首先要搞清脂肪肝的概念。指的是肝脏的脂肪含量超过肝脏湿重的5%。为何出现脂肪肝，本质上来说就是肝脏代谢脂肪能力的下降。因此，防治脂肪肝最重要的一点就是保肝护肝。如何保肝护肝？首先充足睡眠非常重要，中医有“人卧血归于肝”说法。熬夜一定伤肝，脂肪肝概率一定上升。其次运动非常重要适当的运动有助于提高肝脏脂肪代谢能力。酗酒、暴饮暴食是保肝的大敌必须避免。当然，饮食非常重要荤素搭配，粗细搭配非常重要，膳食纤维的摄取非常重要，实际上对脂肪肝的调理是整个生活方式的调理，而不是1-2种食物能够解决的，欢迎关注我的头条江苏省肿瘤医院李枫。
有的人脂肪肝，饮食中要少油脂、绿叶蔬菜每天吃到一斤，肉或者鱼或者海鲜每天选择一种吃到50克（大约一个女性手掌心），主食吃两餐粗粮，中午吃吃一餐白米。粗粮每餐可以吃到75克（大约一个男性手掌心），白米可以吃到50克。
1、少油脂，每天吃到一斤绿叶蔬菜每天少一点油脂，尽量多吃绿叶蔬菜，其中含有丰富的B族维生素可以很好的帮助脂肪肝转化，且热量低，有饱腹感，可以将其融合到中午和晚上。尽量少油的烹饪方式，可以蒸、煮或者白灼的方式既保持蔬菜原味还可以有效帮助脂肪肝转化。
2、肉或者鱼或者海鲜每天一种，吃50克肉或者鱼或者海鲜选择瘦肉、鱼或者你喜欢的，每天选择一种，50克，保证优质蛋白质少脂肪的荤菜是保证营养的前提，同时不过多的摄入脂肪纠正脂肪肝的进一步发展。
3、主食选择两餐粗粮可以适当量多，中餐可以适当吃白米 粗粮的主食还是很好实现，早上一杯牛奶麦片、一个鸡蛋和一片杂粮面包，中午可以适当吃白米饭，晚饭尽量以粗粮和蔬菜为主，注意整个主食的量，早餐和晚餐因为粗粮可以为75克有饱腹感同时还有B族维生素帮助脂肪肝转化，中午可以为50克。
脂肪肝一日三餐怎么吃呢？
由于现代人在日常生活饮食中有很多不健康的习惯，导致了近些年来脂肪肝的发病率逐年升高。脂肪肝本质上就是身体中脂肪含量过高，在肝脏中异常堆积所引起的一种病理性改变，脂肪肝患者在日常生活当中主要是在饮食方面多加注意，接下来就饮食结构上提出几点建议。
第一，绝对不能喝酒。脂肪肝虽说主要的原因是患者体内脂肪的含量过高，但在这种情况下肝功能已经遭受了损害，如果此时患者还有酗酒的习惯，酒精的代谢无疑也是对肝脏的一个巨大负担。
第二，在饮食方面一定要清淡。切忌一些比较生冷油腻的食物，可以多吃一些绿叶蔬菜以及维生素含量丰富的水果，同时也尽量避免吃一些比较辛辣刺激的食物。
第三，进行适当的锻炼。脂肪肝的患者大部分都是身形比较肥胖，如果在日常生活当中有条件的话，可以进行适当的体育锻炼来减轻自己的体重，通过对体重的控制可以大幅度的促进脂肪肝的好转。
第四，及时治疗。如果脂肪肝的病情持续的加重，并且已经出现了明显的肝功能受损，最好还是到医院咨询医生，按照医嘱服用对应的降脂药物。
以上四点就是对于脂肪肝在日常饮食方面需要注意的地方，看了上面的描述，希望脂肪肝患者在日常要多加约束，早日治愈疾病达到身体的康复。
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脂肪肝在早期干预是完全可以逆转的！
如果你有脂肪肝，赶快行动起来！
我给大家总结了脂肪肝的饮食6要素，一定要牢记。
（1）一个水果
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个。保证人体对各种维生素的需求。
（2）两盘蔬菜
每天应进食两盘品种不同的蔬菜，其中一盘蔬菜是时新鲜绿色的。如包菜、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，每日食用量不超过400g。
（3）三勺素油
每日烹调用油限量为3勺，建议食用单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)。
（4）四碗粗饭
每日4碗粗饭杂粮能提丰富的纤维素、无机盐，以及B族维生素，增强体质。
（5）五份蛋白质食物
每日吃肉类50克瘦肉，鱼类50克；豆腐200克；蛋1个；牛奶1杯，保证充足蛋白质的摄入。
（6）六杯白开水
每杯250毫升，每日喝水不少于6杯，以补充体液，促进机体代谢。
另外，一日三餐有规律，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏生物化学反应负担。
绝对禁酒、禁烟。避免熬夜，改善生活习惯，放松心情。
多运动、多锻炼。每天坚持慢跑1~2小时。 如果出现转氨酶升高，建议进行保肝药物治疗。
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