我是新疆人，从新疆人的吃饭习惯和口味出发，倒是可以说说看。
新疆人吃羊肉，属于比较纯粹的那种，原因就在于任何羊肉食品都比较大份，点了羊肉之后，基本就占了其他吃食的地方。
比如羊肉串，如今三元五元一串，看着贵，可一个人有个三五串就已经可以比较饱了。
比如清炖羊肉，一般两三个人吃，都是点一两公斤左右才行，所以，吃的也足够饱。
比如烤全羊，一人半公斤大家可以算够不够吃。
其他的像羊杂之类，新疆人吃都是一个人半公斤左右起，所以绝不存在吃不饱的问题。
所以可以说，羊肉在新疆，基本就可以当主食。
但新疆人吃羊肉，还是有一些讲究。
一，不和猪肉一起吃，说实话，这既是民族习惯，也是因为新疆人对于猪肉兴趣不大，新疆猪肉确实不如内地猪肉的味道。
二，不吃醋以及一些酸的东西。羊肉配酸，是完全破坏了羊肉本来的美味。
三，很少和卤味一起吃，因为这两种食物的味道完全没办法搭。
四，新疆人吃羊肉，也基本不和米饭搭配。在这里，吃羊肉最好的搭配只有馕。
五，新疆人吃羊肉，也许出了香菜洋葱之外，是见不到其他太多香料的，比如柠檬，比如紫苏等等，这些味道都被认为过于影响羊肉的本味。
其实，只要来新疆，吃过了羊肉，就会知道，羊肉的美味和地位。
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这个问题回答你一下吧，还未见有老人说过不能和羊肉一起吃的。但有些人是不能吃，比如生热疮的人，容易上火的人就不能吃，羊肉温热，吃了后疮会发作，这是中医来讲是要忌口的。同样道理容易上火的人也不能吃。
羊肉都知道好吃，温补，营养丰富，特别是冬天吃了羊肉，会暖暖的，从心到背，一直暖到脚底，老人吃了就不怕冷。
羊肉虽然好吃，大多数都知道有一种膻味，在煮羊肉时放入一段甘蔗同煮，也可去除腥膻的臊气。
如果在煮羊肉时放上几粒绿豆，也可免去膻味，而且绿豆易得到，使用方便呢。
高血压的人能吃猪皮吗？
猪皮是高蛋白的食物，虽然猪皮中的蛋白质并不是优质蛋白，高血压的人也可以吃猪皮的。只是猪皮做的不对就不能给高血压的人吃了，否则不仅会加重高血压，还有可能合并高血脂！
1️⃣为什么有人说高血压的人不宜吃猪皮？
一层厚皮下面是白白的脂肪层，每百克猪皮的热量是499千卡，蛋白质11.8克、脂肪44.6克，是典型的高蛋白、高脂肪的食物。猪皮的胆固醇含量是304毫克/100克，而等重的猪里脊肉胆固醇含量才55毫克，猪皮胆固醇居然比里脊肉高了近6倍！
猪的脂肪中超过45%是饱和脂肪酸，高血压患者常吃高饱和脂肪酸+高胆固醇的食物是最容易诱发高血脂的。所以这也就是为什么很多高血压的人不敢吃猪皮的主要原因。
2️⃣高血压的人怎么吃猪皮比较放心？
猪皮的主要问题是高胆固醇和高饱和脂肪酸，其实这个难题很容易解决！猪皮的胆固醇主要集中在脂肪层，去除了脂肪也就去除了绝大多数的胆固醇。
猪皮的脂肪长得比较集中，可以把刮洗干净的猪皮放在沸水中焯烫5分钟，取出后用刀削去脂肪层，并彻底刮干净油脂，再次放在沸水中焯烫彻底去油。3️⃣最适合高血压患者吃的猪皮美食
特别向高血压患者推荐一道营养均衡的健康美食——老北京豆酱！（大家可以自行百度做法，我只说它为什么是健康的）老北京豆酱的原料中除了猪皮，还有胡萝卜、豆腐干、黄豆（或者青豆）大豆和豆制品就是比较关键的配料了。
猪皮的氨基酸中胱氨酸、酪氨酸、色氨酸比例较低，而黄豆中的氨基酸可以补充猪皮的不足，使烹制之后的食物蛋白质效价提高；更重要的是，黄豆和豆制品不仅属于高钾低钠的食物，而且含有丰富的豆固醇，有利于降低食物中胆固醇的吸收和体内胆固醇的排泄，尤其适合高血压和高血脂患者。总结一下：
高血压患者可以吃猪皮，只要刮干净了油脂就行，最好再搭配豆制品、菌藻类食物、蔬菜一起食用更好！
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
感谢邀请。
是可以吃，不过还是那句话，注意量的多少。 猪皮中含有足量的胶原蛋白，所以熬猪蹄汤的时候凉冷都可以看到汤是果冻状的，这说明烹饪过程中大量胶原蛋白转化为明胶。猪皮除了胶原蛋白丰富这一点之外，还真找不到它的其他好处了，猪皮中含有大量脂肪，如果过多食用，不仅对于高血压患者来说不是件好事，对于普通人来说也可能会由于摄入大量油脂热量增加慢性疾病几率。
一些朋友可能认为吃猪皮能补充胶原蛋白，其实并非如此，猪皮、猪蹄等食材里胶原蛋白含量的确丰富，但胶原蛋白也是一种蛋白质，摄入后分解为氨基酸被吸收，这些氨基酸又没有指向性，并不一定会合成胶原蛋白，合成足量胶原蛋白应该保证各种氨基酸含量都合适，这样才有原料提供，没有合成的短板。吃过多猪皮的话不但不一定会有助于胶原蛋白合成，反而会由于摄入过多热量发胖。
猪皮吃起来香啊，所以很多朋友还是忍不住想吃，对于高血压患者来说，猪皮一次吃个最多30g左右就差不多了，解解馋，满足一下口味，不宜过多食用，特别是明确限定了脂肪摄入量的高血压患者，最好还是选择其他精瘦肉食用。 虽然很多高血压患者认为，血压高就是应该减少脂肪、胆固醇的摄入量，这的确没错，高血压患者也经常伴随着高血脂、高胆固醇、高血糖等症状，但有一点很容易被忽略，就是摄入糖分过多也对病情不利。糖分、脂肪、蛋白质三大能量可以相互转化，如果糖分摄入过量的话，它也是可以转化为脂肪的，这往往是引起高血脂的重要原因之一。