杏仁可以有效的控制人体中胆固醇的含量，还可以降低心脏病，还有多种慢性疾病。杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸，还有大量的纤维。糖尿病人可以吃杏仁，杏仁里面含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸，含有纤维素以及微量元素特别多，有利于糖尿病病人降血糖。
发酵超微细粉中的金银花杏仁有什么作用？
发酵超微细粉中的金银花杏仁的作用是祛风、清热、止咳的、治疗风热感冒的。建议要在医生的指导下进行服用。同时在服用期间要注意禁烟禁酒，少吃辛辣食品，宜清淡为主，适当的运动。还要注意休息。有助于病情的缓解。如果有其他不适立马到医院进行治疗。
杏仁出油率？
苦杏仁中含有大量的脂肪油。但其脂肪油中不含有苦杏仁甙，且在化学反应中，杏仁油的存在影响苦杏仁甙水解作用的进行，因此1963年版中国药典规定用苦杏仁制造止咳平喘的苦杏仁水必须先去其油就是这个道理。另一个重要的方面，苦杏仁油除可食用外还是一种高级润滑油，有很高的经济价值。故有人主张用榨去油的杏仁饼代苦杏仁应用，实验证明，苦杏仁出油率高达44％，苦杏仁含氢氰酸O．179％，苦杏仁饼含0．345％(因它几乎除去了1／2的油脂)，所以二者含量基本一致
吃杏仁会白吗？
杏仁能美白。杏仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，所以是可以祛斑美白的。专家认为杏仁除了具有润泽肌肤，祛斑美白，通利血络还具有止咳平喘作用。 杏仁是不可多得的美白、延缓衰老的食物。炒过的杏仁口感更好，不会把杏仁的营养炒掉，可以放心使用，但一天吃8颗就够了，吃太多了会长肥，因为油份较重，主要是要坚持，食疗都要长期才能看出结果。