亚麻籽和芝麻籽的区别?

139健康网 2023-03-05 10:17 编辑:admin 62阅读

亚麻籽和芝麻的区别

  1.亚麻籽

   亚麻籽是亚麻的成熟种子,主要作为油料用于食用植物油的生产加工。

     亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维,其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明,亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷,可以在水解酶(β-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷,其含量因品种、产地和环境等有较大差异。 

   2.芝麻  芝麻又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。

     芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。

黑芝麻是凉性的吗?可以多吃吗?

黑芝麻不是凉性的,黑芝麻味甘,性平,有补血,润肠,通乳,养发的功效,主要适用于身体虚弱,头发早白,贫血,大便干燥,便秘,头晕耳鸣等症状,平时可以多吃黑芝麻,黑芝麻有滋润皮肤的作用,黑芝麻中含有天然的维生素e,另外还有补肾和补钙的作用,