这个问题提的非常好，就是有点太宽泛了，不知应该从那个方面下手回答了。
为什么这样说呢？因为好多电视台，都有关于养生的节目，讲什么的都有，而且细化到一个人，每天的油盐酱醋是几克几两，牛羊猪肉不能超过几两，鸡鸭鱼肉虾蟹不能超过几两，蔬菜瓜果也不能超过几两，怎么去合理的饮食，这些养生节目基本上都算是讲全了。
怎么去合理健康的饮食，我认为；还是以顺其自然为主，根据自己的身体需要和胃口而定，没必要刻意的规定和要求自己，这个吃几两那个吃几克，自己吃着怎么舒服可口就怎么吃，但是吃的时候一定要把握好度，不可暴食暴饮七分饱就可以了。
人的身体好与不好健康不健康，实际上和平时吃饭时的进食量有很大的关系，大多数人都是以吃的胀了时为吃饱了，少数人是以吃的恰到好处时为吃饱了，吃的胀和吃的恰到好处，这两者之间那可就区别大了。
只要用心仔细观察身边的朋友，就肯定能得出结论的，人家吃的恰到好处的人，就是比你顿顿吃的胀下的人身体健康一点。再说几句题外话，我老父亲九十三岁去世的，我老父亲不论是喝酒还是吃饭，他就属于少数吃的恰到好处的人，一辈子没有进过医院，在我的记忆中就是感冒都很少得，他的离世就是人们常说的老死的。
根据自己的健康情况，体质需求来调理吃喝。
人体需要的营养有哪些？
1、人体主要的三大供能物质为：碳水化合物、脂肪和蛋白质。
2、碳水化合物：饮食中碳水化合物的主要来源为主食，如米饭、馒头等，这些碳水化合物进入人体后可经分解为葡萄糖，葡萄糖会随着血液进入脂肪、肌肉等组织中，为人体提供能量。
2、脂肪：脂肪也是人体的供能物质之一，当人体内葡萄糖缺乏时，机体就会分解脂肪和蛋白质，使其通过糖异生途径转化为葡萄糖供人体需求。
3、蛋白质：是构成人体结构的主要物质，人体的骨骼、肌肉、内脏、皮肤、脑发及血液的主要成分都是蛋白质。
4、维生素：饮食中常见的维生素包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等。
5、维生素A可维持正常视觉正常功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、促进生长与生殖等。
6、B族维生素帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，制造血液所需的营养素，帮助消化吸收的辅助，帮助肝脏解毒功能。
7、维生素C促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合，改善铁、钙和叶酸的利用，抗氧化作用等。
8、维生素D提高肌体对钙、磷的吸收，促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。
9、维生素E的主要成分为生育酚，主要生理作用为主要有抗氧化、延缓衰老、提高生育能力、提高人体免疫能力等。
10、还有一些矿物质，如钙、铁、锌、钾等。
作者：石立雅（华中科技大学同济医学院附属协和医院营养医师）
审稿：蔡红琳（《中国临床营养网》专家顾问，武汉协和医院营养科主任）
除了蛋白质、脂类、碳水化合物这三大功能营养素，目前证实被人类必须的营养素有40多种，然而这样营养素大多必须通过食物摄入来满足人体需要，所以人体需要的营养素来源可以概括为4个字“平衡膳食”。中国居民膳食指南提出每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
主食粗细搭配。因为全谷物含有丰富的维生素B族、脂肪酸，营养较精白米面更高。全谷物是指未经精细化加工仍保留了完整谷粒及其天然营养成分的谷物。例如未经碾磨、抛光、粉碎的稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等。
配菜荤素搭配。应做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2，如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、萝卜缨、荷兰豆、西红柿、胡萝卜、红苋菜、紫甘蓝等。奶制品、豆制品、鱼、禽、蛋和瘦肉也是平衡膳食的重要组成部分，含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，大豆类100g，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
加餐水果和坚果。天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，同时注意果汁不能代替鲜果。坚果每日15g，以原味坚果为主。