一日三餐，为人体提供所需的营养和能量，其实，早、中、晚餐的进餐时间和多少都大有讲究，过早过晚、过多过少，都会影响我们的身体健康。
正确掌握一起三餐的时间，才能真正达到养生目的。
一：早餐要晚吃
年纪大的人一般睡眠时间较短，再加上信奉“早睡早起身体好”，因此，很多老人早上五六点就起床，然后匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼，其实这样是不对的。
因为,晚上睡觉时，其他器官都“休息”了，只有消化系统仍在悄悄地工作，直到早晨才能稍事休息。
老人身体机能减退，消化功能变弱，早晨胃肠至少要休息2小时左右，才能重新开始工作。
早餐吃得太早，会干扰胃肠休息，使消化系统疲劳应战，时间一长，就会出现消化不良等胃肠疾病。
另外，清晨还是人体排除代谢产物的重要时间，老人因为各器官功能的减退，需要排除废物的时间更长，如果吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。
二：午餐要少吃
这里说的要少吃，有两层含义，一层是最好是七八分饱就可以了，千万不要吃撑了！另外一层是，要少吃主食！
澳大利亚专家的一项研究结果显示：如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%―30%。
如果，我们顿顿吃得太好、吃得太饱，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。其中肥胖首当其冲，现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
所以，午餐后，人们会继续投入的工作当中，尤其是一些白领，长时间久坐，运动少，如果午餐吃的过多，则更容易导致肥胖。
此外，有研究证明，午饭少吃主食能够防午后犯困。
午饭时胃肠开始消化食物，血液会集中供应胃肠道，吸收营养物质，脑供血就会随之减少，便会有犯困的感觉。
特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时，血糖生成指数就会很高，体内的血糖迅速上升后下降，人就会感到没有力气，昏昏欲睡。
对于国人来说，午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事，以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入，已占到了国人摄入食物总热量的2/3。
但殊不知，这些食物的血糖生成指数在80以上，几乎与白糖一样高，是导致人们午后犯困的“元凶”。
因此，要想下午不犯困，午饭就得有讲究：
第一，减慢身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物，如米饭等主食。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用。
第二，在吃饭的顺序上可先喝汤，再吃菜和主食，这样可以先让胃部有饱的感觉，再吃就不会让肠胃超负荷。
第三，只吃八分饱，否则易致大脑缺氧。
三：晚餐要早吃
生活中，不少老人喜欢等儿女下班回家后再一起吃饭，因此，晚餐常常会拖到晚上七八点，可这个时间吃晚饭，对老人健康非常不利。
首先，人体在进入老年后，对食物的消化功能呈衰退态势。老人的夜生活又比较少，一般七八点吃完饭，十点不到就会上床休息。
身体根本没有足够的时间来彻底消化食物，很容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况，还可能影响睡眠质量。
如果晚餐水分摄入多，夜里多次起夜还会影响老人睡眠。
其次，人体排泄钙质的高峰时间是在进食后的4~5个小时。如果晚饭吃得迟，距离睡觉时间太近，身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙，有可能导致尿路结石。
还有很多的年轻人，经常是晚上出去聚会就餐，或者是吃点宵夜，这都会导致晚餐进食过晚，对健康十分不利！
虽然叫晚餐，但是尽量早一些吃，一般保证在睡觉前4个小时把晚饭吃完。考虑到每个人下班的时间和路途长短的不同，在晚上6~8点之间吃晚餐是比较合适的。
一日三餐吃的对，身体各处都更健康