果树需要的营养元素除氮、磷、钾、钙等大量元素外，还需要镁、铁、锰、锌、硼等微量元素。
镁是叶绿素的组成部分，缺镁时果树不能形成叶绿素，叶变黄而早落。
铁对叶绿素的形成起重要作用，果树缺铁时，也不能形成叶绿素，幼叶首先失绿，叶肉呈淡绿或黄绿色，随病情加重，全叶变黄甚至为白色，即我们平时常说的黄化现象——黄叶病。
锌是许多酶类的组成成分，在缺锌的情况下，生长素少，植物细胞只分裂而不能伸长。
硼是苹果必需的微量元素之一，它在细胞膜水平发挥作用，调节离子、代谢物和激素的跨膜转运，对细胞膜结构和功能的完整性有重要作用，充足的硼素供应能增强植物的抗逆性，适量的硼可以改善果实品质，使着色提前，可溶性固性物含量增加，可滴定酸下降，维生素C提高（周厚基等）Kin发现施硼可使苹果硬度提高。
红玫瑰苹果的营养价值？
1、苹果含有大量的微量元素，使皮肤细腻红润有光泽； 2、苹果果肉中的果胶和微量元素铬能保持血糖的稳定，降低胆固醇； 3、苹果含有多酚及黄酮类天然抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，有提神醒脑的功效； 5、苹果因含鞣酸、有机酸的收敛作用，能治腹泻； 6、苹果富含粗纤维，若空腹吃，具有通便的效果； 7、苹果中所含的膳食纤维及果胶，有益于肠道健康； 8、苹果含有大脑所必需的营养素，故又称“智慧果”。