当归
1. 主要以辅疗形式添加到粥,汤中.
2. 一般生用,为加强活血则酒炒用.又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血（补血活血）用全当归.
3. 心肝血虚而见面色萎黄,唇爪无华,头晕目眩,心悸肢麻者,可与熟地,白芍,川芎配伍 ,则补血之力更强.
4. 月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡,白芍,白术等同用.
5. 年老体弱,产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁,枳壳,生地等配伍.
1.当归山鸡汤 当归15克,山鸡肉250克,熟地15克,女贞子12克,料酒,精盐,味精,姜片,胡椒粉,鸡清汤各适量.先將山鸡肉洗 净,放入沸水中焯一下,捞出洗净血水,斩块.再將当归,熟地,女贞子洗净,装入纱布袋扎口.锅中加入鸡汤,放入山鸡肉,药袋, 料酒,精盐,味精,姜片,胡椒粉,武火烧沸,文火炖到肉熟,去药袋,姜片,盛入汤盆中即成.食肉喝汤.功用可滋血气,强筋健 骨,调经活血.适用於妇女肾阴虚引起的崩漏带下之症.对於跌打损伤等外科疾患,食此汤菜有辅助治疗作用.
当归的好处?
【功能主治】
1、功 效：
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
2、用法与用量
炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。 6～12g。
3、贮藏
置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
4、制剂
当归流浸膏
5、配 方
当归、荆芥各等份。
【禁忌】
1.用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
2.过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3.用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
当归的功效与作用?
【功效分类】补血药；调经药；止痛药
【功效】补血；活血；调经止痛；润燥滑肠
【主治】血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。