槐花蜜的颜色呈水白色、浅琥珀色，清澈透明，越是颜色浅淡的槐蜂蜜越纯正，反而，那些颜色较深的槐蜂蜜就不是纯正的了。味道甜而不腻，有槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，是上等蜂蜜。性平偏凉，最适宜上火的人群食用，同时槐花蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或用来制作蜂蜜面膜。
槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良的人
蜂蜜，是中华蜜蜂采集多种花蕊酿制而成的，产量比较稀缺，往往在山区里边，放养蜜蜂以后采集的，无污染，含有丰富的营养的物质，包括葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质，多种酶和维生素，还有钙、磷、钾，所以它是具有，非常营养丰富的一种保健的食品。
它有一个抗菌防腐的作用，蜂蜜对大肠杆菌链球菌等等，十几种细菌都有一定的抑制作用，因此经常食用呢，对预防这种感染有一定的好处。
吃槐花有什么好处 槐花的功效
1、槐花味道清香甘甜，常吃可以起到润肺止咳、润肠通便、清热解毒、降血压防中风的作用。因此对于常便秘的人可以用槐花泡水喝，如果剪水喝，可以用来治疗肝火导致的头痛眩晕等，有清肝明目降压之功。
2、槐花对人体心血管系统具有一定的保护作用，可以减慢心跳频率，增强毛细血管的抵抗能力。
“槐花”的功效及其应用
槐花别名：槐蕊、槐米等。
性味归经：性微寒，味苦，归肝、大肠经。
用法用量：一般用量10 15克，可煎服、外用等。
功效主治槐花具有凉血止血、清肝泻火的功效。可以用于治疗肠风便血、痔血、血痢、尿血、血淋、崩漏、鼻出血、肝火头痛、目赤肿痛、喉痹、失音、痈疽疮疡等。
治病配方
1治大肠下血：槐花、荆芥穗各等分。将以上中药研成细末。每服6克，温水送服。每日早、晚各1次。
2治赤白痢疾：槐花10克，白芍6克，枳壳3克，甘草1.5克。水煎，去渣，取汁，温服。
槐花有哪些功效与作用 关于槐花的作用介绍
1、改善毛细血管，芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
2、治疗便血，槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
3、对心血管系统的作用，槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用,对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量,并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管,改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。
4、对血脂的作用，槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。槲皮素皮下注射10mg,能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量,并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果。
5、对毛细血管的作用，芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力,减少血管通透性,可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力,降低血管通透性,其对毛细血管的稳定性较芸香甙强1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素,可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。