柠檬的用处
一些天然食物对防癌、预防慢性疾病有功效，柠檬就是其中一种。瓯洲人发现柠檬具有抗坏血病的功效开始，而后检验一颗中型柠檬大约含29cal热量，1g蛋白质，9g碳水化合物，2g纤维素，53mg维他命C(是柑橘类中含维他命C最高者，约占每日建议摄取量的88%)，还含维他命B1、叶酸、枸橼酸、钾、钙、镁、果胶、生物类黄酮等，到现在发现其成分在免疫反应、抗氧化、预防动脉硬化、抑制细菌生长的功效不错。
柠檬在日常生活的应用除了健康饮食和烹饪的增味剂方面，在厨房清洁，洗涤与家具保养也不错功效。
ps:柠檬妙用16招~
如何挤出更多柠檬汁:
方法一：柠檬放在温水中浸泡
方法二：用微波炉加热30秒
如何保存未使用完的柠檬汁:
未切：用塑胶袋包装 放置冰箱冷藏
已切：用保鲜膜一颗颗包好 放置冰箱冷藏
柠檬妙用一：清洁微波炉
方法：在1杯水中放入半颗柠檬汁 高段火力加热1分钟
柠檬妙用二：去除不沾锅上的斑点
方法：锅子里倒入水及2-3汤匙苏打粉 并加入1片柠檬 慢火煮沸 直到斑点消失
注意：勿将混合液过度煮沸
柠檬妙用三：去除手上莓类水果污渍
方法：用1-2汤匙柠檬汁 在手里搓揉后 用清水冲洗乾净
柠檬妙用四：去除烹煮包心菜的怪味道
方法：在煮包心菜时 加入半颗柠檬在水里
柠檬妙用五：去除家禽肉类异味
方法：用半个柠檬 和1/4茶匙盐巴 涂抹肉品上
柠檬妙用六：去除手上洋葱、大蒜味
方法：用1片柠檬或柠檬汁 涂抹在手上 再用清水冲洗
柠檬妙用七：去除手上鱼腥味
方法：用一片沾盐的柠檬 涂抹在手上 再用清水冲洗
柠檬妙用八：帮助炖出鲜嫩肉品
方法：在烹煮肉品前 加入1/4颗柠檬(汁)於锅内
柠檬妙用九：让白饭更松软
方法：煮饭时 每1.14公升的水 加入1汤匙柠檬汁
柠檬妙用十：预防削皮苹果变色
方法：苹果削皮后 浸在冷水中 并加入几滴柠檬汁
柠檬妙用十一：去除大理石表面污垢
方法：柠檬切半在上面洒一点盐 涂抹大理石污垢处后 用肥皂和清水冲洗
柠檬妙用十二：去除脚上鸡眼
方法：睡前拿一片柠檬皮 内侧贴在长鸡眼处 再用OK绷固定
柠檬妙用十三：增加头发光泽
方法：用10倍的水稀释黄柠檬汁 再浸泡发丝1-2分钟
柠檬妙用十四：轻松切乾果
方法：切乾果前 洒几滴柠檬在刀子上
柠檬妙用十五：去除切菜板污垢
方法：柠檬汁涂抹在切菜板上 直到斑痕消失
柠檬妙用十六：水管清洁剂
材料：柠檬汁 半杯 苏打粉 半杯
方法：苏打粉先倒进排水管 再倒入柠檬汁 15分钟后用热水冲洗
柠檬片有何功效？
柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗？？不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。