一、21天轻食食谱？
轻断食食谱第一种：早餐：一个鸡蛋+脱脂牛奶，午餐：燕麦粥+水煮菠菜，晚餐：凉拌西兰花+无糖豆浆。
轻断食食谱第二种：早餐：一根玉米+红豆薏米粥。午餐：虾仁+水煮生菜，晚餐：一个苹果+一杯无糖豆浆。
轻断食食谱第三种：早餐：一个鸡蛋+一个火龙果。午餐：一个马铃薯+水煮白菜。晚餐：水煮青菜+一杯无糖豆浆
轻断食食谱第四种：早餐：一个鸡蛋+杂粮粥。午餐：一个红薯+水煮青菜。晚餐：一块鸡胸肉+一杯无糖豆浆。
温馨提示——每天摄入不少于2000ml的温水，早上一大杯温水，可以让一天的新陈代谢处于一个燃脂状态。轻断食不适合时间太久，一周两天正好。秋冬季节可以多煮一些蔬菜汤喝，暖胃又饱腹晚上超过八点就不要再进食了。
二、轻断食第一天怎么吃？
1、尽量选择绿叶蔬菜，少食用根茎类蔬菜。根茎类的蔬菜淀粉含量比较高，会在食用后分解成为碳水化合物，会导致体内能量积蓄过多，转化成蛋白质和脂肪储存在体内，导致人体发胖。
2、尽量选择含糖量比较低的水果，但是不能仅凭我们的味觉来判断，因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。如果选择的水果可以连着皮一起吃那是最合适的，因为一般来说水果皮里面含有较高的膳食纤维，能预防便秘，饱腹感也更强。
3、尽量选择粗粮，杂粮，不仅饱腹感强，而且膳食纤维含量高，营养更均衡。
4、可能有人会错误的认为，减重期间是不能吃肉的。轻断食期间，在正常饮食日还是需要补充优质蛋白质的，建议摄入适量的肉类。
5、在轻断食期间，需要补充大量的水分，建议以白开水为主，也可以饮用淡茶水，或者不含糖的柠檬水，花茶；也可以饮用水煮的菜叶汤汁，但是不可以喝其他饮料或者果汁以及酒类。
三、轻断食的方法？
轻断食的具体方法：
(1)轻食日只能摄取500或600kcal，这样对食物的选择就显得十分重要。
(2)轻断食持续的时间一般在1-3天之间，有的人适合一个星期进行一次，有的人却适合一个月一次，以身体不感觉到不舒适为准。
(3)建议连续两日轻断食，以获取5:2轻断食法的最大益处。
(4)一周5天正常吃，剩下2天禁食，禁食日如果真的想吃，想想只要等一天就可以吃了，也就没那么沮丧，很容易执行。
(5)如果代餐期间饿的明显就吃点水煮菜，生拌菜，生吃的蔬菜什么的，或是用脱脂奶冲代餐粉都比较抗饿的。
四、轻断食完整指南？
一天、也就是24小时内，在8个小时吃完一天的2-3餐，其余时间只能喝水、黑咖啡、还有茶等不含有热量的饮品。
比如早上8点吃早餐，16点之前把晚饭吃完，16点到第二天上午8点一共是16个小时什么都不吃，保证每天有16小时的空腹时间，充分让身体启动自噬机制，燃烧囤积的脂肪细胞提供能量。
五、轻断食可以喝酸奶吗？
轻断食可以适当喝酸奶。轻断食是一种比较科学的减肥方法，即一周中有五天是正常饮食，其余两天进行轻断食。
轻断食时，每天摄入的食物热量应避免过高，保持在500千卡左右即可。如果长时间坚持进行轻断食，有助于达到减肥的效果。在轻断食期间，只要摄入的食物热量未超过以上热量值，便可以适当喝酸奶。酸奶的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素等成分，还可以满足轻断食期间机体所需的营养。
但是需要注意的是，为了避免影响减肥的效果，应避免在那两天中大量饮用酸奶，以免由于机体无法有效消化酸奶中的热量，而转化为脂肪在体内过度堆积。此时不仅无法达到明显的减肥效果，还可能会导致肥胖情况加重。
在轻断食期间除了可以适当饮用酸奶外，还可以适当饮用牛奶或新鲜蔬果汁，如苹果汁、菠菜汁等。但是建议适当运动，有助于体内脂肪的燃烧。同时需避免摄入高热量、高脂肪的食物，如肥肉、汉堡、炸鸡等，因为其中含有的热量相对较高，不利于较好地控制体重。