一、莫斯利轻断食解说？
就是一周5天正常吃饭，剩下两天每天只吃正常食量的1/4。
这种饮食方式让无数人为之倾倒，BBC热播剧《神探夏洛克》的主演康伯巴奇就不止一次地对采访他的记者说：“我正在轻断食，为了神探夏洛克，这是必须的。”好莱坞性感女神珍妮弗?洛佩兹也说：“我是‘轻断食’的忠实粉丝。”现在，轻断食潮流风靡全球，有6亿多人主动加入其中。
二、减肥餐轻食行业的发展前景怎么样？
我觉得可以，这块还是可以做的，我就以自己的经历来说吧。
我很胖一直在减肥，但是效果甚微，于是我尝试各种方法，然后各种失败，到最后才发现只有健康饮食加合理运动才是王道。但是对于我们上班族来说自己做有时真的不方便，而且现在人很多都很懒，做几天就不行了想要放弃，所以这个项目是有市场的，主要针对有减肥塑形需求的上班族。
其次，现在市场上有很多商家在做这个，但是价格偏高，虚高严重，而且产品结构单一，产品类似，都是类似西餐的产品，其实不是很符合我们中国人饮食习惯。所以这个是有可开发的空间的。
现在生意不好做，做之前要考察好市场，同时要注重品质。
三、减肥餐轻食行业的发展前景怎么样？
随着90后、00后年轻群体渐渐成为当今消费的主力军，健康饮食的养生观念也被认可及追求，餐饮市场开始盛行轻食主义。
轻食餐厅，因其高颜值的美食搭配、简单时尚的就餐环境成为消费者追捧的“小鲜肉”。
成为消费者追捧的“小鲜肉”
“轻食”不是指某一种食物，而是代表了食物的一种形态：主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食营养结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。
目前，餐饮行业正处在消费升级的过渡期，健康、养生、高颜值等成为大众偏爱的未来餐饮发展方向。
轻食主义正好迎合了这些诉求，在这一潮流中得以乘势而上。
“轻食口感较好的，且粗粮易产生饱腹感。如今，靠轻食搭配适量运动就能实现健康减脂，不用刻意节食。享受美食，又能拥有好身材，实在是两全其美。”
一位热爱轻食的大二学生说到。“对于上班族来说，工作压力大、节奏快、午间休息时间短，中午有时只能点外卖，但许多家外卖的餐品油脂较多，偶尔还送饮料，热量太高了。想吃得饱又吃得好，还要控制热量摄入，轻食于我们而言，是最好的选择。”
公司白领陆女士表示。
现代年轻人都比较注重体验感、喜欢高颜值、外向消费，因此，尽管轻食价格偏高——一份餐价格在40元到100元不等，但凭借其均衡健康的营养理念及适合拍照的美食设计搭配，轻食成为消费者自觉进行二次传播的对象，也是轻食主义盛行的主要原因之一。轻食餐厅发展火热“轻食食材种类不多，又不需要复杂的烹饪技术，所以菜品的标准化程度较高；食材的仓储、物流等也比较简单，因此生产模式容易复制。
如果是加盟品牌，一般在本部学4天，就能通过考核。”
一位轻食店长说到。
不少创业者看到轻食深受消费者喜爱、轻食餐厅门槛相对较低以及能带来可观的收益，纷纷加入到轻食餐饮的队列中。
越来越多的轻食品牌在餐饮市场中如鱼得水，不少品牌还获得资本的青睐，千万元及以上的融资逐渐成为常态。
总 结保持健康的最佳方式，依然是均衡的膳食搭配辅以适量的运动，不可盲目或过度依赖于轻食。
轻食的概念也应从营养学的角度去合理搭配食材，改善膳食结构。
未来餐饮市场应统筹兼顾口味及健康，更好地去满足消费者多元化的消费需求。
四、轻食的市场分析及定位？
、轻食行业前景分析
随着健康饮食的观念逐渐被大众所认可，轻食行业越来越被大家看好，很多创业者都想投身这一领域，那么轻食行业的市场前景好吗？轻食行业能挣钱吗？
1、轻食行业的市场前景分析
（1）专业调查数据显示，轻食行业的订单量和消费金额都呈上涨趋势，轻食行业拥有广阔的市场前景。
（2）随着生活水平的提高，人们吃的越来越好，三高、肥胖、痛风等疾病也伴随而来，为了预防疾病，管理身材，很多人都愿意吃轻食。
（3）对于消费者而言，很多年轻消费者的消费观念有所转变，更注重简单、健康的饮食品类和清雅、别致的饮食环境，想吃到节约时间又不失情调和文化的餐饮，轻食正好满足了这部分人的需求。
（4）从现实角度来讲，轻食行业仍属于比较新兴的产业，对于轻食行业参与者来说是一个打造品牌的好机会。
2、轻食行业挣钱吗
轻食餐厅的特点是：面积小、租金低、成本低、回报高，因为轻食很多是以外卖为主，不需要特别大的营业面积，租金、物业费、水电费都比较低；另外，轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，人工成本也较低；还有就是，接受轻食的消费者更多是愿意为此消费的群体，属于小而精的行业，利润会更高。
综上所述，轻食行业的市场前景还是比较光明的，不过轻食不轻，要想做好，还是需要不断提高综合实力和服务质量的。
二、轻食行业的发展趋势是怎样的
轻食行业发展迅速，越来越多的人爱上了轻食，轻食消费需求的扩大也促进轻食市场的扩张，未来轻食行业的发展趋势将表现为：
1、社交化趋势
轻食店不同于传统的餐饮，轻食店的消费者，大多是想在利用等餐的时间和朋友一起聊天的年轻人，他们往往不在意吃不吃得饱，而是在意和谁一起吃、一起聊天。因此，要想做好轻食店，打社交牌是不错的选择，用社交网络吸引年轻人。
2、多样化趋势
轻食行业的发展不能固步自封，如果菜单上的选择太过单一的话，消费者会觉得没有选择的余地，餐品的多样化是轻食行业发展的必然趋势，如果只销售单一的餐品，如沙拉等，是很难和同行竞争的。
3、零售化趋势
在供应链的支撑下，零售拥有更加惊人的、无限大的潜力，未来将大有可为，轻食的消费频率和出餐速度都很适合做零售。