排骨萝卜灵芝一起煲汤可以吗?

139健康网 2023-06-29 07:47 编辑:admin 66阅读

一、排骨萝卜灵芝一起煲汤可以吗?

以下是灵芝排骨最正宗的做法:

材料:

- 灵芝 50克

- 排骨 500克

- 姜 2片

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 八角 2个

- 桂皮 1小块

- 干辣椒 适量

- 冰糖 适量

- 油 适量

做法:

1. 灵芝去蒂,洗净备用。

2. 排骨切成小块,用开水焯水一下捞出备用。

3. 锅中加入适量的油,放入八角、桂皮、姜片、干辣椒等爆香。

4. 加入排骨块,翻炒几分钟后倒入料酒煮至酒气散去。

5. 加入足够的水,烧开后撇去浮沫,再加入生抽、盐、冰糖调味,慢慢炖煮30分钟至排骨变软烂。

6. 加入灵芝,再煮10分钟,让灵芝的香气和味道充分渗入到汤中。

7. 最后根据个人口味再调整一下味道。灵芝排骨煲汤烧至熟透后即可享用。

温馨提示:使用砂锅或高压锅炖制灵芝排骨汤会更容易入味。如果喜欢更清淡的口味,可以使用清水慢慢炖煮,不过记得调味时不要加多了盐和酱油。这样,一份可口的灵芝排骨汤就做好了,不仅口感独特,还有很多营养和健康的功效。

二、排骨灵芝配什么煲汤好

紫灵芝是一种珍贵的中草药,具有补益养生的作用。下面是紫灵芝炖排骨的做法:

所需材料:

1. 紫灵芝 20 克;

2. 猪骨 500 克;

3. 枸杞 10 克;

4. 姜片 10 克;

5. 料酒、盐、味精、生抽、葱花各适量。

步骤:

1. 猪骨焯水。将猪骨洗净,放入开水中焯水煮3分钟,捞出沥干备用。

2. 准备材料。紫灵芝和枸杞洗净备用,准备适量姜片、葱花备用。

3. 煮炖。将焯水过的猪骨放入砂锅中,加入足量水,放入紫灵芝、枸杞和切片的姜片,加入一勺料酒,武火煮开后转小火炖1个小时左右,加入少量盐、味精,淋上一些生抽焖几分钟后撒上葱花即可食用。

小贴士:

1. 紫灵芝味道较苦,炖制时可以多放一些枸杞、姜片等调料来调味;

2. 需要多加时间的话,也可以用电饭煲代替砂锅来炖制,炖的时间也可以延长一些;

3. 炖制猪骨时您可以放一些豆腐、鸡蛋、蔬菜等食材一起烧煮,这样汤汁的口感会更为丰富。

三、灵芝炖排骨

材料

(此用量可供3-4人食用),乌鸡(又名竹丝鸡)1只,瘦猪肉120g,灵芝切片1汤匙(15g),人参1根(约20g),去核红枣8枚,老姜1小块(约15g),盐1茶匙(5g)

做法

乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。

小诀窍

人参:味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用,可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售,此汤用量约花费100元。购买人参切片,价格相对便宜,约花费10元。

灵芝:灵芝中含有多种营养物质,除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等,还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配,煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售,此汤用量约花费50元。

四、排骨灵芝萝卜汤怎么做

准备材料:新会陈皮1/3个,海灵芝30g,海龙4条,脊骨500g,蜜枣2颗,黄豆50g,盐适量,田七片适量 

1、将准备好的脊骨和姜片一起下锅焯掉血水,洗净备用。

2、将海龙与海马用清水稍洗净一下,放在盘中备用。

3、膨鱼腮提前一小时泡发,清洗干净沙尘。

4、准备好的黄豆,陈皮和蜜枣稍微冲洗一下即可。

5、煲中煮约2L开水,水开后把以上备好的材料都下锅,大火煮开5分钟后,转小火煲两小时左右。

6、两个小时后关火,加少许盐到锅中进行调味。

7、美味的海龙脊骨汤就做好了,装碗即可食用。

五、排骨煲灵芝

1.

500克猪筒骨,100克灵芝,10克姜备用;

500克猪筒骨,10克姜一起煮,撇去浮沫,捞出过凉水;

100克灵芝切小块;

500克猪筒骨,100克灵芝一起放砂锅里;

大火煮开,煲两个半小时;

最后加5克盐即可。

2.

100克胡萝卜去皮,切片;

500克猪骨要焯水,放入1勺料酒,500ml冷水下锅;

将猪骨 150g,胡萝卜 1根,灵芝 10g,黄芪 10g,红枣 2个,桂圆 10g,姜片 3片放入锅里,大火煮开,然后慢炖1.5个小时,可以喝之前,放入5克盐即可。

3.

20克青橄榄拍一拍易出味,500克猪骨焯水清洗干净;

猪骨500克,灵芝20克,青橄榄20克,桂圆10克,茯苓5克,五指毛桃20克,石斛5克放入砂锅里,放5片姜,加200ml开水;

大火烧开,转小火煲1小时;

时间到煲好的汤调5克盐即可。