一、人体对食物的吸收率是%多少？

95%以上

     肠胃对食物的吸收率是在95%以上，食用食物种类不同，在吸收力上也会存在差异。

     在食用食物后，这些食物成分会随着肠道进入肠胃，使用了松软易吸收食物，消化吸收率要高一些，如果食用高油脂或者高热量食物不容易被人体分解吸收，在吸收力上就可能会有所下降。在饮食时候还需要做到细嚼慢咽，才能促进食物消化和吸收。

二、一般人体对食物热量的吸收率？

95%以上

     肠胃对食物的吸收率是在95%以上，食用食物种类不同，在吸收力上也会存在差异。

     在食用食物后，这些食物成分会随着肠道进入肠胃，使用了松软易吸收食物，消化吸收率要高一些，如果食用高油脂或者高热量食物不容易被人体分解吸收，在吸收力上就可能会有所下降。在饮食时候还需要做到细嚼慢咽，才能促进食物消化和吸收。

三、维生素对人体有保健品

四、维生素c对人体有什么好处？

维生素c可以促进铁，钙和的利用，从而转化成人体所需要的营养物质，最终可以提高人体的免疫力，减少感冒等疾病的出现，这就是家长朋友们如此钟爱维生素c的原因之一。可以使得面部色素有改善，从而保护皮肤。

五、复合维生素对人体有什么好处？

1. 补充身体所需维生素：复合维生素中含有多种维生素，能够补充身体缺乏的各种维生素，满足身体营养所需。

2. 促进血液循环：复合维生素能够促进血液循环，改善身体状况。

3. 预防和缓解症状：孕妇、儿童或老年人出现维生素缺乏，可以在医生指导下使用来预防营养不良和缺铁性贫血等问题，同时还能缓解相关症状。

六、维生素 B 对人体健康有哪些影响？

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

• 维生素B1：又称为硫胺素，参与辅酶形成，维持人体神经、循环系统正常运行，缺乏后会出现“脚气病”。这个疾病与真菌感染引起的脚气不同，缺乏B1者会出现周围神经病、乏力、感觉异常、心脏扩大、心力衰竭，严重者有生命危险。
• 维生素B2：又称为核黄素，参与辅酶形成，促进人体细胞、黏膜的生长。缺乏者容易出现口腔溃疡、口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等黏膜疾病。
• 维生素B3：又称为烟酸，参与辅酶形成，对血脂有调节作用，现在主要用于降脂治疗。也可以维持皮肤、消化道、神经系统的完整性。
• 维生素B4：又称为腺嘌呤，参与核酸、辅酶的合成，现在常用于放疗、化疗或是苯中毒引起的白细胞减少症。
• 维生素B5：又称为泛酸，可以参与人体营养代谢，促进三大营养元素（糖、脂肪、蛋白质）中的乙酸分解。在自然界广泛存在，不容易缺乏。
• 维生素B6：又称为吡哆素，是多种辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，与氨基酸代谢关系密切。临床主要用于止吐治疗，如妊娠呕吐、放疗呕吐等。
• 维生素B7：又称为生物素，参与脂肪和蛋白质的代谢，在自然界中广泛存在，几乎不会缺乏。
• 维生素B8：又称为肌醇，可以加速脂肪分解，对细胞健康功能起支持作用，其存在广泛，几乎不会缺乏。
• 维生素B9、B10、B11：这3种维生素多指叶酸，是多种辅酶的组成成分，参与细胞DNA与RNA的合成。大剂量用于防治巨幼红细胞性贫血；小剂量孕妇服用可以预防胎儿出现先天神经畸形；还可以降低血液中同型半胱氨酸水平，减少H型高血压患者的心脑疾病风险。
• 维生素B12：又称为钴胺素，可以增加叶酸的利用率，还可以促进神经髓鞘脂蛋白合成，主要用于防治巨幼红细胞性贫血和周围神经病变。

七、茶叶能补充人体矿物质吗

茶叶能补充人体矿物质吗

茶叶是一种古老而广泛流行的饮品，在世界范围内享有盛誉。不论是绿茶、红茶、白茶还是乌龙茶，茶叶都被赋予了许多益处的声誉。其中，有关茶叶是否能补充人体矿物质的问题备受关注。让我们来探讨一下这个话题。

茶叶及其矿物质含量

茶叶的确含有一定的矿物质，但其含量与不同类型的茶叶和种植环境相关。茶叶中最常见的矿物质包括铁、钙、锰、铝、钾、镁和锌等。这些矿物质对于人体健康至关重要，可以参与许多生理功能。

例如，铁是血红蛋白合成所必需的，钙对于骨骼健康至关重要，钾是维持正常心律和肌肉功能所必需的。而茶叶中所含的锌则是一种重要的微量元素，对免疫功能和DNA合成起着关键作用。

茶叶对人体矿物质的补充作用

虽然茶叶中含有一定量的矿物质，但要想通过饮用茶叶来补充人体所需的矿物质几乎是不可能的。这是因为茶叶中的矿物质含量相对较低，而且茶叶不是人类正常饮食中的主要来源。

更重要的是，茶叶中存在一种称为“茶鞣酸”的物质。这种物质具有很强的螯合性，会与矿物质结合形成不溶性沉淀，导致矿物质难以被人体吸收。因此，即使茶叶中含有一定量的矿物质，也很难通过饮茶来有效地补充人体所需。

其他补充矿物质的途径

尽管茶叶不是一种理想的矿物质补充来源，但人们仍然可以从其他食物中获取所需的矿物质。以下是一些常见的富含矿物质的食物：

• 蔬菜：绿叶蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）富含钙、铁和镁。而豆类（如黑豆和红豆）则富含铁和锌。
• 坚果和种子：杏仁、核桃、芝麻和南瓜子等富含多种矿物质，包括镁、铜和锌。
• 鱼类：富含锌、铁和钙的食物包括鲑鱼、鳕鱼和螺旋桨鱼等。
• 全谷物：全麦面包、糙米和燕麦等富含多种矿物质，如镁、锰和铜。
• 奶制品：牛奶、乳酪和酸奶等富含钙和锌。

通过多样化的饮食，选择以上提到的食物，可以更有效地补充人体所需的矿物质。

饮茶的其他益处

虽然茶叶不能以补充矿物质为目的，但它仍然具有其他许多益处。茶叶富含抗氧化物质，如茶多酚和儿茶素，可以帮助抵抗自由基的损害。它们具有抗炎、抗癌和心血管保护的效果。

此外，茶叶还含有咖啡因，能够提神醒脑，增加注意力和反应能力。一些研究还显示，饮茶可能有助于预防中风、改善血糖控制和降低胆固醇水平。

总结

茶叶是一种美味的饮品，拥有许多有益健康的特性。然而，茶叶并不适合作为主要的矿物质补充来源。虽然茶叶中含有一定的矿物质，但其含量相对较低，并且茶鞣酸会影响其吸收。补充矿物质的最佳途径是通过多样化的饮食摄入富含矿物质的食物。

因此，无论您喜欢喝哪种茶叶，将其作为日常饮品的一部分是一个不错的选择。但要记住，茶叶并不能替代均衡饮食和多样化的营养摄入。

八、脐橙对土壤肥料的吸收率

随着人们对健康饮食的重视，水果成为了饮食中不可或缺的一部分。而在众多水果中，脐橙因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。不仅仅是口感好，脐橙还含有丰富的维生素C、钾、纤维等营养元素，对人体健康有着诸多益处。

脐橙的土壤适应性和营养需求

脐橙是一种亚热带水果，对土壤的适应性比较强。它喜欢温暖、湿润的气候和土壤。一般来说，脐橙适宜在排水良好、疏松肥沃、酸碱度适中的土壤中生长。同时，脐橙对土壤中的肥料有一定的吸收率。

脐橙对土壤肥料的吸收率

脐橙对土壤肥料的吸收率受多个因素影响，其中包括土壤的酸碱度、有机质含量、养分种类和施肥方式等。一般来说，脐橙对氮、磷、钾等主要营养元素的吸收较好。

首先，脐橙对土壤酸碱度有一定的适应性。土壤的酸碱度会影响脐橙根系对养分的吸收能力。一般来说，脐橙喜欢PH值在6~7之间的土壤，过酸或者过碱的土壤会影响脐橙的生长和养分吸收。

其次，脐橙对土壤中的有机质含量也比较敏感。有机质对土壤的肥力起着至关重要的作用，它能够提供养分和水分，改善土壤结构，增加土壤保水性和通气性。然而，过多或者过少的有机质都会影响到脐橙的生长和养分吸收。因此，脐橙种植者需要根据具体情况控制土壤中的有机质含量。

此外，脐橙对氮、磷、钾等主要营养元素的吸收较好。氮是植物生长所需的重要元素之一，能够促进植物的茂盛生长和提高产量。磷是植物的能量转运和储存的重要成分，对脐橙的根系生长和果实的发育具有重要作用。钾是植物体内的重要离子，调节植物的渗透压和酸碱平衡，对脐橙的品质和抗逆性起着关键作用。

脐橙种植中的施肥建议

根据脐橙对土壤肥料的吸收率以及其对养分的需求，合理施肥是脐橙种植中至关重要的一环。

首先，在种植前需要对土壤进行充分的分析，了解土壤的酸碱度、有机质含量和主要养分含量等。通过土壤测试结果，可以合理调整土壤的酸碱度和养分含量，为脐橙的生长提供良好的土壤环境。

其次，在施肥过程中需要根据土壤的养分状况和脐橙的生长需求来确定肥料的种类和用量。一般来说，可以选择有机肥和化学肥相结合的方式，既满足脐橙对养分的需求，又减少对土壤环境的污染。

最后，在施肥的时间上需要注意避开脐橙的生长期和果实成熟期，以免影响脐橙的品质和产量。一般来说，在脐橙生长的过程中可以进行3~4次的施肥，间隔时间为2~3个月。

总结

脐橙对土壤肥料的吸收率与土壤的酸碱度、有机质含量、养分种类和施肥方式等因素密切相关。合理施肥可以提高脐橙的产量和品质，同时减少对环境的污染。因此，在脐橙种植过程中，种植者需要充分了解脐橙的土壤适应性和营养需求，根据土壤的具体情况制定合理的施肥计划。

九、人体必需矿物质包括哪些？

在人体中必须的矿物质中排名第一的是钙，排名第二是铁，排名第三是磷，排名第四是钾，排名第四是锌，排名第五是镁，排名第六是碘。

十、维生素e对人体有什么好处，怎么补充维生素e？

你吃的天然维生素E真是天然的吗？如何挑选一款安全、有效、新鲜的维生素E呢？

2019年11月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了热销的10款维生素E产品，看完测评报告你就知道怎么选！

测试样品

测试指标

维生素E含量：一般成年人每日推荐量为14mg，最高耐受量为700mg。（有效性）

旋光度：判别维生素E天然性的指标，旋光度≥24°为天然维生素E。（天然性）

酸价、过氧化值：判断维生素E的新鲜程度及氧化变质情况。（品质性）

铬：六价铬是一种有害金属，劣质原料生产的胶囊铬含量可能比较高。（安全性）

测试结果

1、10款产品的比旋光度均≥24°，说明它们使用的原料为天然维生素E。不过，养生堂比旋光度只有24°，刚刚达到“合格线”。

2、澳佳宝维生素E含量多达909mg/粒，比最高耐受量高出200mg左右。维生素E过量补充最令人担忧的可能副作用是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。

3、善存过氧化值偏高，达到1.7g/100g（《GB2716-2018 植物油》中的参考限值是≤0.25g/100g）。过氧化值较高的产品可能会产生过多自由基，自由基是加速人体衰老的因素之一。

4、黄金搭档及禾博士CCR得分均达到8.2，值得推荐；善存、澳佳宝被列为CCR不推荐产品。

澳佳宝有过量风险且孕妇及乳母不宜

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议18岁以上成人每日维生素E的推荐摄入量是14mg，最高耐受量是700mg。

另外，2014年，国家食药监总局发布了《营养素补充剂管理规定（征求意见稿）》，其中提到“保健食品的维生素含量应控制在标示值的80%~180%范围内”。

测试结果显示，FANCL和康恩贝实测维生素E含量分别只有标示值的58.3%和72.6%，有效含量“不足”，其余8款都在80%~180%的范围内。

FANCL、红桃K、黄金搭档、养生堂、善存、禾博士、康恩贝7款维生素E含量46.6mg/粒~97.5mg/粒之间。健安喜、修正2款维生素含量E较高，分别达到377mg/粒、109.5mg/粒。

需要提醒的是，澳佳宝维生素E含量多达909mg/粒，比《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议的最高耐受量高出200mg左右。

中国营养学会指出，维生素E过量补充最令人担忧的可能副作用是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。

本刊留意到，澳佳宝的瓶身用途说明里不建议孕妇和乳母补充食用。不过，鉴于它维生素E含量已超过最高耐受量，因此，本刊也不建议普通人选择此款产品。

▲澳佳宝产品说明

号称天然的维E真的天然吗？

科学研究证实，天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍，生物利用度也高出2~8倍，更易被人体吸收。

因此，市场上的维生素E保健食品几乎清一色都标称“天然”，但天然维生素E的价格比合成维生素E贵十几倍甚至更多。

对于一直以“暴利”著称的保健食品来说，“天然”维生素E的真实性值得怀疑，因为缺乏相关的保健食品标准进行监管。

不过，《GB1886.233-2016 食品添加剂维生素E》以及《中国药典（2015版）》都规定，天然维生素E的比旋光度必须≥24°，合成维生素E无比旋光度。

测试结果显示，10款产品的比旋光度均≥24°，说明它们使用的原料为天然维生素E。不过，养生堂比旋光度只有24°，刚刚达到“合格线”。

实际上，有业内资料显示，合成维生素E占全球商品总量的80%以上，说明天然维生素E的使用并不普遍。

另外，云南师范大学药物科学高级工程师郑萍曾测试了7款维生素E保健食品，结果发现只有2款有旋光度（＜24°），其他5款无旋光度，说明这些品牌的维生素E大部分为合成品。

不过，此次测试的10款产品都属于天然维生素E，这样的测试结果让人觉得意外。那合成的维生素E去哪了？

郑萍指出，一般来说，以化学合成法制得的维生素E通常作为药品。

据资料显示，合成维生素E的原料主环毒性很大，残留过量的话，可引起皮肤红肿、发炎等副作用，天然维生素E的毒性相对较低。

善存所用原料或不新鲜

维生素E是一种油溶性的成分，因此，在产品里通常会以食用植物油为载体，将维生素E溶解于其中。

在食品化学上，主要采用酸价和过氧化值这两个指标来判断油脂产品氧化酸败的程度以及新鲜度。

如果酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏；油脂氧化后可生成过氧化物、醛、酮及自由基等有害成分，所以过氧化值超标也对人体健康有影响。

不过，对于维生素E保健食品，目前并没有相关的标准对其产品中所用的植物油质量进行规范。

本刊参考《GB2716-2018 植物油》的规定，那么植物油的酸价和过氧化值应该分别≤3 mg/g和≤0.25 g/100g。

测试结果显示，若参考《GB2716-2018 植物油》的要求，除了善存之外，修正、禾博士、康恩贝等9款维生素E的酸价和过氧化值都“达标”。

善存的过氧化值达到了1.7g/100g，如果对比《GB2716-2018 植物油》中的参考限值（0.25g/100g），那它高出了近6倍。

▲善存天然维生素E辅酶Q10软胶囊

不过，由于维生素E保健食品缺乏标准，因此无法判断其新鲜程度的真实情况。但是，摄入过氧化值过高的食品，无疑会接触更多的自由基等有害成分，健康风险增加。

在医学研究中，一些自由基被证实能够破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能，它是加速人体衰老的因素之一。

综合酸价和过氧化值两个指标，健安喜和澳佳宝的新鲜度指数分别达到11.3和12.0，品质较优。

▲健安喜（GNC）100%天然维生素E

10款维生素E均检出铬金属

“铬化合物是一种致癌物质，如若使用劣质原料生产的胶囊一般铬含量都比较高，长期服用危害颇大。”国家一级营养师焦通曾对本刊指出。

食品工程云无心曾表示，六价铬是一种有害污染物，摄入量越低越好，胶囊中的这些铬绝对量并不大，但这是人们可以通过合格产品避免摄入。

2000年版的《中国药典》并没有规定铬限量，不过，在这个版本之后的《中国药典》和《GB 6783-2013 明胶》均规定：胶囊中的铬应该≤2.0 mg/kg。

测试结果显示，10款维生素E都检出铬金属，含量范围是0.55 mg/kg~0.87mg/kg。不过，含量都符合《中国药典》和《GB 6783-2013 明胶》的规定。

如果每日都食用维生素E补充剂的话，摄入的铬金属会达到什么样的水平？消费者需要担心吗？

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》指出，成年人每日铬的适宜摄入量是30μg，这个摄入量下不会产生危害。

以铬含量最高的禾博士计算，每粒维生素E胶囊含有0.17μg的铬，每日食用1粒的条件下，摄入的铬远低于30μg，因此，消费者无须太过担心。

▲禾博士天然维生素E软胶囊（成人型）

【特别说明】：本报道中试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

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