1、忌高盐饮食。不能吃腌制的成菜、酱，因高盐饮食会使血管重塑其结构特征，使管壁增厚、管腔狭窄、血管失去弹性。
2、忌吃高胆固醇的食物，如动物内脏、鱼卵等。
3、忌吃肥甘油腻的食物，不宜吃油炸的食品，要清淡的饮食。因高脂肪、高胆固醇的食物，会在血管内形成脂质沉积，导致动脉粥样硬化斑块形成，而斑块的形成又会有脱落的栓子，随着血流阻塞血管，从而引起脑梗死。
4、忌辛辣刺激性的食物，忌烟和忌酒。吸烟可以使交感神经兴奋、血管收缩，加重脑供血不足长期的饮酒，会加速老年人脑萎缩的发生，同时也会导致脑灌注压增加、脑血管扩张、血管的通透性增加、血管内皮细胞的损伤。
想要远离脑梗，除了注意饮食外，还要注意颈椎病，颈椎病是导致脑梗，高血压脑出血，记忆减退，脑萎缩的重要因素，被许多人忽视了，脑梗和颈椎病的关系
脑梗和头痛，头晕是因果关系
原因是脑梗造成血液循环不好
脑供血不足必然会头晕
而颈椎病是造成脑梗的重要原因
错位的颈椎挤压血管
使脑供血不足或者严重不足
高血脂就会沉淀造成血栓
出现脑梗
同时错位的颈椎骨挤压了神经就会出现头痛症状
这就是为什么脑梗患者既头痛又头晕的原因
而80 %的脑梗患者都患有颈椎病
却意识不到颈椎病对造成脑梗严重危害。
脑梗塞的食疗方法是什么？
脑梗塞要常年服药，做好二级预防外，饮食要偏清淡，少油少盐，不吃动物内脏，鸡鸭鱼肉尽量少吃，多吃素菜和水果，戒烟戒酒。
一.脑梗塞食疗方剂的正确选择
重视饮食疗法是中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。所以脑梗塞恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。阴虚者宜食甘凉食物，如绿豆、小米等；阳虚者宜食甘温食物，如麦面、胡萝卜等；肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜；便秘者宜食高纤维素食物，如蔬菜、水果等；高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调；忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品；戒烟酒。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：
1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用。
脑梗塞后遗症病人的食疗方
脑梗塞发病一年后,就进入了后遗症期,这个时期一般恢复较第一年慢,而且程度也会减小,但仍是可以凭借着可靠的药物治疗,饮食疗法等得到不同程度的改善.而且这个时期的防治重点,除了能减少后遗症症状,还应注意防止复发.即脑梗塞患者的二级预防,这是非常重要的,一般常用的脑梗塞防止复发的药物应该包括:抗血小板聚集类药物,活血化瘀,芳香开窍降脂抗凝类药物的合理并用,使患者远离复发,减轻后遗症.
(1)三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神昏愦者。
(2)羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日1次，连服10日。用于预防偏瘫。?
(3)五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火 煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足 者。
(4) 大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治脑梗塞后遗症。?感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~
咕咚健康发福利啦~每周免费赠送1000份音频给大家作为福利，本次送出的是四位国家级专业营养师倾心打造的减肥课程，7天带你走出减肥误区，教你轻轻松松瘦10斤。关注并私信发送「福利」，即可免费领取课程链接，先到先得哦~
图片来源于网络，如发现侵权，请联系本人删除。