乌梅是一味具有收敛固涩功效的中药。其性平味酸涩，常用量为去核3～10克。其功用归纳起来有“五止”。
止渴 乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
止咳 乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
止泻 乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
止痛 一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右（药液可重复加热使用）。
止血 乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服；治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
乌梅都有什么作用
能敛肺止咳，可治肺虚久咳不止，又
能涩肠止泻，治疗脾虚久泻。乌梅还可安蛔止痛，蛔虫病多见于小儿，
虫多时，常扭结成团，阻塞肠道，这时患儿腹中剧痛难忍，弯腰屈膝，
辗转不安，严重的还可引发肠梗阻。然而，蛔虫有“遇酸则伏”（指
暂时安伏下来）的特性，而乌梅酸味笃重，实为安蛔的良药，故遇到
小儿腹痛欲绝，以前又有便蛔、吐蛔者，可急投乌梅煎成浓汤候温服，
往往能为家长、医生和病儿赢得宝贵的治疗时间。乌梅生津止渴的功
效是人所共知的，消渴（糖尿病）病人口燥咽干、烦渴多饮者，可用
乌梅、淡豆豉各10克，煎汤代茶饮用，可起到生津润燥的效果。另外，
将乌梅炒炭，还可以止血。
中医以梅芳香怡人、酸涩平和的特性，用于疏肝和胃、调畅气机，
治疗因肝胃气滞引起的胃脘疼痛、腹胀、纳食不香等。平日在羹汤中
加入几朵梅花，可开胃醒脾，理气消食。
乌梅的药用价值
乌梅
性味归经:酸,平.归肝、脾、肺、大肠经。
功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。
应用：1、用于肺虚久咳。本品能敛肺止咳嗽，故可用于肺虚久咳。2、用于虚热消喝。本品味酸，酸能生津，故有生津止渴之效。3、用于久痢久泻。本品能涩肠止泻。4、用于蛔厥腹痛呕吐。蛔得酸则伏，本品味酸故又有和胃安蛔止效。
此外用本品内服还可以止血治崩漏下血；外敷能消疮毒，并治胬肉外突。
注意使用：本品酸涩收敛，故外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。
乌梅的功效与作用 乌梅泡水的功效与作用
乌梅是我们大家在市面上经常能见到的一种零食，很多人都喜欢吃，并且乌梅吃了对我们身体是有很多好处的，那么我们便了解一下乌梅的功效与作用？乌梅泡水的功效与作用？
乌梅的功效与作用
乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。 收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。乌梅不但能开胃增进食欲和可以保护肠胃，它有消毒的功效，可以防止食物在肠道里腐烂。乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服。
乌梅泡水的功效与作用
乌梅泡水在生活中很常见，它也可以用于饮用水，它不仅能吸收丰富的柠檬酸和苹果酸，而且在抗菌、消炎、开胃方面具有重要作用。通常人们坚持用乌梅喝水，对维持健康有很大的好处，能促进胃肠蠕动，缩短人体排便时间，加速人大便的产生和排泄，对人类高发性便秘有良好的预防和缓解作用。乌梅为蔷薇科植物梅的近成熟果实，经低温烘干后闷至皱皮，色变黑时即成。其药性酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。功效：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。乌梅泡水多用于治疗肺虚久咳，久泻，久痢，虚热消渴等症，尤其适合于夏季饮用。现代药理研究也证明，乌梅对多种致病性细菌及皮肤真菌有抑制作用；有轻度收缩胆囊作用，能促进胆汁分泌，能增强机体的免疫功能，而提高机体抗病能力。
乌梅和西梅的区别
西梅还可以叫做加州梅，口感非常润滑，有着芳香味道，西梅成熟以后呈现深紫色，里面的果肉是琥珀色，乌梅是一种蔷薇科植物干燥以后成熟的果实，乌梅的作用还是非常强的，果壳比较坚硬，呈现棕黄色，乌梅表面呈现乌黑色或者棕黑色，表面皱缩是不平的。适当的吃一些西梅能够让视力变得更好，因为它里面的维生素a含量丰富，是脂溶性维生素，能够让牙齿发育骨骼发育变得更好，适当的吃一些西梅还能达到抵抗老化作用，让身体衰老速度变慢，适当的吃一些乌梅能达到止咳作用，因为它的酸味能够让唾液分泌变得更多，吃乌梅还能达到止咳作用，可以把它和杏仁，半夏搭配在一起使用，对于肺虚，长时间咳嗽等症状有很好的缓解效果。适当的吃一些乌梅还能达到止泻效果，如果有大肠滑泻以及脾虚久泻问题，吃一些乌梅就很适合。
乌梅是热性还是凉性
乌梅既不是热性的，也不是凉性的，乌梅是一种性温的水果，也是一种性温中药材，是能够起到健脾和胃和补养肝肾功效的。对于消化不良的患者能够起到促消化作用，还能够使胃酸减少。对于口干舌燥的患者，也可以适当的吃一些乌梅来改善症状。乌梅如果大量使用会导致身体出现上火，在使用乌梅调理身体的时候一定要多喝水，促进身体的代谢。它的性质较为温和，具有健脾和胃，补养肝肾的功效，能够缓解消化不良，胃酸减少，口干舌燥等症状，但是在感冒期间最好不要吃乌梅，月经期和怀孕的妇女也禁食此种食物。引起上火的原因有很多，并不一定是食物导致的，可服用清热去火的药物治疗。