中医当中黄姜也被叫做火头根，它是一种功能十分齐全的中药材。譬如它能够排脓消肿、清肺经热等等。可是，也有很多人都分不清楚黄姜和生姜的区别，下面我就来介绍下 黄姜的作用 有哪些以及黄姜和生姜的不同之处，以供大家参考！
黄姜的作用1、黄姜能清肺止咳
众所周知，黄姜是可以清肺止咳的一类中药材。因此当人们发生肺热咳嗽之时，不妨适量的食用些许黄姜，这样咳嗽的病症就会好转很多。除此以外，黄姜也能够有效的预防肺炎以及支气管炎等病症的出现。
黄姜的作用2、黄姜能化湿利水
化湿利水也是黄姜的关键作用之一。由于黄姜能够推进人体多余水分的更替，因而缓和水肿以及小便不畅的状况。同时黄姜也能够降低高血压以及肾炎等多种病症造成的不良反应。
黄姜的作用3、黄姜能抗癌抗衰老
平时，若是大家常常吃一些黄姜，就能够摄取大部分的皂甙，而这种成正好是原始的抗癌因素，并且也是原始的抗氧化因素，因此能够消除身体里面的自由脂，因而调整脂质的氧化，避免癌细胞的产生。
二、黄姜和生姜的不同之处
1、姜黄和生姜的外观不同
实际见到过黄姜以及生姜这两种物质的人，都能够在心里明确的辨别这两者的不同之处。由于生姜通常会产生较多旁枝，然而黄姜并没有很多的旁枝。一个黄姜就好比是一个小指头同样均匀。因此大家不妨经过两者的外观来区分。
2、黄姜和生姜的功效不同
黄姜是大家都知道的一种中药材。同时它也能够作为一类香料直接放入倒不一样的食材里面。除此以外，黄姜内蕴含原始的姜黄素，因此在咖喱粉中起着无比重要的位置。而生姜绝大部分是被拿消除腥味的一类材料，尽管能够入药，但重点拥有醒脑、祛寒的功效。外面大家看到的通常都是生姜，仅仅是它们的鲜嫩程度不同而已。
总结：以上就是我介绍的关于 黄姜的作用 有哪些以及黄姜和生姜的不同之处的全部内容，希望能给大家带来帮助！实际黄姜和生姜的外观和作用都是千差万别的，因此大家只需要经过这两个特征来把它们辨别。
姜黄粉上色效果？
作为天然的食用染料，姜黄还是被经常使用的，很多厨师做肉菜的时候，都会加一些姜黄粉提香上色，光看上去就特别有食欲。不过姜黄粉的作用还不仅于此，除了提香上色外，姜黄粉还有去腥的作用，同时也是一种药材，所以去腥除味，用姜黄粉也是很不错的选择。
黄姜藤什么样子？
黄姜是药材，藤蔓绕绕，叶状如心，铃铛球型而瓣开。