山楂（饮片），鼠李科，山楂属，山楂含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇和降压作用。山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，又有扩张血管，促进气管纤毛运动以及排痰平喘之功能，加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，因此对防治动脉硬化，改善心肌功能及削减脂肪等，均有效益。
糖姜（饮片）,姜科，姜属，生姜中的油树脂与胭酸螯合物，阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄，生姜中的辛辣和芳香气体挥发油，具有增加血液循环和防止血液凝固的作用。
余甘子（果实）大戟科，叶下珠属，余甘子是一种较好的天然降脂药物，用于治疗糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。由其鲜果汁精制而成的安摩乐口服液与胶囊有降脂降压的作用，可治疗高脂血症及单纯性肥胖症，临床检测无毒副作用。
余甘子果汁可抗动脉粥样硬化作用，对实验性高胆固醇血症疗效最好。余甘子能使饲喂高胆固醇动物的血清胆固醇，甘油三脂，磷脂及LDL水平分别降低 80%，66%，77%及 90%，还可明显抑制主动脉内膜斑块的形成，并能加速胆固醇及磷脂从粪便中排泄，说明其降脂作用可能与干扰胆固醇的吸收有关。
听说乌木甘是药食同源中药材，治疗痛风有奇效，是真的么？跟别的治疗痛风病的药材有什么不一样的了？
乌木甘独含有一种神奇的高密度活性蛋白酶，它是一种整体效应分子团，是中药浓缩精华，其治疗痛风的过程有效而直接：
1、溶解尿酸盐结晶：乌木甘能大量吞噬掉尿酸因子，中和尿酸，快速溶解关节处沉积的尿酸盐结晶（痛风石），将尿酸盐结晶从关节、尿路下段及皮下组织剥离出来。
2、有效纠正人体嘌呤代谢紊乱：乌木甘能补充人体尿酸酶，把尿酸层层分解为尿囊素，随人体代谢排出体外，最后，痛风石一点不剩，血尿酸趋于稳定，痛风不再痛。
3、能抑制尿酸合成，防反复：在溶酸的过程，“乌木甘”同时滋补肾脏，调理五脏平衡，修复受损的细胞和脏器，增强肾脏排酸能力，提高机体免疫力，抑制尿酸合成，使尿酸稳定在正常水平，防止痛风伴随的高血压，高血脂，动脉硬化，生理功能障碍等并发症的发生，从源头上有效防止痛风再次复发，特别适合久治不愈的痛风病患者。它比传统验方配伍更科学、见效更快、疗程更短，并且完全无副作用，无依赖性。
有哪些药食同源的食材对中老年人的三高问题有改善？
近期效果不错，我妈就用的鱼肝油。但是它是治标不治本，我妈吃了半个月的鱼肝油，也就是那两三个月感觉不错。之后还要继续吃。
鳕鱼肝油
鳕鱼肝脏中富含维生素d、a、e，能增强体质，提高免疫力，预防近视，促进生长发育及皮肤健康，并能提高心脏机能，改善人体神经、肌肉系统。不仅对成长中的儿童有益，成人也需要补充。鳕鱼肝油中含有的dha是公认的益智和促进大脑发育的重要元素。帮助提高记忆力，维持大脑和循环系统的健康。另外，鳕鱼肝油因为含有高生物活性的维生素d，能帮助孩子迅速吸收食物中的钙。鳕鱼肝油中天然的维生素a是维持眼睛夜视能力和视网膜健康的重要元素，可以保护眼睛。
什么是药食同源？
药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。
它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果