清补凉瘦肉汤
用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法：1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
中药材一起如何煲汤？
红参、党参、黄芪是补气药，红枣、当归是补血药，川芎活血行气，祛风止痛。用于安抚神经，正头风头痛，它们之间没有相反相克，红参、党参用一味就可以，川芎味苦，如果不是为了治疗头风头痛，建议不要和老母鸡肉一起煮，味道不好。
红参大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，具有大补元气，益血，养心安神的作用。流产后身子虚弱用红参最好。川芎也可以与红参一起熬汤的。当归、川芎主治:产后血虚头痛。党参主要功用是补气健脾，红参补气之中带有刚健温燥之性，能振奋阳气，适合用于急救回阳。如果煲汤的目的是补气健脾养血的话：就可以用党参，当归、枸杞、黄芪、红枣；如果你煲汤的目的是补阳为主的话：红参、当归、枸杞、黄芪、红枣；如果煲汤目的是补阳补气和行气的：红参、当归、枸杞、黄芪、红枣、川芎