简述门店服务的内容有哪些？
带领客人，点单，上菜，期间服务，买单，咨询满意度，离场收尾。
简述定额的组成内容有哪些？
定额的组成是：
1、按管理层次分为，全国统一定额、专业通用定额、地方定额、企业定额和补充定额；
2、按用途分为，概算指标、施工定额、预算定额、概算定额、投资估算指标等；
3、按物质内容分为，劳动定额、材料消耗量定额和机械台班定额；
4、按费用性质分为，建筑工程定额、安装工程定额、其他费用定额、间接费用定额等。
表现形式
①以时间表示的工时定额。即规定生产单位合格产品或完成某项工作所必需消耗的时间。
②以产量表示的产量定额。即在单位时间内应完成合格产品的数量。
③以看管机器设备的数量表示的看管定额。即在单位时间内一个工人或一组工人同时看管机器设备的台数。
④以服务量表示的服务定额。即规定在单位时间内应完成服务项目的数量。为了适应生产上的需要，劳动定额可以根据不同的生产特点和条件，采取不同的形式。
简述学前儿童饮食营养与卫生教育的内容？
幼儿卫生教育内容不仅包括身体健康，同时还应该包括心理健康，尤其是心理健康，更应该作为重点中的重点，如果孩子的心理问题没有得到及时的消除，将会影响孩子的一生健康，作为家长以及老师，千万不要对孩子进行不良的刺激。
幼儿卫生教育内容除了包括饮食、作息，以及讲究卫生之外，还应该关注孩子们的心理健康卫生，
现代教育技术的理论基础有哪些?并简述其含义？
（一）传播学理论
传播就是人类社会的信息交流过程，是利用各种媒体把信息从信息源传递到接受者的过程，具有沟通、协调、教育和娱乐等功能。
根据信息源和传播对象（接受者、受传者）的不同把传播分为三类：①大众传播、②人际传播、③组织传播。
从传播过程的角度看，传播就是一个各要素密切交织、相互关联的整体，施拉姆曾经将此概括为8个要素：⑴信息源(source)、⑵信息(message)、⑶编码者(encoder)、⑷渠道(channel)、⑸解码者(decoder)、⑹受传者(receiver)、⑺反馈(feedback)、⑻噪音(noise).
主要的传播模式
①拉斯维尔的“5W”模式（是线性模式）
⑴即信息的流动是直接的、单向的。
谁（Who）→说什么(Says What) →通过什么渠道(In Which Channel) →对谁(To Whom) →取得什么效果(With What Effects)
⑵存在缺陷：它没能注意到反馈这个要素，忽视了传播的双向性，而且这个模式也不重视对传播动机的研究。
②香农—韦弗的数学教学模式
这个模式把传播描述成一种直线的单向过程，整个过程由5个环节和噪音构成，但是不久他们就在该模式上加了反馈系统，并引申含义，用来解释一般的人类传播过程。
③奥斯古德—施拉姆的循环模式
⑴该模式突出了信息传播过程的循环性。表明已与单向传播模式划清界限。内含观点：信息会产生反馈，并为传播双方所共享。该模式强调传受双方的相互转化，打破了传统的直线单向模式一统天下的局面。
⑵该模式未能区分传受双方的地位差别，而在实际生活中传受双方的地位很少是完全平等的。
④贝罗SMCR传播模式
充分考虑各种影响传播效果的因素及其相互作用。
他认为传播的效果取决于4个基本要素：
⑴信息源和接受者：要考虑他们的传播技术、态度知识水平和他们所处的社会系统以及他们具备的文化背景等对传播过程的影响。
⑵信息:影响信息的因素（符号、内容、处理）。
⑶通道：指传播信息的各种媒体。（视觉／听觉／触觉／嗅觉／味觉媒体）
⑷教育传播的基本特点
启示（从教育传播分析教育技术的应用）
1、充分了解各种媒体的功能特性
2、考虑到教师和学生的编码和解码的能力和方法
3、分析学生的媒体技术能力水平
4 加强教师教育技术能力培养
最重要的是教育者和受教育者之间的关系，即师生关系，这是决定教育传播是否有效的关键因素。
（二） 学习理论
学习理论并不能直接用于教育技术的实践，而是经过“转化”后才能应用于教学或课件的设计与制作。
学习理论的最新成果只是为教育技术学的再次设计、开发和应用等工作增添了新的基础性“原料”，但不能替代教育技术自身的研究和实践。
学习理论有两大基本阵营：
⑴行为主义的理论（它的研究方法是根据可观察到学习者的行为变化来判断学习是否发生，基本观点是学习是一个刺激—反应（S—R）之间的联结过程，这里的刺激是指外界的环境条件，反应是指伴随着外界环境所产生的相应行为。
①桑代克的试误说
¤学习是尝试错误的过程
桑代克（Edward Lee Thorndike,1874～1949）桑代克是美国哥伦比亚学派的主要代表，动物心理实验的首创者，教育心理学体系和联结主义心理学的创始人。他于1895年到哈佛大学受教于詹姆斯，后转到哥伦比亚大学学习，继续利用猫和狗等做实验。
他所设计的最为成功的实验之一就是“猫开门”的实验
②巴甫洛夫的经典条件反射理论
¤学习是刺激—反应的联结
巴甫洛夫（ Pavlov I.P．）1890 年首先发现条件反射机理，从而开辟了高级神经活动的研究领域。条件反射概念揭示了学习现象最基本的生理机制，对学习理论的发展产生了深远的影响。
③华生的行为主义理论
¤学习是刺激—反应的联结
华生（ John B.Watson ）在巴甫洛夫条件反射的基础上，提出人的学习是塑造行为的过程，这种学习可以通过上述替代的“刺激—反应（ S - R ）”的联结来实现，并提出：“知道了反应就可以推测刺激，知道了刺激就可以预测反应”。形成了刺激—反应学习理论。
④斯金纳的操作条件发射理论
.¤学习成功的关键依靠强化
斯金纳( B. F. Skinner ）美国新行为主义的主要代表，坚持华生S－R的公式，研究可观察测量的外显行为，操作行为主义的创始人。创制斯金纳箱，发明著名的教学机器，设计程序教学方案，行为矫正术的开创者。用“操作性反应（ operant ）”来解释笼子里动物的行为，以区别巴甫洛夫和华生等人的观点。
斯金纳的基本观点：
1、学习是刺激反应的联结，是反应概率的变化。
2、学习应是小步子，自定步调。
3、积极反应，及时强化，强化是学习成功的关键。
特点：强调知识技能的掌握；重视外显行为的研究
⑵认知理论
①皮亚杰的认知发展理论
认知发展四个阶段
第一，感知运动阶段（0-2岁）。这一阶段儿童只能协调感知觉和动作活动，在接触外界事物时能利用或形成某些低级行为图式。
第二，前运算阶段（2-7岁）。表象或内化了的动作在儿童心理上起重要作用，词的功能开始出现，从而儿童能用表象和语言作为中介来描述外部世界，这就大大扩展了儿童生活和心理的范围。但在这一时期，他还没有所谓“守恒”和“可逆性”，只能从自我考虑问题，不能从多方面条件考虑问题，这就限制了他掌握逻辑概念的能力。
第三，具体运算阶段（7—12岁）。儿童开始出现“守恒”，开始能够独立组织各种方法进行正确的逻辑运算，但还离不开具体事物或形象的帮助。
第四，形式运算阶段（12—15岁）。这时儿童根据假设对各种命题进行逻辑推理的能力在不断发展，开始接近成人的思维水平。
②布鲁纳的认知—发现学习理论
杰罗姆·布鲁纳(Jerome Seymour Bruner 1915.10.01)，美国心理学家和教育家，生于美国纽约。他是认知心理学的先驱，是致力于将心理学原理实践于教育的典型代表，也是被誉为杜威之后对美国教育影响最大的人。
认为学习是一个认知过程，是学生主动地形成认知结构的过程，此即布鲁纳的认知发现说，其基本观点主要包括以下四个方面：
1.学习是主动地形成认知结构的过程。
2.强调直觉思维对科学发现活动的重要性。
3.强调内在动机，通过主动发现形成认知结构。
4.强调信息的提取，其关键在于如何组织信息，知道信息贮存在哪里、怎样提取信息，也就是重视对学科的基本结构的学习。
③奥苏贝尔的有意义学习理论
认为学生的学习可以通过接受学习和发现学习来实现，学生通过接受学习将以定论的形式获得知识加以内化（即把它结合进自己的认知结构之内）而发现学习是在学生内化知识之前，必须有他们自己去发现这些内容。不论是哪种形式，只要学生获得的、以符号代表的新概念与学生认知结构中原有的观念建立实质性的和非认为性的联系，就形成了所谓的有意义学习，否则就是机械学习。
④加涅的信息加工学说
人的记忆系统由三个存储器组成：感觉登记器、短时记忆和长时记忆。
信息加工的基本原理
（1)信息流是认知行为的基础 （2)人类加工信息的容量是有限的
（3)记忆取决于信息编码 （4)回忆部分取决于提取线索
⑤建构主义者所理解的学习
行为主义——认知主义——建构主义
学习过程不是不是通过教师传授，而是学习者在一定的情境及文化背景下，借助其他人的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构而得。
学习的四大要素（属性）：情境 协作 会话 意义建构
建构主义学习观与教育技术的信息化、网络化
1 ．自上而下的教学设计
2 ．情境化教学
3 ．重视社会性互动
《黄帝内经》中的养生内容有哪些？
黄帝内经很多养生方法
介绍第五章的四时养生：
第一节 万物荥生之春季养生
春季养生，养心在乐
春季养生，养身在动
春季养生，养肝在睡
养生，当心二月春风似剪刀
第二节 天地气交之夏季养长
夏季养生，气壮需先理直
夏季养生，边疏泄边避暑
第三节 敛气宁志之秋季养收
秋季养生，从“心”开始
秋季养生，先灭燥气之火
秋季养生，需冻更需动
第四节 去寒就温之冬季养藏
冬季养生，去寒就温做足疗
冬季养生，闭藏进补进行时
老年人在炎热的夏季，人体阳气旺盛，阴气不足，是中风、肠道疾病、中暑的高发季节因此老年人夏季养生非常重要，现在就介绍下老年人夏季养生小常识，让老年人健康地度过这个夏季。
夏季是“天地气交，万物华实”的季节，黄帝内经提出了“春夏养阳，秋冬养阴”观点，夏季与五赃的心相应，气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，所以夏季要重视养心，养阳为夏季养生的关键。
老年人夏季养生小常识之按摩保健
夏季在人体主心、脾，故心、脾气自然旺于冬季，而热、湿邪最宜伤及心脾两赃，使心、小肠、脾、胃的功能失职，故夏季的按摩养生应以心、小肠、脾、胃经上的穴位为主。可选用阴郄、丰隆、三阴交、梁丘、足三里、后溪，肾俞，命门，关元，百会，劳宫，合谷，天枢，上巨虚，膈俞、脾俞等穴进行按摩
简述涵洞，通道基坑检验的内容有哪些？
压路机或挖机碾压无下沉即为密实。
路基换填碎石土，试验室会根据设计要求在试验室做出最大干密度和最佳含水率， 根据最佳含水率和最大干密度用灌砂法检测路基压实度。
路基不是承重结构件不需要做地基承载力试验。涵洞是指在公路工程建设中，为了使公路顺利通过水渠不妨碍交通，设于路基下修筑于路面以下的排水孔道（过水通道），通过这种结构可以让水从公路的下面流过。
用于跨越天然沟谷洼地排泄洪水，或横跨大小道路作为人、畜和车辆的立交通道，或农田灌溉作为水渠。涵洞主要由洞身、基础、端和冀墙等 。涵洞是根据连通器的原理，常用砖、石、混凝土和钢筋混凝土等材料筑成。一般孔径较小，形状有管形、箱形及拱形等。
中国饮食文化在先秦时期所奠定的理论基础有哪些？
先秦时期是中国饮食文化进人真正形成时期。经过夏商周的近两千年的发展, 中国传统饮食文化的特点已基本形成。在食物原料方面, 在周代“ 五谷” 皆备, 并出现芋头等杂粮; 蔬菜已有水生、陆生、菌类等数十种; 畜产品除猪、羊、牛、犬等常见品种外, 还有象、鹿、兔、鸽等, 基本原料已比原始社会大为丰富。出现了大量的调味品, 除盐以外, 又新增了怡、蜜等甜辅料, 用梅、桃煮成的酸酱和谷物发酵而成酸味料以及紫苏、花椒、桂皮等香、辛味调料等。
并且当时的人们已发明冷藏、香料防腐、醋渍灭菌、乳酸发酵、糖溃等多种保鲜法。五味调和理论已经确立。可以说, 先秦时期在烹调理论方面已初步奠定了中国饮食文化的基础。
简述宫廷饮食的发展历程？
中国的饮食文化是与宁宫饮食有连结联，史料显示，先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都对等级之别有着严格的规定。
周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。
豆也是如此，《礼记。礼运》载天子之豆三十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。食品的消费十有严格限制的。
养生饮食是什么？
说到养生，每个人都有自己的养生方法和理念，养生不是固定的，每个人的养生办法不一样，会根据每个人的兴趣爱好，根据目前的身体状态来选择相应的养生方式。
那么为什么要养生，养生的目的是什么？无非是为了少生病，更有精气神，体格更好，身体更健康。
一、没有疾病的健康中青年人群养生
这类人群养生的目的，多数是为了尽量减少疾病。如生活饮食上的不良习惯，抽烟，喝酒，熬夜，碳酸类饮料等，当把这些方式改变之后，可能就是最大的养生了，其次，如果能够合理的搭配饮食，早睡早起，坚持运动那就更好了。
二、有病症后的养生
已经患有高血糖、高血脂、高血压等慢性病的人养生，更应该注意少吃含糖分高的食物，注意清淡饮食。生活中多吃一些有利于降低血压和血糖的食物，坚持运动，定期检测血压、血糖等指标。这类人养生的目的主要是为了帮助病症的改善。
三、上了年纪的老年人养生
人体的器官会随着年龄的增长逐渐衰退，上了年纪之后，身体各方面机能已远不如年轻人，免疫力下降，稍不注意就会生病。多数老年人养生主要是为了提高自身免疫力，增强体质，预防老年疾病。老年人要注重养心，养性，平静的内心，适当的锻炼，做保健操或打太极拳，根据自身情况，可以适当食用一些药食同源的食材。
现在是春季，我们可以在早晨7点左右睡醒，然后做一套保健操，活动活动四肢，腹式深呼吸、提肛运动等共约半小时；8点左右吃早饭，早饭要吃好，除主食外，还应搭配一些蔬菜、肉、蛋、奶等。吃饭前最好喝几口汤，所谓“吃饭先喝汤，不用请药方”。其次，饭吃七、八分饱就够了，适当节食有益于健康长寿是很多养生人士的共识。
科学养生对健康长寿有很多好处，这就如同自行车一样，几年前家中购买了两辆同品牌的自行车，一辆我用，一辆我弟弟用，由于我保养得法，至今依然铮亮如新，骑行灵活自如，得心应手；而我弟弟的自行车，由于不注重保养，早已破烂不堪了，甚至已经不能再骑了。
虽然很多人在饮食上很注意，但是还是避免不了，平时会吃一些不健康的食物，所以，养生需要坚定的毅力，长期坚持下来才会达到效果。养生的最佳状态、最高境界是轻轻松松、快快乐乐地做好该做的事，广泛吸纳中外传统养生方法，也不断学习新的科学养生理念。
如何通过饮食来养生？
饮食养生，需要先了解自己是中医讲的那种体质，中医分为9中种体质:气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、平和质。判定完自己体质后，在饮食上还需要分食物的四气五味，既温热寒凉，酸苦甘辛咸。
比如测试完自己的身体是气虚质，那就主要通过食物来补充，气在中医里是动能，主要给身体的各个脏腑提供运动能源，像少气无力，不喜言谈，爱出虚汗，身乏体累，不思饮食等都是脏腑气的推动力减弱的表现。在饮食的选择上以补中益气的食物为佳，比如黄豆，黑豆，豌豆等，也可以像我们熟知的黄芪，党参，太子参，人参等一些产品。
如果身体同事时出现两种或两种以上的体质表现，我们该怎样在饮食上做出调整呢？其实也不难。我们先选择在我们身体表现最明显的症状特征来进行饮食调理。