一、西安特产零食？
西安是一个历史悠久的古城，有着丰富的民俗文化和特色美食。以下是一些西安的特产零食：
肉夹馍：肉夹馍是西安最有名的美食之一，也是中国十大名吃之一。它的起源可以追溯到唐朝，以肉馅包在烤馍中制成。
涮羊肉：涮羊肉源于西北地区，是用羊肉切成片，放在沸水中快速火锅涮熟，再配上蒜泥酱、香菜等食用。
烤肉串：西安的烤肉串以羊肉串为主，配以孜然、辣椒粉、蒜头等香料，烤至金黄香脆。
驴肉火烧：火烧是西安小吃之一，是一种中空的小面皮，里面加入了驴肉和蔬菜等配料，口感独特。
葫芦头：葫芦头是西安传统小吃之一，是一种甜馅小面团，在表面撒上芝麻、糖霜等调料制作而成。
桂花糖膏：桂花糖膏是一种传统的滋补甜品，主要成分是红枣、芝麻、花生等材料，口感绵软，十分受欢迎。
臊子面：臊子面是陕西地区的传统面食，主要用猪肉、葱姜、豆瓣酱等调料炒制而成，配上面条十分美味。
二、敬糕的来历？
镜糕是西安清真传统风味小吃。以糯米为主要原料蒸制丽成的形似圆镜的糕，故名。
镜糕 以糯米粉、芝麻、白糖、青红丝等为原料制成坯状，在直径约六厘米的小蒸笼里蒸制而成，因大小形似小圆镜而得名。其味香甜绵软，儿童食用较多。
镜糕有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。
说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走，机动灵活，现蒸现卖。吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，深受儿童和年轻人喜爱。外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
镜糕
清初，陕西人王弘庆(字文宣，咸阳人)有《咏镜儿糕》诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香，童稚儿女共笑语，且牵阿母欲一尝。”[4]
三、陕西三大泡馍？
要说陕西三大泡馍是什么，那当然是葫芦头泡馍，羊肉泡馍，牛肉泡馍。
牛羊肉泡馍的由来其实与陕西地方的风土人情有很大的联系。陕西民风淳朴，崇尚劳动，疲劳之后，正是需要泡馍这种食品来填饱肚子。羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。羊肉泡馍是陕西的风味美馆，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。牛羊肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的“托托馍”酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把“托托馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。