于其他谷类作物，红藜麦含有更多的蛋白质和纤维素，对人体健康有很多好处。
3. 红藜麦制作起来非常简单，具体步骤如下：
首先将红藜麦浸泡在水中，大约浸泡30分钟左右，这样可以加快蒸煮的时间。
然后将浸泡好的红藜麦放入锅中，加入适量的水，大火煮开后调小火，盖上锅盖煮30分钟左右即可。
最后将煮熟的红藜麦用筛子过一遍，去除多余的水分，即可使用。
4. 除了作为食品原料之外，红藜麦还有其他用途。例如，在农业生产中，红藜麦可以作为一种良好的播种前绿肥作物，能够提高土壤的肥力和柔软度。
此外，红藜麦还可以用作饲料原料，给畜禽提供一定的营养成分。在医药行业中，红藜麦也有一定的应用价值，例如能够帮助调节血脂、降低血糖等。
总之，红藜麦在食品原料、农业生产、饲料和医药行业等方面都有广泛的应用前景。
二、藜麦属性热还是寒？
中性偏凉
1.
藜麦是中性偏凉的食物。
2.
藜麦中富含营养,它比一般的谷物含有更多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,体热的人可以多食用藜麦,但是体质比较差的人就不可以吃太多藜麦了,在冬季经常感觉手脚冰凉的人,也要注意不要食用过多的藜麦。
3.
藜麦作为一种百搭的食材,和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食单独吃,也可作为辅食与蔬果、肉、蛋、奶混合。
三、藜麦七大特性？
1.藜麦可保护心血管，藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。
2.藜麦可调节内分泌，藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮(类黄酮物质之一)活性成分。
3.藜麦可降低胆固醇，藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，是可溶性及不可溶纤维素的优良来源。
4.藜麦可改善身体的酸碱平衡，藜麦是一种碱性的食品。
5.藜麦还可预防2型糖尿病，藜麦对2型糖尿病的患者非常有益，因为藜麦中富含有镁、锰以及其他的矿物质。
6.藜麦中蛋白质含量高达16%-22%。
7.且富含多种氨基酸，比例适当且易于吸收。
四、藜麦米的七大正确吃法~？
给大家整理了藜麦米的十大正确吃法，大家一起来学吧~
1、藜麦沙拉
将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。
营养价值：藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素，而被人们奉为最具营养的减肥圣品，其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~！
2、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~
3、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效，一起动手试试吧~
4、藜麦甜品
藜麦米不仅仅可以做饭，也可以做甜品哟！比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁，和藜麦米交错放入杯子中，加入适量椰浆和冰牛奶，一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~
营养价值：在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦米来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~
5、藜麦豆浆
这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~
营养价值：众所周知豆浆百利而无一害，藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香，一股人参的香味，营养还丰富~
6、藜麦面食
在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。
营养价值：添加了藜麦粉的面粉，不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，味道真的不错，如果用它做面包，绝对是是一款超级正能量的早餐~
7、藜麦茶
大家都听说过“大麦茶”，有听说过藜麦茶吗？哈哈，你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~
8、藜麦还可搭配其它食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参，也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
9、藜麦还可以煮汤，藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类。例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。
10、藜麦可以榨浆配制饮品。例如：藜麦可与各类水果混合鲜榨果汁，或者做豆浆时加入藜麦。
当然了，最省事的就是直接去某东某宝直接购买即食型的简碳藜麦米饭，很多网友评价特别不错，这位MM说的最有趣：藜麦米饭真的是非常的方便，米饭吃的不多煮一次很费劲，有了这个饭就不要蒸米饭的，直接炒个蔬菜和肉肉一餐就搞定了，好多女同事也学我，双健康又营养又能瘦身！