香菜能够起到和胃调中的效果，当肠胃不舒服的时候适当的吃点香菜也能够起到调节的作用。
当感冒和生病的时候吃点香菜的话还能够有效的治疗和预防感冒，所以说在感冒的时候千万不要盲目的服用药物，适当的吃点香菜就能够起到很好的改善效果，吃香菜还有温胃散寒的效果。
香菜有哪些功效与作用？
香菜内通心脾，外达四肢，可辟一切不正之气，为温中健胃的养生食品
茴香菜的味道？
小茴香菜是一种高营养的绿色蔬菜，它的胡萝卜素和钙、铁的含量都很高，食用小茴香菜以后可以为人体补充营养，还能促进机体新陈代谢，有利于提高身体各项器官的功能。
茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。口感有轻微的辛辣感。因为气味独特，所以喜欢的人觉得很香。
茴香菜是一种特别受欢迎的蔬菜，它具有一种特殊的香气，吃到嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的朋友无法自拔，让不喜欢吃的朋友特别抗拒。茴香不仅口感鲜嫩可口，营养也特别高。
茴香菜什么时候吃最好？
茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香苗在阳历6月份的时候吃最好，嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。
另外，茴香是感光食物，最好是晚饭吃，避免容易晒黑。
在每年的阳历6月的时候，小茴香就熟了，这时候的小茴香比较嫩，也比较好吃，非常适合做榨菜或者包饺子、蒸包子。
茴香菜最好吃的季节是五六七月份，之后就老了。
茴香菜在春天的时候最鲜嫩最好吃