杨梅，别名树梅、珠红、杨果等，杨梅科杨梅属常绿乔木，是我国南方特产水果。是集绿化、食用、药用于一体的特色树种。
一、实用价值：
1.园林观赏杨梅树冠圆球形，分枝紧凑，枝叶扶疏，夏季绿叶丛中红果累累，十分美观。是庭院中的优质绿化树种和特色果树品手中。
2.食用价值杨梅含糖量高，以葡萄糖和果糖为主，还含有多种有机酸、多种维生素及蛋白质、脂肪、纤维素、葫萝卜素、灰分、钾、钙、铁、锌、磷、硒等丰富的营养成分，果仁含油量高达40%。
3.药用功能杨梅以果实与树皮入药。
①鲜杨梅树皮30克，鲜南天竹15克，水煎分3次服用，每日1剂。或杨梅泡酒、水煎服，治痢疾肠炎。
②杨梅树根皮、青木香各等量，共研末，制成蜜丸，每丸9克，每服2丸，日服2次，或盐渍杨梅数颗，开水泡服，治胃痛、胃及十二指肠溃疡。
③鲜杨梅树皮与糯米饭同捣烂，敷患处，同时用鲜杨梅根皮30～60克，水煎去渣，用黄酒温服，1日3次，治骨折。
④杨梅果焙干研末，每次饭后用薄荷汤送服6克，或与消风散同煎内服，治头风痛。
⑤杨梅树皮90～150克，加水煎汤服，治食物中毒、心腹绞痛。
⑥杨梅根200克，老鸭子1只，炖熟吃鸭喝汤，治痔疮出血。
二、栽培要点：
杨梅喜温暖、湿润的气候，喜半荫散射光，不耐干燥。其栽培要点如下：
1.栽培环境栽培杨梅要选在较荫湿的山坳或东向缓坡地，要求疏松，排水良好，含腐植质多，pH值5.5～6.5的砂质土壤，板结碱性土不适合杨梅生长。
2.选用良种杨梅以果色分，有红、白、紫三种。以紫色的品质最佳，优良品种有湖南靖县的木侗杨梅、浙江黄岩的大炭梅；红色优良品种有浙江的东瑰杨梅，是果实最大的品种。
3.繁殖方法杨梅以嫁接繁殖为主，种子繁殖主要用作培育砧木苗。
4.雌雄配植杨梅为雌、雄异株果树，栽培上要做到雌、雄按比例配植，雄株一般为1～2%。庭院单植，要雌、雄相伴。雄株过多或不足，都会影响产量。
5.适当深栽保证杨梅移栽成活的关键足随挖随栽，带土移栽，适当深栽，高培土至根颈部以上的主干。栽前挖苗注意少损伤根系及修剪枝叶，维持根系吸收与叶片蒸腾的水分的代谢平衡。
杨梅用白酒泡着喝有什么功效？
人们常以50~60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。多食令人发热、长疮，孕妇及大便秘结者忌食。
我家用杨梅泡酒很多年了。都是选取上好的杨梅，还有枸杞子，洗净后加入烧酒，杨梅约占烧酒体积的三分之一到二分之一。然后密封浸泡半年以上就可以了。愈陈愈好。
肚子疼的时候只要喝一点杨梅酒就可以止疼，止腹泻，还可以祛除寒气。
杨梅泡酒有什么好处
杨梅泡酒的好处多了。如
1、生津止咳，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
2.强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成。
3.杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
4.杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。
5.杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
6.杨梅酒还可以针对肚子毛病，拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
注意：杨梅酒的存放时间不可太长，最好在一个月之内就将其喝掉，时间太久，杨梅就没有味道了，一般是在一个星期内就可以品尝杨梅，如若杨梅不取出食用的话，那就可以将其的浸泡时间适当延长，酒色越深，酒香越浓郁。