马齿苋开水具有以下作用:一是马齿苋含有大量微量元素硒，硒具有抗癌作用，所以马齿苋煮的饮用水具有抗癌作用；其次，它具有抗菌消炎的作用，能抑制生活中许多常见的细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。第三，具有利尿消肿的功效，能排出体内多余的水分，缓解水肿等症状。
马齿苋在农村叫什么？
马齿苋，在不同地方的农村又叫五行草、瓜子菜、长命菜、蚂蚱菜，蚂蜂菜、死不了等等。
马齿苋属于一年生的草本植物，茎平卧，枝干为暗红色，铺散于地面，伏地生长。
马齿苋，营养丰富，抗菌消炎，可以鲜食，也可以晒成干菜吃。
晒干这吃法不受季节限制，只要保存得当，一年到头都可以吃的哦！
马生菜
农村人很多植物有自己的名称，有的是发音问题，有的是习惯说法。发音问题主要是原来人们很多不识字，由于是口口相传，造成越传与学名差距越大。
1.马齿苋在农村是很常见的，属于一种野草或者野菜，在农村马齿苋一般会被叫做麻绳菜、五行草、马蜂菜或者长命菜，通常马齿苋的适应性要比其他的植物要强一些，也具有很好的抗病性。
马齿苋是一种常见的野菜，不同地区的叫法是不同的，具有很多的别称，有的农村叫做麻子菜、蚂蚱菜、马蜂菜、长寿菜，除此之外，还叫做马苋、五行草、长命菜，叫法五花八门的。马齿苋是一年生的肉质草本植物，全株无毛，比较的光滑，茎部上带有紫色，叶子对生分布，形状为倒卵状楔形。
马齿苋的功效与作用是什么？
马齿苋的功效与作用有很多，它不仅有着清热解毒，散血消肿的作用，而且还可以消炎，止渴，并且还具有利尿的作用。不仅如此，它的种子还可以名目，它最大的作用应该说是消肿的作用了，并且可以内服或者外用。还可以用于便血，子宫出血等状况，有着止血消肿的作用。它还可以治疗反胃，诸淋，金疮血流，破血癖症癖，小儿尤良。可以说，这种植物的功效与作用真的很多。