一、老鸭是老麻鸭吗?老鸭、草鸭、麻鸭都有什么区别？
老鸭不是麻鸭。老鸭，麻鸭，草鸭在体重，毛色，生长周期都是不一样的。
老鸭与仔鸭很容易区分，同一品种的鸭，仔鸭体型修长，老鸭则壮实肥厚；仔鸭捉时叫声尖细，老鸭的叫声哑而粗；仔鸭的胸骨是软的，老鸭的胸骨硬得多；仔鸭的掌细嫩、色艳、无茧，老鸭的掌皮厚，色淡有茧（或者掌垫较厚）。
麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具 有体型小、长大。麻鸭的特点：快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和养殖中心，具有得天独厚的优势。
草鸭，长期散养，食百样草，饮山泉水，其肉嫩汤甜，是理想的绿色食品，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质。常言道：“吃百样草，治百种病”。“醴陵草鸭”肉质特别细嫩，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质。“醴陵草鸭”生长缓慢，一年生的鸭子，一般不会超过一斤半，但是瘦肉率却高达85%以上，含水量仅普通鸭的三分之二。
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全国三大名鸭：高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭。所有真鸭，除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。
潜水鸭（包括海洋）种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。
二、三七老鸭汤-怎么烹饪老鸭汤?/怎么烹饪老鸭汤？
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
三、啤酒鸭老鸭还是嫩鸭？
啤酒鸭当然是嫩鸭做的了，不然怎么会那么便宜，
四、老鸭做法？
老鸭半只，辅料，豆瓣酱，姜，干辣椒，花椒，冰糖，葱，蒜均适量，草果1个，老鸭剁成块，清洗干净，冷水下锅，焯水备用，焯水后捞出来沥干水分，热锅温油，放入姜，葱，蒜，干辣椒，花椒爆香，放入豆瓣酱小火炒香，放入鸭块，翻炒至鸭皮表皮萎缩即可，一次性加入适量的开水，开大火烧开，转小火，盖盖子焖烧50分钟左右即可，焖好关火，加盐调味即可出锅
五、老鸭柿如何种植老鸭柿？
老鸦柿生长强健，栽培管理简单。种植时期宜在冬季落叶后至翌年春季萌芽前，选土层深厚、排水良好、湿润肥沃、光照充足处栽植。大苗要带土球移栽。因老鸦柿根含单宁物质，受伤后较难愈合，移栽后恢复慢，故不宜多次移植。为保持树体强壮，结果丰盛，管理中要适当整形修剪和增施磷、钾肥。
六、鸭棚子老鸭汤做法？
用料:
盐 适量
姜 片
老鸭 1只或半只
白酒 一勺
陈皮 1小块
小葱 2根
红枣 10颗
干虫草花 1-2克
枸杞 适量
干香菇 3朵（可不放）
茶叶 2克
老鸭汤的做法步骤:
步骤 1
将老鸭洗净剁大块
步骤 2
准备适量的虫草花
步骤 3
泡几粒红枣和一小块陈皮
步骤 4
烧一锅水，水开后将剁好的鸭肉丢进去，再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分钟后捞出来洗净，，茶叶去掉，生姜片留着
步骤 5
将焯水后洗净的鸭肉和生姜片空干水导入不粘锅，加两根葱结用中火将鸭肉干煸程带一点点黄色
步骤 6
将干煸好的鸭肉用筷子捡入炖锅里（其他一起炒的香葱和生姜片不要），倒入一勺高度白酒，加泡好的红枣，陈皮，洗净干虫草花，新的生姜片（喜欢吃香菇味的可以放三个泡好的干香菇），加入刚烧开的水，炖3个小时，最后半小时放适量的盐
步骤 7
将炖好的汤盛出来，丢一些洗净的枸杞就可以了
七、老鸭是田鸭吗？
老鸭不是甜西老呀，是家禽的一种啊，田鸡是一种四之类的爬行动物。肉美鲜嫩。
八、老鸭汤用什么鸭？
其实一般炖鸭汤鸭子只要是家养的就都可以。炖鸭汤吃的鸭子的要求并不是很高，主要还是对调料的要求比较高，鸭子的配料很重要，比如说葱姜蒜还什么有一些做的江南老鸭汤的话，就需要一些笋干、火腿还有大白菜等等。所以说呀，炖鸭汤与鸭子的好坏没有太大的关系，最重要的还是要佐料好。
九、老鸭是指什么鸭？
老鸭是培育时间较长的一种鸭子，肉质比较硬。鸭是雁形目鸭科、鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。
十、光鸭是老鸭吗？
不是。光鸭就是番鸭的一种，光鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
光鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。光鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭。
光鸭的生活习性：
1、喜水性。鸭属水禽，喜欢在水中觅食、嬉戏和求偶交配。鸭的踱、趾、蹼组织致密、坚厚，在陆地上每分钟行走45-50米，在水中每分钟可游50-60米。只有在休息和产蛋的时候，才回到陆地上。因此，宽阔的水域、良好的水源是饲养鸭的重要环境条件之一。
2、合群性。鸭在野生情况下，天性喜群居和成群飞行，此种本性驯养之后仍不改变。家鸭表现出很强的合群性。经过训练的鸭在放牧条件下可以成群远行数里而不紊乱。如有鸭离群，则会高声呜叫，一旦得到同伴的应和，孤鸭会寻声归群。
3、喜杂食，觅食力强。鸭可利用的饲料品种比其他家禽广，觅食力强，能采食各种精、粗饲料和青绿饲料，昆虫、蚯蚓、鱼、虾、螺等也可以作为饲料，还善于觅食水生植物及浮游生物。
4、反应灵敏。鸭对外界变化反应速度快，容易接受训练和调教。但鸭性急、胆小，易受惊而高声呜叫，导致互相挤压。
5、无就巢性。鸭经过长期人工选育，已经丧失了抱孵的本能（番鸭除外），这样就增加了产蛋的时间，而孵化和育雏则需要人工进行。
