松茸菌
松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌Tricholoma matsutake。又名松口
蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸
味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪
5.8％，可溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸、
钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿
病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，是
其他菌类所望尘莫及的。
新鲜松茸泡酒治什么病
首先告诉你 新鲜松茸与干松茸的营养价值是没法比。因为把好好的新鲜松茸加工成干松茸的时候 已经大部分的营养成分流失掉了。加工干松茸的原因是 新鲜松茸没法保存(松茸是野生的,无法人工栽培)。到季节产量大的时候加工成干货。等新鲜货没有了再卖。现在这个季节是正好新鲜松茸产期，你说要拿干松茸泡酒好还是新鲜松茸泡酒好呢？！松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。
鲜松茸约含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，纯蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性无氮化合物总量61.5％，粗纤维8.6％，灰分7.1％，此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。酒本身有活血的作用,所以人们喝松茸泡酒更利于其营养的的吸收.并有很高的药用价值.
松茸的适用人群有哪些？
松茸适合各年龄层的人。不管是小孩，孕妇，老人，还是中青年。
适用人群：身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群。癌症预防、癌症患者及癌症术后人群。心血管疾病患者。糖尿病患者。孕期产后人群。抗衰老养颜的女性人群。体弱多病、不爱吃饭的儿童，消化不良、胃动力较弱的人群。
癌症术后患者吃松茸有什么好处?
松茸有很好的抗癌活性，不管对于癌症的预防，还是对于癌症患者术后的康复，都有很不错的效果。松茸中的多糖类活性物质，可以降低放化疗带来的毒副作用，减轻放化疗给患者带来的伤害，松茸中的松茸醇能杀死体内的肿瘤细胞，对防止癌症的复发有很好的效果，此外，松茸还能提高免疫力，可加快癌症术后患者身体的康复。
听说松茸有美容的功效，不知道是真的假的？
是真的，松茸可以抗衰老养颜，它所含有的松茸多糖能清除人体内的自由基，增加抗氧化能力，延续衰老。世界著名化妆品sisley已利用松茸，开发出自己的产品——抗皱驻颜霜，在全球大卖。