一、中国人到底缺不缺维生素？

缺

一个大写的缺

其实我们国家卫生部一直有在做中国居民营养与健康状况监测，根据我查到最近的一次普查是2010-2012年，对中国内地31个省份共62857名城乡居民进行了营养调查。

调查结果显示，中国居民维生素摄入状况不太乐观——

维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E摄入量明显低于DRIs推荐值，摄入不足风险的比例均较高。[1]

以下是中国居民所缺乏的一些维生素数据：

调查显示维生素A平均摄入量为441.9μg，低于推荐摄入量（男800/女700μg）

调查显示维生素B1平均摄入量为0.9mg，低于推荐摄入量（男1.4/女1.2mg）

调查显示维生素B2平均摄入量0.8mg，低于推荐摄入量（男1.4/女1.2mg）

调查显示维生素C平均摄入量80.1mg，低于推荐摄入量（100mg）

注：DRIs——中国居民膳食营养素参考摄入量，是中国营养学会组织近百位营养学专家编写的，汇集了近十年国内外营养学领域最新科研成果和科学共识，用来指导中国居民合理摄入膳食营养素的一套参考评估体系。其中的推荐摄入量(RNI)是指理论上能够满足群体中绝大多数个体营养需要的摄入量。

通过这个调查可知，中国居民维生素缺乏现象普遍存在。

这个问题可以写很多，关于各维生素的功能，我们为什么缺乏，缺乏了应该怎么改进膳食。

下面开始一项一项分析，内容很长，我会分段更新，请大家先把赞给我点起来谢谢~

其实我们天天说维生素维生素的，好像所有人都懂一点，其实，维生素的复杂程度远超你的 想象，不是光ABCD几种就完事了，每一种维生素，展开来说都挺复杂的。

很多人不知道，通常我们说的维生素X，实际上并不是单一化学物质，而是一类物质的统称，拿维生素A来说，它还有另一个名字叫做视黄醇，实际上准确来说视黄醇叫维生素A1，而维生素A除了视黄醇，还包括视黄醛、视黄酸等好几种不同的化学分子式的物质，还有维生素A的前体物质胡萝卜素和类胡萝卜素，有时候很多医生或营养师也笼统的称之为维生素A。

怎么办我不说维生素A难道我还要给你解释α胡萝卜素和β胡萝卜素？说一个小时大部分人可能还是不懂，所以干脆全叫维生素A就完事了。

扯远了，就是想告诉大家，这个维生素它其实挺复杂挺套娃的，想写好一篇关于维生素的科普，难度还是挺大的。。。

1.维生素A（视黄醇）

中国居民维生素A摄入充足率25.3%。[1]

维生素A主要生理功能：

①维持人眼的暗光视觉，维持正常的夜视力。

②调节细胞增殖分化，促进生长发育和维持生殖功能。

③维持皮肤黏膜完整性，全身所有的上皮细胞都受到影响，包括全身皮肤表面，体内所有腔道的表层黏膜——眼睛、口腔、鼻咽、食道、肠道、尿道，所有的表层都属于上皮细胞，都受维生素A的影响。

④维持和促进免疫功能。

⑤维持和促进造血功能，增加食物中铁的吸收。

缺乏维生素A会怎样：

缺乏维生素A最明显的表现在眼睛，所以维生素A又叫做视黄醇，缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼症。

除了眼部表现，还有皮肤容易干燥起皮，角质化，易长痘。

全身黏膜都更容易受损，出现口腔溃疡的可能性增加，所以不要老说口腔溃疡就是缺维生素B哈，口腔溃疡是一个结果，其成因可能更很多因素有关。

呼吸道消化道更容易被感染，容易发生感染性疾病，而且如果维生素A长期缺乏，这类疾病容易久治不愈反反复复。

维生素A还跟脱发有关，由于维生素A缺乏导致毛囊角化可能引起毛发干枯脱落。

含维生素A多的食物：

动物来源有肝脏、蛋黄、奶粉，植物来源有所有蔬菜水果尤其是红黄色及深绿色蔬菜水果。

建议：增加蔬菜水果摄入，尤其是深色蔬菜水果入，同时增加富含维生素A的动物性食品摄入。

2.维生素B1（硫胺素）

中国居民维生素A摄入充足率28%。[1]

维生素B1主要生理功能：

维持体内正常的糖代谢。

维持神经、心脏、消化系统正常机能。

缺乏维生素B1会怎样：

早期维生素B1缺乏可表现为食欲减退，乏力，头痛，肌肉酸痛，体重减轻等。随着病情加重，可出现典型的心血管系统与神经系统症状(末梢神经炎)。

含维生素B1多的食物：

维生素B1广泛存在于各种天然食物中，几乎所有食物都或多或少含有维生素B1，但在酵母、粗粮种皮里含量最为丰富。现代人由于饮食过于精细，喜欢吃精白米面，容易缺乏维生素B1，应该多吃粗粮谷物豆类，烹饪时不要过度烹饪。

不更新了，似乎没啥人看

数据来源：

1.2010—2012年中国居民营养素摄入状况

2.中国居民膳食营养素参考摄入量2013版

3.1989-2009年中国九省区膳食营养素摄入状况.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

二、宝宝缺维生素D的常见症状是什么？

常见的有：入睡困难，频繁夜醒，烦躁不安，啼哭不止，脱发枕秃，发育迟缓，摇头蹬腿，头部多汗，骨骼畸形。医生会建议宝宝出生15天开始每天补充维生素D，可以选择比较安全无添加的补剂，保护宝宝的味觉和肠道，宝宝对于维D补剂的要求比较高，比如1000iu的nw阳光瓶，能随着奶粉或者辅食吃。

三、缺维生素A的症状？

维生素A缺乏病早期症状为暗适应能力差，严重可导致夜盲症，可引起干眼病，进一步发展可导致失明。还可以引起身体不同组织上皮肤干燥增生及角化，如皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊角化过度，食欲降低，易感染。维生素A缺乏还可能造成免疫力低下，儿童生长发育迟缓。

四、缺维生素e的症状是什么？

维生素e是人体中不可缺失的营养元素，当人体缺乏维生素e时就会给人带来各种疾病，维生素e对人体的成长发育新陈代谢都起到很大的作用。如果人体缺乏维生素e会导致贫血，还有可能发生肌肉无力的现象，缺乏维生素e的女性还会发生早衰的情况。

五、含矿物质的维生素是什么意思？

含矿物质的维生素是指市场上富含维生素和矿物质等营养素的产品。

目的是在正常膳食以外补充这些营养素的摄入，通常以胶囊、片剂、粉末、液体等形式出售。

维生素和矿物质补充剂只限于提供维生素和矿物质作为补充剂的产品，而不涉及其他营养素，如氨基酸和必需脂肪酸，也不涉及其他食物成分如植物提取物和植物素。

六、缺维生素c的症状？

长期缺乏维生素C会导致坏血病，维生素c缺乏症的症状很多，主要有以下症状：牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。

七、婴童缺维生素的表现

婴童缺维生素的表现及预防方法

近年来，随着科学研究的不断深入，人们对婴童营养需求的认识也越来越深刻。其中，维生素作为人体所需的微量营养素之一，在婴童健康发育中起着重要的作用。然而，不少婴童由于饮食结构不合理或生活方式不当，容易出现维生素缺乏的问题。今天就让我们一起了解一下婴童缺维生素的表现及预防方法。

维生素A缺乏

维生素A是婴童生长发育所必需的重要维生素之一，对于维持正常视力、皮肤健康、免疫系统功能的发挥至关重要。婴童缺乏维生素A会导致夜盲症、皮肤干燥、易发生感染等症状。

预防措施：

• 合理饮食：保证婴童食物的多样性，摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、红薯等。
• 多晒太阳：阳光中的紫外线有助于维生素A的合成，适量晒太阳有利于预防维生素A缺乏。

维生素D缺乏

维生素D是维持钙磷代谢平衡、促进骨骼生长发育所必需的维生素。婴童缺乏维生素D容易导致佝偻病，表现为肌肉无力、骨骼发育不良等症状。

预防措施：

• 晒太阳：适量晒太阳能够促进维生素D的合成，但要注意避免中午时段的强光照射。
• 补充富含维生素D的食物：如鱼肝油、蛋黄、奶制品等。

维生素C缺乏

维生素C是一种重要的抗氧化剂，对于增强婴童免疫力、促进铁吸收具有积极作用。缺乏维生素C会导致婴童易感冒、缺乏食欲等问题。

预防措施：

• 多摄入新鲜蔬果：如橙子、柠檬、苹果等富含维生素C的食物。
• 合理烹调：维生素C易溶于水，适量的蒸、煮、炒能够最大程度保留蔬果中的维生素C。

维生素B12缺乏

维生素B12对于维持婴童神经系统的正常运作、红细胞的生成具有重要意义。缺乏维生素B12会导致贫血、神经系统功能受损等症状出现。

预防措施：

• 摄入富含维生素B12的食物：如动物内脏、鱼类、牛奶等。
• 辅助补充：婴童如为纯素食者或有消化系统疾病，可在医生指导下适当补充维生素B12片剂。

总结起来，为了预防婴童维生素缺乏，我们首先要保证婴童饮食的多样性，合理搭配各类食物，尤其是富含维生素的食物。其次，适量晒太阳，使婴童能够合成足够的维生素D。此外，要注重烹调方式，最大限度保留食物中的维生素成分。

当然，如果婴童出现严重的维生素缺乏症状，建议家长及时就医，儿科医生会根据具体情况开具相应的治疗方案。最后，希望每个宝贝都能健康成长，远离维生素缺乏的困扰。

八、婴童缺维生素的症状

婴童缺维生素的症状可以对他们的健康产生重要的影响。妈妈们必须了解这些症状，以便及早发现并给予适当的治疗。在本篇博客中，我们将探讨婴童缺维生素的常见症状，并提供一些建议来补充缺乏的维生素。

维生素A缺乏

婴童缺维生素A的症状 包括夜盲症，眼睛发红和干燥，眼睛感染，甚至失明的风险增加。其他可能的症状包括皮肤干燥和湿疹。

为了预防维生素A缺乏，您可以尝试增加食物中的维生素A摄入量。食物例如胡萝卜、甜薯和杏仁都富含维生素A。此外，相关的维生素A补充剂也可以作为一种替代方法。

维生素B缺乏

婴童缺维生素B的症状 包括皮肤问题（如皮疹和湿疹），贫血，疲劳和消化系统问题，例如腹泻和呕吐。

为了补充维生素B，您可以给婴儿提供丰富的维生素B的食物，如鳄梨、坚果和全谷食品。如果需要，维生素B补充剂也可以是一个合理的选择。

维生素C缺乏

婴童缺维生素C的症状 包括幼儿感冒和呼吸道感染的频繁发生，牙龈出血，发育迟缓和容易受伤。

您可以通过增加饮食中维生素C含量来预防维生素C缺乏。食物如橙子、草莓和红椒都是维生素C的良好来源。

维生素D缺乏

婴童缺维生素D的症状 包括软骨疾病，如佝偻病，骨骼发育不良，以及免疫系统功能受损。

婴儿常常在日光中暴露以获得足够的维生素D。此外，维生素D也可以通过一些食物如奶制品和鱼类来摄入。然而，在某些情况下，医生可能会建议维生素D补充剂。

维生素E缺乏

婴童缺维生素E的症状 包括肌肉损伤，神经系统问题，贫血和肝脏功能紊乱。

为了提供足够的维生素E，您可以让婴儿摄入坚果、植物油和鳄梨等食物。如果有必要，维生素E补充剂也可作为替代选择。

维生素K缺乏

婴童缺维生素K的症状 包括出血问题，例如肚脐脱垂和皮下出血。

给婴儿提供足够的维生素K可以通过提供足够的母乳喂养或给予符合医生建议的维生素K补充剂来实现。

结论

正确认识婴童缺维生素的症状对于妈妈们来说非常重要。及早发现并治疗缺乏维生素的问题可以保证婴儿的正常健康发育。如果您发现婴童出现上述症状，建议您立即咨询医生，并遵循医生的指导来补充所缺乏的维生素。

九、维生素和矿物质的保健品

维生素和矿物质的保健品

维生素和矿物质是人体所需的重要营养素，但很多人在日常饮食中无法摄入足够的维生素和矿物质，这时候补充保健品成为了一个不错的选择。通过补充适量的维生素和矿物质，可以对身体健康起到积极的促进作用。

维生素的作用

维生素是人体正常生理代谢所必需的有机物质。它们在机体内参与多种生化代谢反应，以维持正常的生理功能。维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。

水溶性维生素

水溶性维生素主要包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

• 维生素C：强抗氧化剂，能够帮助抵御自由基损伤，增强免疫力。
• 维生素B1：参与能量代谢，有助于维持神经系统的正常功能。
• 维生素B2：促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
• 维生素B6：参与体内多种酶的反应，对脑神经系统发育和功能维护重要。
• 维生素B12：参与红细胞的形成与DNA合成，对神经系统正常运作有关键作用。

脂溶性维生素

脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

• 维生素A：有助于维持视力、促进正常生长发育。
• 维生素D：促进钙的吸收和利用，维护骨骼健康。
• 维生素E：具有抗氧化作用，可保护细胞膜免受自由基的伤害。
• 维生素K：对促进凝血过程至关重要。

矿物质的作用

矿物质是构成人体骨骼和体内各种生物体的基本元素，对维持人体正常生理功能至关重要。常见的人体需要的矿物质包括钙、铁、锌、镁等。

钙

钙是人体骨骼中含量最多的矿物质，能够维持骨骼的健康、牙齿的发育。此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。

铁

铁是构成人体血红蛋白的重要元素，对于运输氧气到身体各个部位、提供能量至关重要。缺铁会导致贫血，影响身体的正常运作。

锌

锌是许多酶的激活剂，参与新陈代谢和免疫力的维持。锌还对生殖系统的正常发育和生育能力有重要作用。

镁

镁参与数百种细胞酶的工作，对神经肌肉系统的正常功能和心脏健康非常重要。

维生素和矿物质的保健品

在日常生活中，由于饮食结构、生活方式等的原因，很多人无法获得足够的维生素和矿物质。因此，适量的补充维生素和矿物质的保健品成为了一种选择。

维生素和矿物质的保健品通过浓缩、提取等技术，将所需的维生素和矿物质提取出来，添加到产品中，以便消费者方便摄入。这些保健品不仅可以在一定程度上满足人体的营养需求，还能够提供其他补充营养如蛋白质、纤维等。

在选择维生素和矿物质保健品时，可以根据自身的需求和营养缺乏情况进行选择。不同的人群对维生素和矿物质的需求量也有所不同，因此应根据自身情况选择适合自己的产品。

注意事项

虽然维生素和矿物质的保健品对于身体的健康有着积极的作用，但以下几点需要注意：

1. 保持饮食均衡：保健品只能作为饮食的辅助，不能替代日常饮食的营养摄入。
2. 遵循使用说明：使用保健品时，应遵循产品的使用说明，适量使用，不可过量。
3. 个体差异：不同的人对于保健品的需求和适应程度不同，因此在使用过程中应注意个体差异。

维生素和矿物质的保健品对于人体的健康有着积极的影响，但并不是每个人都需要使用保健品。如果您的日常饮食已经能够满足营养需求，那么无需过度依赖保健品。但如果您在饮食中存在明显的营养缺乏问题，或者根据医生的建议需要补充特定的营养素，可以选择合适的保健品进行补充。

记住，无论是维生素和矿物质的保健品还是其他补充品，都应遵循适量、均衡的原则，保持良好的饮食习惯和健康的生活方式。

十、缺维生素b6的症状是什么？

维生素b6缺乏的患者可能患有脂溢性皮炎、结膜炎、口腔炎、舌炎、痤疮、湿疹和其他病理变化。婴儿缺乏维生素b6会导致腹泻、贫血和其他病理症状。临床上，对于维生素b6缺乏的患者，维生素b6片剂通常口服用于调理治疗。使用药物时，患者应小心不要长时间服用大剂量药物，以避免维生素b6依赖综合征的发生。在饮食方面，建议患者应该有合理的营养饮食，多吃蔬菜和水果，并吃清淡的饮食。

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