据统计，目前我国高尿酸血症患者人数已经高达1.7亿人，几乎每10个人里就有1人尿酸高，而且这个数字仍在逐年上升。
医生：高尿酸的祸根不止是酒，还有哪些食物？怎么降低尿酸？1、肥肉
生活中有很多无肉不欢的人。而肥肉中含有大量的油脂，在人体内无法被及时分解，易诱发肥胖，而肥胖者常有胰岛素抵抗，会抑制尿酸的排泄。肥胖者体内的游离脂肪酸含量也会升高，从而抑制黄嘌呤氧化酶的活性，使尿酸水平升高。
2、火锅
现在吃火锅是很常见的事情，在夏天吃火锅也不稀奇。火锅本身是独具风味的一种美食，但是它的食材选择，大部分都是嘌呤含量比较高的，比如海鲜、动物内脏、牛肉等食物，还有辛辣刺激的调味品，这些都会影响尿酸升高。对于尿酸高的人来说，火锅还是不要吃，比较好。
3、羊肉汤
早上喝一碗热乎乎的羊肉汤，是很多人的爱好。但是羊肉本身就属于中嘌呤食物，每100g羊肉含有的嘌呤为111.5mg。且，嘌呤易溶于水，在熬制羊肉汤的过程中，嘌呤的含量会逐渐增多，进入体内，升高血尿酸水平。尤其是乳白色的浓汤，不仅含有大量的嘌呤，还含有大量的油脂，不利于控制血尿酸水平。
提醒身体出现5种表现，就要警惕尿酸升高，预防并发症！1、关节剧痛，当尿酸积累到一定程度，尿酸盐会沉积在关节、软骨等位置，会时常有关节疼痛难忍的情况。
2、口渴难忍，经常出现无缘由的口渴，可能是尿酸升高，引起肾脏毒素堆积过多导致的。
3、出现痛风石，在耳轮，脚上，手上等关节处，出现明显的痛风石。
4、排尿异常，尿酸是跟随尿液排出体外的，如果出现血尿，泡沫尿，尿痛等，此时要警惕高尿酸。
5、水肿严重，体内尿酸过高，肾脏的排泄机制就会受到损害，导致水分排不出去，眼睑，腿上就可能出现水肿。
尿酸高的人，做好4件事，尿酸悄悄降下来！
1、补充水分
给尿酸高的人补充水分，有助于将体内多余的尿酸排出来。建议尿酸高患者每日的排尿量在2000-3000毫升左右，所以每日饮水量也要在2000-3000毫升之间。尿酸高的人切记，饮水量定要大于2000毫升。
2、芜菁杂粮粉
芜菁杂粮粉是由新疆芜菁、猴头菇、山药、灰树花、鹰嘴豆、桑葚、枸杞等食材打磨成的粉，能帮助代谢掉体内多余的尿酸，改善痛风。同时，芜菁中含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维等物质，可以同时对肾脏进行全面的营养调节，修复受损的肾脏细胞。
3、饮食清淡
高尿酸血症为何多发，与饮食关系紧密。少吃调味料，特别是刺激性调味料要少用，不管是在外吃或者自家煮，建议不喝肉汤，可以减少嘌呤量。饮食以清淡为主，有助于尿酸的排出。
4、运动
合理的运动，不仅能增强体质、增强机体防御能力，还可以让血尿酸下降。运动时尽量选择有氧运动，比如走步、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳等。避免时间内高强度、如跳高、举重、俯卧撑、快速仰卧起坐等。
人体内尿酸高是怎样形成的？
在回答“尿酸高是什么原因引起”之前，我们先得了解一下什么是尿酸？
尿酸是人体中嘌呤的代谢终产物。也就是说尿酸是人体的代谢废物，会被人体排泄出体外。
现在在来回答之前的问题，导致尿酸升高可以分为尿酸产生过多和尿酸排出减少两个方面。
1、产生过多
之前说到，尿酸是嘌呤代谢导致，嘌呤在人体的产生分为两部分，一是人体自身产生过多，另一是吃的含高嘌呤食物过多。
一、自身产生过多：
自身产生过多又称为“内源性嘌呤产生过多”，嘌呤又来源于蛋白质，也就是内源性嘌呤产生过多是由于蛋白质分解过多造成，比如说长途行走，肿瘤，化疗等，其中它占每天尿酸的生成总量的80%左右。
二、高嘌呤饮食：
既然有“内源性嘌呤产生过多”，就有与之相对的“外源性嘌呤产生过多”，也就是高嘌呤饮食。当摄入的食物中含嘌呤过高时，外源性的核蛋白分解也就较多，经过人体的消化吸收自然导致尿酸升高(文末附高嘌呤食物表)。
2、排泄减少
尿酸的排泄其中2/3由肾脏排出。当肾脏本身或其他因素引起肾脏代谢功能下降时均会导致尿酸排出减少，产生高尿酸血症。
常见引起排泄减少的原因有：血容量减少，酸中毒，药物原因。
血容量减少：
这也是最常见的原因，当身体出现脱水，缺钠，尿崩症等原因时，均可导致血容量的减少，从而肾脏的排泄降低，尿酸排出减少。但是当饮水增加时，此时血容量增多，肾脏排泄增加，尿酸排出增多。
酸中毒：
当一些有机酸排泄过多时，此时会阻碍尿酸盐的转运，导致尿酸排出减少，例如：乳酸性酸中毒和糖尿病酮症酸中毒等。
药物：
这些药物可能会抑制肾脏对尿酸的排出功能，例如：阿司匹林，青霉素、头孢、氢氯噻嗪、呋噻米、复方利血平片等等。
酒精！！！多重机制影响着身体的尿酸水平。
酒精在身体的代谢会使血乳酸浓度增高，乳酸抑制了肾小管分泌尿酸，使尿酸排出降低，等同于前面说的酸中毒导致尿酸增高的原因。
酒精还能促进嘌呤的转化，使尿酸的生成增加，等同于内源性嘌呤生成过多。
附：高嘌呤食物表（这些高嘌呤食物都应避免食用）
尿酸是我们身体酸碱失衡造成的，与我们吃的食物有直接关系，如果有尿酸的人适量吃点碱性食品，如大米弱放点碱，有人说放碱破坏大米营养，其实我们太偏见了，好好想想我们生活方式被无声改变了。过去吃的碱性馒头换成了酵母馒头，做稀饭又不让放碱，所以我们身体酸度稍微增强，酸度增强导致我们身体出现不适症状。